Print

Vetebullar med fullkorn och Vetedegsbas

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 av 2 röster

Vikt

Ingredienser

  • Detta recept ger: 12 stk. 1x

Metod

  1. Blanda alla ingredienser i en köksassistent – först 3 minuter på låg hastighet och därefter 8 minuter på hög hastighet.
  2. När degen är ordentligt knådad ska den vila i 15 minuter. Dela därefter degen i önskad storlek, cirka 55–60 g per bit*.
  3. Låt degbitarna vila i ytterligare 15 minuter.
  4. Forma dem sedan till runda bullar och placera dem i en mindre långpanna klädd med bakplåtspapper, med cirka 1 cm mellanrum.
  5. Låt dem jäsa i cirka 70 minuter, gärna i ett jässkåp.
  6. Grädda i 200 °C över-/undervärme i cirka 20–22 minuter.

Noter

Tips: Om du vill ha stora vetebullar kan du väga upp degbitarna till cirka 80 g.

  • Författare: Michael