Beskrivning

Kugelvete kommer ursprungligen från Indien och är en underart av det klassiska brödvetet. De små, runda kornen har en mild smak och en behaglig, lätt fast konsistens som gör dem perfekta som salladskorn. De kan användas på samma sätt som bulgur och passar utmärkt i både kalla och varma rätter.

Använd kugelvete som bas i sallader, som fyllning i grönsaksrätter eller som gott tillbehör till kött och fisk. Testa också att vända de kokta kornen i hemgjord majonnäs med färska örter – en enkel och smakrik kombination som lyfter vilken måltid som helst.

Kugelvete tar upp en del vatten vid kokning, så tänk på att inte använda för mycket. Vi rekommenderar förhållandet 1:2 (1 dl kugelvete till 2 dl vatten). Salt bör tillsättas först efter kokning, annars kan det göra kornen svårare att få mjuka. Vill du ha extra smak kan du låta kornen dra i en god grönsaksbuljong.

Kokinstruktion

• Skölj kornen noggrant.
• Tillsätt vatten så att det täcker ett par centimeter över kornen.
• Koka på låg värme i 10–12 minuter.
• Låt kornen dra i kokvattnet i ca 5 minuter.
• Häll av överflödigt vatten och tillsätt salt.

Tips: Har du gott om tid kan du med fördel lägga kornen i blöt i kallt vatten över natten. Det underlättar tillagningen och hjälper till att bevara kornets fulla näringsvärde.

Stor påse med 5 kg

Obs: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.