Beskrivning

Detta ekologiska vårrågmjöl är framställt av sorten Petkus I, som vi odlar i samarbete med föreningen Origenal med fokus på att bevara gamla sädesslag och genetisk mångfald.

Vårrågen är en historisk sort som har odlats i Danmark och övriga Nordeuropa sedan 1800-talet. Den är en av få rågsorter som har odlats kontinuerligt genom hela 1900-talet – ett levande stycke nordisk jordbrukshistoria.

Mjölet är varsamt malt på stenkvarn och är en fullkornsprodukt där hela kornets näringsämnen och smak bevaras. Resultatet är ett mjöl med en karakteristisk, fyllig och aromatisk rågsmak.

Vårrågmjöl passar särskilt bra till hembakat rågbröd, där det ger struktur, djup och autentisk smak – men kan också användas i andra bakverk när du vill ha en tydlig och naturlig rågprofil.

En ekologisk kvalitetsråvara med rötter i tradition och smak av äkta hantverk.

Stor påse med 5 kg

Obs: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.