Lyftdukar

Jäsningen av deg är en viktig process då du bakar. För att degen ska få vara ifred och göra det den gör så är det bra att lägga på en bakduk ovanpå. Här hos oss på BakBoden hittar du flera olika varianter av bakdukar att välja på.

Jäsningen av degen är en avgörande process när du bakar. Under jäsningen får degen vila och utvecklas, vilket är avgörande för att få ett luftigt och välsmakande resultat. För att säkerställa att degen får arbeta ostört och bibehålla sin fuktighet är det viktigt att täcka den med en bakduk. Hos BakBoden erbjuder vi ett brett utbud av bakdukar som passar perfekt för detta ändamål. 

Oavsett om du är nybörjare eller erfaren bagare kan en bra bakduk göra stor skillnad i ditt kök. Med rätt utrustning kan du säkerställa att varje bakprojekt blir en succé och att dina bröd och bakverk blir lika goda som de ser ut. Utforska vårt sortiment av bakdukar idag och ge dina degar den bästa möjliga starten på sin jäsning!

Varför du bör använda bakduk

Genom att täcka din deg med en bakduk under jäsningen skyddas den från att torka ut och får en jämnare temperatur. Detta främjar en bättre jäsning och resulterar i ett mer luftigt och lätt bröd. Ett annat sätt att använda dig bakduk på är att lägga den på din arbetsyta. För när du arbetar med deg kan det vara lätt för degen att klibba fast på arbetsytor och degskrapor och med en bakduk på arbetsytan skapar du en slät och icke-klibbig yta som underlättar hanteringen av degen.

Vissa bakdukar är utformade för att placeras mellan bröden under jäsningen för att förhindra att de klibbar ihop när de expanderar. Detta är särskilt användbart när du bakar flera bröd samtidigt och vill hålla dem separerade för att undvika att de deformeras eller klibbar ihop.

Vissa bakdukar är tillverkade av material som är andningsbara men ändå behåller fukten. Detta gör att degen kan jäsa optimalt utan att torka ut eller utveckla en torr skorpa. Detta är särskilt viktigt för att uppnå ett mjukt och saftigt inkråm på dina bröd.

Olika typer av bakdukar

Bakdukar för att täcka degen: Dessa dukar är vanligtvis tillverkade av bomull eller linne och är idealiska för att täcka din deg när den jäser eller vilar. De är andningsbara men behåller ändå fukten, vilket skapar en optimal miljö för jäsningsprocessen.

Bakdukar för att separera bröd: Dessa dukar är oftast tunna och lättanvända och placeras mellan bröden under jäsningen för att hålla dem separerade. De kan vara tillverkade av bomull eller silikon och är särskilt användbara när du bakar flera bröd samtidigt.

Bakdukar för arbetsytor: Dessa dukar placeras på arbetsytor för att skapa en slät och icke-klibbig yta för att arbeta med degen. De är vanligtvis tillverkade av silikon eller non-stick material och gör det enklare att hantera och forma degen utan att den klibbar fast.

BakBoden har det du behöver för din bakning

Oavsett om du precis börjat att baka, eller har sysslat med det ett bra tag, så är det inte fel att skaffa dig all den utrustning du behöver för att baka bröd, skapa tårtor eller göra kakor. Här hos oss på BakBoden kan du hitta en hel del bra saker, som du kan ha nytta av då du ska baka. Att ha rätt utrustning då du ska baka är ett måste, så att det blir så som du vill ha det. 

Så oavsett om du vill baka bröd, baka kakor, göra tårtor eller fixa olika desserter med mera, kika in på vårt breda sortiment!