Våfflor för fika, dessert och hemmabakning
Våfflor är en klassisk favorit som passar lika bra till frukost och brunch som till dessert och fika. Hos BakBoden hittar du ett brett sortiment av produkter för våfflor och våffelservering – från belgiska våffelmixer och glassvåfflor till våffeljärn och tillbehör för både söta och matiga våfflor.
Sortimentet passar både dig som vill baka klassiska svenska frasvåfflor och dig som föredrar tjockare belgiska våfflor med fyllningar och toppings.
Klassiska våfflor och belgiska våfflor
Det finns flera olika typer av våfflor och varje variant har sin egen karaktär och användning. Svenska våfflor är vanligtvis tunnare och frasigare medan belgiska våfflor ofta är tjockare, luftigare och lite mjukare i mitten.
Belgiska våfflor serveras ofta med:
- vispad grädde
- färska bär
- chokladsås
- glass
- pärlsocker
- sirap och toppings
Klassiska frasvåfflor är istället populära med sylt, grädde eller matigare tillbehör som löjrom, ost och skagenröra.
Våffelmixer och ingredienser för enkel bakning
För dig som vill göra våfflor snabbt och smidigt finns färdiga våffelmixer som gör bakningen enklare hemma. Våffelmixer används ofta till:
- belgiska våfflor
- dessertvåfflor
- brunch
- caféservering
- kalas och fest
Många mixer kräver bara att du tillsätter exempelvis vatten, smör och ägg innan smeten är klar att användas.
Belgiska våffelmixer används ofta tillsammans med pärlsocker för att få den klassiska karamelliserade ytan som kännetecknar Liège-våfflor.
Glassvåfflor och serveringstillbehör
Glassvåfflor är en annan populär kategori inom våfflor och används både till hemmagjord glass och dessertservering. De klassiska våffelstrutarna passar exempelvis till:
- mjukglass
- kulglass
- dessertbufféer
- milkshakes
- caféservering
Många glassvåfflor är bakade för att behålla sin krispighet och fungerar bra tillsammans med topping, choklad och strössel.
Våffeljärn och utrustning för våffelbakning
För att få jämnt gräddade våfflor är rätt våffeljärn viktigt. I sortimentet finns flera typer av våffeljärn och specialformar för olika typer av våfflor och serveringar.
Vanliga produkter inom kategorin:
- belgiska våffeljärn
- klassiska våffeljärn
- våffelskålar
- våffelmaskiner
- gjutjärnspannor för våfflor
- tillbehör för dessertservering
Många moderna våffeljärn har non-stick-beläggning och är utvecklade för jämn värmefördelning och enklare rengöring.
För både söta och matiga våfflor
Våfflor används idag till mycket mer än traditionell fika. Många gör även matiga våfflor med exempelvis ost, potatis eller grönsaker som serveras till lunch eller brunch.
Vanliga användningsområden:
- brunch
- dessert
- caféservering
- våffeldagen
- barnkalas
- glass och toppings
- matiga lunchvåfflor
Det gör våfflor till en flexibel kategori som passar många olika typer av servering och bakning.
Tips för frasigare våfflor
För att få riktigt frasiga våfflor använder många recept exempelvis kolsyrat vatten, smält smör eller extra vila för smeten innan gräddning. Våfflor blir också ofta frasigare om de får svalna på galler istället för att staplas direkt efter gräddning.
Belgiska våfflor skiljer sig något eftersom de ska vara mjukare och luftigare i mitten samtidigt som utsidan får en lätt krispig yta.
Våfflor året runt
Även om våfflor ofta förknippas med Våffeldagen i mars har våffelbakning blivit populärt året runt. Många använder våffeljärn och våffelmixer för allt från helgfrukostar till dessertbord och festservering.
Oavsett om du vill göra klassiska frasvåfflor, belgiska våfflor eller servera glass i krispiga våffelstrutar hittar du produkter och tillbehör hos BakBoden för både vardag och fest.
