Danskt ekologiskt vete som malts på en stenkvarn. De grövsta delarna av kliet kasseras. Perfekt för alla typer av bakverk. Innehåll: 1,5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Biodynamiskt danskt vete malt på stenkvarn. De grövsta delarna av kliet kasseras. God smak och kvalitet. Stor påse om 5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Dalarvete är en spannmålssort med ursprung i Sverige. Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 11 %. Dalar har 3x så mycket folsyra som vanligt vetemjöl och har riktigt bra bakningsegenskaper. Stor påse om 5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Mariagertoba vetemjöl - Aurion 160 är ett glutenrikt vårvetemjöl. Det kallas också Aurion 160 eftersom det siktas på sikt 160, vilket är ett fint siktat mjöl. Bak- och jäsegenskaperna är starka och det har ett mycket elastiskt glutennätverk. Resultatet blir ett vackert jäst, luftigt bröd med massor av smak och en krispig skorpa. Mariagertoba är Aurions tolkning av ett starkt vårvete, som påminner om de kanadensiska Manitoba-vårvetetyperna med hårda kärnor och snäva glutenegenskaper. Den odlas av danska ekologiska odlare. Innehåll: 12,5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Mariagertoba vetemjöl - Aurion 160 är ett glutenrikt vårvetemjöl. Det kallas också Aurion 160 eftersom det siktas på sikt 160, vilket är ett fint siktat mjöl. Bak- och jäsegenskaperna är starka och det har ett mycket elastiskt glutennätverk. Resultatet blir ett vackert jäst, luftigt bröd med massor av smak och en krispig skorpa. Mariagertoba är Aurions tolkning av ett starkt vårvete, som påminner om de kanadensiska Manitoba-vårvetetyperna med hårda kärnor och snäva glutenegenskaper. Den odlas av danska ekologiska odlare. Stor väska på 4,5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Emmervetemjöl är ett gammalt danskt spannmål. Emmer har en mycket karakteristisk kryddig arom och är rik på protein och mineraler. Å andra sidan har havre, precis som dinkel, ett lågt gluteninnehåll, och därför är det en stor fördel att blanda havre med vetemjöl för att skapa ett bra glutennätverk. Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 11 %. Mycket lämpligt för bröd där du vill ha en aromatisk smak och en mörkare färg än vanligt vetemjöl. 5 kg påse OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Aurions biodynamiska vete odlas av danska odlare och inget sållas bort - detta är därför Aurions fullkornsvetemjöl. Ett mjöl som är bra för att ge fyllighet och karaktär till dina bakverk av grahamsbröd och bullar. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Spelt är en av de äldsta spannmålssorterna som säljs i Danmark. Jämfört med vanligt vete smakar dinkelmjölet bättre och brödet blir mer gyllene. Doften är också starkare. När du bakar med speltmjöl, var noga med att inte knåda degen för mycket - inte mer än 5-8 minuter. Annars blir degen för mjuk. Speltmjöl binder mer vatten än vanligt vetemjöl, så kom ihåg att tillsätta mer vätska om du ersätter vete med spelt i ett recept. Stor påse om 5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Purpurvete är en spannmålssort som ursprungligen kommer från Etiopien, men som numera också odlas i Danmark och de nordiska länderna. Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 12 %. Namnet kommer från färgen som finns i skaldelarna av det lila vetet. Färgen är naturlig och kommer från antioxidanten antocyanin - det är också den som ger blåbär och blå druvor deras karakteristiska färg. Stor påse med 1,5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

I detta Ölandsvete siktas de grövsta klidelarna bort. Ölandsvetet ger en underbar smak och konsistens till dina bakverk, särskilt om du kombinerar det med spelt. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datumet på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Aurions biodynamiska vete odlas av danska odlare och inget sållas bort - detta är därför Aurions fullkornsvetemjöl. Ett mjöl som är bra för att ge fyllighet och karaktär till dina bakverk av grahamsbröd och bullar. Innehåll: 1,5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Många känner till durum från det italienska köket, och durum är perfekt till pizzadeg och pasta. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datumet på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.