Sampak med 3 av de populära Caputo-mjölerna – 5 kg av varje, totalt 15 kg.
Förpackningen innehåller:
5 kg Caputo Pizzeria – ”den blå” som är gjord för napolitanska pizzor
5 kg Caputo Cuoco/Saccorosso – ”den röda” som är bra för långbak
5 kg Caputo Manitoba Oro – med 14% protein
Sampak med 3 av de populära Caputo-mjölerna – 5 kg av varje, totalt 15 kg.
Förpackningen innehåller:
5 kg Caputo Pizzeria – ”den blå” som är gjord för napolitanska pizzor
5 kg Caputo Cuoco/Saccorosso – ”den röda” som är bra för långbak
5 kg Caputo Manitoba Oro – med 14% protein
Manitoba Oro eller Manitoba Gold från Caputo - är ett mjöl med en mycket hög proteinhalt (14 %) och en mycket god glutenkvalitet som tillåter en hög vattenhalt. På danska kallas det också för Elefantmjöl på grund av sin höga styrka.
Mjölet är malet som Tipo 0 och den speciella malningen gör att mjölet absorberar mycket vätska och man kan på så sätt öka hydreringen, vilket bland annat ger stor elasticitet och sträckbarhet.
Mjölet innehåller inget mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra E-300), vilket har en god effekt på jäsningsegenskaperna. De flesta andra vetemjöl har detta tillsatt.
Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel i Italien sedan 1924.TIPS: Om du använder mjöl med högt proteininnehåll är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk - till exempel vetesurdeg eller fruktsyra/citronjuice.
Farina forte Golden Maitoba Tipo "0".
Manitoba Gold.
Teknisk info:
Protein 14%
Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60
B: 370/390
Blue Caputo anses av de flesta vara världens bästa pizzamjöl för napolitanska pizzor.
Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel sedan 1924, och mer än 80 % av alla pizzerior i Neapel använder idag endast Caputo Blue.
Det höga proteininnehållet gör degen lätt att arbeta med och det starka elastiska glutenet ger de bästa förutsättningarna för klassiska italienska pizzor. Mjölet kallas formellt för Tipo 00.
Mjölet innehåller inget mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra E-300), vilket har en god effekt på jäsningsegenskaperna. De flesta andra vetemjöl har detta tillsatt.
KOM IHÅG: Med durummjöl kan du "öppna" degen till dina napolitanska pizzor mycket bättre. Häll helt enkelt ett tunt lager på bänkskivan innan du börjar forma din pizza.
TIPS: Om du använder mjöl med högt proteininnehåll är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk - till exempel vetesurdeg eller fruktsyra/citronjuice.
Teknisk info: Protein 12,50% Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60 W: 260/270
Sampak med 4 av Caputos populära mjölsorter - 1 kg av varje, totalt 4 kg.
Paketet innehåller:
1 kg Caputo Pizzeria - "den blå" skapad för napolitanska pizzor
1 kg Caputo Cuoco - "den röda" som är bra för långsiktig uppgång.
1 kg Caputo Nuvola - "den lila" som är känd för sin höga vattenhalt.
1 kg Caputo Manitoba - med 14,5 % protein
Red Caputo anses av de flesta vara världens bästa mjöl för medellånga degar - inklusive pizzor och foccacia.
Cuoco och Saccorosso är samma mjöl, men har två olika namn i Caputo.
Det höga proteininnehållet gör degen lätt att arbeta med och det starka elastiska glutenet ger de bästa förutsättningarna för klassiska napolitanska italienska pizzor. Mjölet kallas formellt för Tipo 00.
Mjölet innehåller inget mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra E-300), vilket har en god effekt på jäsningsegenskaperna. De flesta andra vetemjöl har detta tillsatt.
Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel i Italien sedan 1924.TIPS: Om du använder mjöl med högt proteininnehåll är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk - till exempel vetesurdeg eller fruktsyra/citronjuice.
Farina di Grano tenero Tipo "00" och Cuoco kallas också Saccorosso.
Teknisk info: Protein 13,0% Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60 W: 300/320
Aria är ett av de senaste mjölsorterna från Caputo.
Det är tillverkat av spannmål som bearbetats med surdeg, perfekt för att göra goda pan- och pinsapizzor. Detta garanterar en deg med hög vattenhalt som är lätt, spröd och enkel att hantera.
Mjölet är också perfekt för focaccia.
Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel i Italien sedan 1924.
TIPS: Om du använder mjöl med högt proteininnehåll är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk, t.ex. vetesyra eller fruktsyra/citronjuice.
Farina dei professionisti Tipo "0".
Teknisk info:
Protein 11%
Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60
W: 200/220
Aria är ett av de senaste mjölsorterna från Caputo.
Det är tillverkat av spannmål som bearbetats med surdeg, perfekt för att göra goda pan- och pinsapizzor. Detta garanterar en deg med hög vattenhalt som är lätt, spröd och enkel att hantera.
Mjölet är också perfekt för focaccia.
Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel i Italien sedan 1924.
TIPS: Om du använder mjöl med högt proteininnehåll är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk, t.ex. vetesyra eller fruktsyra/citronjuice.
Farina dei professionisti Tipo "0".
Teknisk info:
Protein 11%
Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60
W: 200/220
5 kg Nuvola Super från Caputo - även kallad "den lila" - är avsedd för degar med hög vattenhalt. Med 13,5 % protein och hög styrka.
Mjölet är malet som Tipo 0 och den speciella malningen gör att mjölet kan absorbera mycket vätska och därmed öka hydratiseringen. Hög vattenhalt innebär att en pizza till exempel har en skorpa med mycket luft. Det höga proteininnehållet gör degen lätt att arbeta med och det starka elastiska glutenet ger de bästa förutsättningarna för klassiska napolitanska italienska pizzor.
Mjölet innehåller inget mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra E-300), vilket har en god effekt på jäsningsegenskaperna. De flesta andra vetemjöl har detta tillsatt.
Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel i Italien sedan 1924.
TIPS: Om du använder mjöl med högt proteininnehåll är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk, t.ex. vetesyra eller fruktsyra/citronjuice.
Farina dei professionisti Tipo "0".
Teknisk info:
Protein 13,5%
Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60
B: 270/290
Red Caputo är allmänt erkänt som världens bästa mjöl för långkornsdegar - inklusive pizza och foccacia.
Det höga proteininnehållet gör degen lätt att arbeta med och det starka elastiska glutenet ger de bästa förutsättningarna för klassiska napolitanska italienska pizzor. Mjölet kallas formellt för Tipo 00.
Mjölet innehåller inget mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra E-300), vilket har en god effekt på jäsningsegenskaperna. De flesta andra vetemjöl har detta tillsatt.
Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel i Italien sedan 1924.TIPS: Om du använder mjöl med högt proteininnehåll är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk - till exempel vetesurdeg eller fruktsyra/citronjuice.
Farina di Grano tenero Tipo "00".
Teknisk info: Protein 13,0% Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60 W: 300/320
Caputo är allmänt erkänt som världens bästa producent av pizzamjöl för äkta napolitanska pizzor.
Med detta pizzamjöl kan du till och med göra dina egna GLUTENFRIA napolitanska pizzor.
Detta glutenfria pizzamjöl är en kombination av ris- och potatisstärkelse, rismjöl och , socker, förtjockningsmedel och kostfibrer. Alla ingredienser är glutenfria och har noggrant valts ut av Caputo för att skapa en oöverträffad kvalitet på bröd och pizzadeg.
Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel sedan 1924, och idag använder mer än 80% av alla pizzerior i Neapel endast Caputo-mjöl.
Caputo är allmänt erkänt som världens bästa producent av pizzamjöl för äkta napolitanska pizzor.
Med detta durummjöl kan du "öppna" degen till dina napolitanska pizzor mycket bättre. Häll helt enkelt ett tunt lager på bänkskivan innan du börjar forma din pizza. Det hjälper också till att förhindra att pizzan fastnar på bakplåten eller pizzaskalet.
Fantastiskt durummjöl perfekt för färsk pasta, bröd och pizzadeg. Glöm inte ditt pizzamjöl från Caputo, hitta det här.
Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel sedan 1924, och idag använder mer än 80% av alla pizzerior i Neapel endast Caputo-mjöl.
Lagring: Torrt och svalt.
Grani italiani er resultatet af et tæt samarbejde mellem landmændene i Syditalien og Caputo. Melet er 100% italiensk og er udvilket i Italien over en lang årrække. Melet er formalt som Tipo 0.
Melet er ikke tilsat melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre E-300), og dette har en god effekt på hæveevnen. De fleste andre hvedemel har fået tilsat dette.
Caputo har siden 1924 produceret kvalitetsmel i Napoli, Italien.
100% Grani Italiani Tipo "0".
Teknisk info:
Protein 12,5%
Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60
W:250/270
Zelected's Organic Pizza Flour Napolitana är speciellt utvecklat för att göra äkta tunna och krispiga pizzabottnar.
Mjölet är särskilt lämpligt för napolitansk pizza, pizza i New York-stil och pizza romana.
Zelected rekommenderar att du planerar dina pizzor i god tid, eftersom du får bäst resultat när degen mognar i 18-24 timmar. Resultatet blir en lätt och smidig deg med mycket smak.
Mjölet mals som Tipo 00. Det är den finaste malningen, vilket hjälper till att säkerställa ett saftigt smul och en krispig skorpa.
Påse med 1 kg.
Styrka: W280
W-värde:
Detta mjöl har ett W-värde på 280, vilket är ett uttryck för mjölets styrka och förmåga att absorbera vatten, samt den elasticitet man kan uppnå i den färdiga degen. Ju högre W-värde, desto smidigare och mer lättarbetad är degen.
90 - 160 = Låg mjölstyrka
Används ofta till tårtor och fina bakverk.
160 - 250 = Mjöl med medelhög styrka
Används för bröd och vanlig bakning.
250 - 310 = Stark mjölstyrka
Används främst till pizza och långbakat bröd.
> 310 = Mycket stark mjölstyrka
Används främst till rustika bröd och pizza där degen har en mycket hög vattenhalt.
Vi använder cookies för att anpassa vårt innehåll och våra annonser, för att visa dig funktioner i sociala medier och för att analysera vår trafik m.m. Om du inte samtycker eller återkallar ditt samtycke kan det ha en negativ inverkan på vissa funktioner och egenskaper.
Funktionell
Alltid aktiva
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistik
Den tekniska lagringen eller åtkomsten används uteslutande för statistiska ändamål.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
Den tekniska lagringen eller åtkomsten är nödvändig för att skapa användarprofiler i syfte att skicka reklam eller för att spåra användaren på en webbplats eller på flera webbplatser för liknande marknadsföringsändamål.
1 påse bakmix för läckra gyllene cupcakes. Tillsätt bara ägg och smör till blandningen och på mindre än en halvtimme har du de underbaraste hemmagjorda cupcakes.
Hur man gör (för 20-24 muffins):
Förvärm ugnen till 180 °C (varmluft 160 °C). Blanda 500 g Cupcakes Baking Mix, 250 g smör och 5 ägg (ca 250 g) i en skål och vispa på låg hastighet i 4 minuter tills degen är smidig. Tillsätt en nypa salt och/eller en smaktillsats som du själv väljer. Placera 20-24 pappersmuffinsformar i en muffinsform och fyll dem till hälften. Grädda i ca 18 minuter tills de är gyllene. Du kan också baka degen till en stor tårta: grädda vid 160 °C (varmluft 140 °C) i ca 70-75 minuter.
Innehåll: 500g.
Så länge lagret räcker
Om du behöver fler exemplar av den här produkten än vad vi har i lager kan du förbeställa dem nu. Vi skickar varan till dig så snart som möjligt, vanligtvis inom 2-10 arbetsdagar. Hela din beställning skickas tillsammans när de extra artiklarna har anlänt – tyvärr kan vi inte dela upp beställningen. Observera att längre leveranstider kan reserveras av leverantören, även om detta händer mycket sällan 🙂
Oy- har du lagt märke till det 🙂
Följande produkter finns inte i lager i den begärda kvantiteten, men de kan ändå beställas och vi räknar med att kunna skicka din beställning inom 2-10 arbetsdagar*. Hela beställningen skickas tillsammans.
*Längre leveranstider kan reserveras av leverantören, men det händer mycket sällan. Här, under och efter corona finns det dock några artiklar som kan ha exceptionellt långa leveranstider.
Gratis Gave Gold
Gratis Gave Gold description
Gratis Gave Silver
Gratis Gave Silver description
FÅ ETT E-POSTMEDDELANDE NÄR VARAN FINNS I LAGER IGEN!Vi meddelar dig när denna produkt finns i lager igen. Vi skickar ett e-postmeddelande till den adress du anger nedan.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.