Cranes XX – Odense Marsipan, 5kg

Kranse XX är en bakmix från Odense Marcipan som används för att göra perfekta kransekager. Till skillnad från marsipan är huvudingrediensen i Kranse XX aprikoskärnor, som lämpar sig utmärkt för bakning. Med den här bakade marsipanen får du en vacker gyllene färg som är krispig på utsidan men mjuk inuti. Blanda smeten med äggvita och socker.   Grundrecept för Kranse XX: 1000 g ODENSE Kranse XX blandas med 400 g socker. Tillsätt 180 g äggvita lite i taget och mixa till önskad konsistens.   TIPS: Visste du att kransekager smakar bäst efter att ha frysts in? Se vår kransekage-tylle här

ODENSE Raw Mix med pistaschsmak - perfekt för bakverk och desserter Den sprutfärdiga råmassan från ODENSE är en aprikoskärnbaserad specialitet med rik pistaschsmak. Den gröna pastan har en söt och distinkt pistaschsmak med en lätt bitter underton, vilket gör den idealisk för ett brett utbud av recept. Levereras bekvämt i en spritspåse för enkel applicering. Möjliga tillämpningar:

• Som en läcker fyllning i bakverk som fastlagsbullar eller sniglar.
• Som smaksättare i krämer, mousser, glass och andra desserter.
• För dekorativa detaljer som både smakar och ser fantastiska ut.

Produkten är skapad för att göra det enkelt att tillföra en raffinerad pistaschsmak till dina bakverk och desserter. Perfekt för både vardaglig kreativitet och festliga tillfällen

ODENSE Ready-to-Sprinkle Nougat - Hasselnötsperfektion för bakverk och desserter ODENSE Ready-to-Sprinkle Nougat är en mångsidig ingrediens som är perfekt som fyllning i bakverk och konfektyr eller som smaksättare i krämer och desserter. Den har en rik hasselnötssmak tack vare sitt innehåll av 32% hasselnötter och levereras i en lättanvänd spritspåse. Möjliga tillämpningar:

• Använd den som fyllning i tårtor, pajer och konfektyr.
• Perfekt för att ge en utsökt nougatsmak till krämer och mousses.
• Idealisk för dekorativa detaljer på bakverk, desserter och konfektyr.

Proffs:

• Klar att använda direkt från påsen i rumstemperatur.
• Ger en äkta och fyllig hasselnötssmak.

Perfekt för både proffs och hemmabagare som vill skapa smakrika och vackra bakverk med minimal ansträngning.

ODENSE Raw Mix med Cognac - För premiumbakverk och konfektyr Den sprutfärdiga råpastan från ODENSE är en aprikoskärnbaserad specialitet med en intensiv cognacssmak och bittra undertoner. Den här exklusiva pastan levereras i en praktisk spritspåse som gör den enkel att använda i många olika recept. Möjliga tillämpningar:

• Som fyllning i bakverk som petit fours och waffeltårtor.
• Perfekt med fylld choklad för en elegant twist.
• Tillför en rik cognacssmak till krämer, desserter eller som en smakfull dekoration.

Med sin distinkta smak och mångsidighet är denna raw paste ett måste för den som vill ta sina kreationer till nästa nivå. Perfekt för både festliga tillfällen och vardaglig njutning.

Färdig att använda Dark Brown Truffle - Söt kakao och apelsin för bakning och konfektyr Denna mörkbruna tryffel i en 1 kg spritspåse är utformad för att förenkla ditt arbete i köket samtidigt som den ger en oemotståndlig smakkombination av söt kakao och färsk apelsin. Fri från palmolja och med en mjuk, spritsbar konsistens vid 22-25 °C är den lätt att använda i många sammanhang. Möjliga tillämpningar:

• Perfekt som fyllning i bakverk och konfektyr.
• Ger ett utsökt smakdjup till krämer och desserter.
• Används för dekorativa detaljer på bakverk, konfektyr och desserter.

Smakprofil:

• Söt kakao: För en rik och fyllig chokladsmak.
• Orange: En frisk citruston som lyfter smaken.

Proffs:

• Praktisk spritspåse - redo att användas.
• Fri från palmolja

Gör dina kreationer extra läckra och eleganta med den här mångsidiga tryffeln.

ODENSE Bitter 00 är en finfördelad bitter bakmassa för professionella användare. Produkten används t.ex. för mazarinmassa, makaroner, remonce osv.

Praktisk äggdelare som enkelt sepererar äggulan från äggvitan - utan att gulan går sönder och/eller behöva jonglera med äggulan mellan 2 äggskal. Helt enkelt slås ägget ut i äggdelaren, och vitan rinner genom silen, medan äggulan blir kvar i äggdelaren. Tål maskindisk.  

Chokladsmältare av halvprofessionell kvalitet med avtagbar skål och lock i rostfritt stål. Smältaren kan ställas in enligt temperatur och går från 0-60° C. Normal arbetstemperatur för choklad är mellan 28-32° C. Maskinen har värmeelement i både toppen och botten för effektiv värmefördelning. Levereras i en fin låda och med danska bruksanvisningar och tempereringsanvisningar för choklad. Confectioner's Chocolate Melter har en mycket låg energiförbrukning på endast 80w. Chokladsmältaren har en stor behållare som rymmer cirka 1,5 liter, vilket gör det lätt att överdraga olika godsaker och ger god volym för chokladformar och praliner. Behållaren är tillverkad av rostfritt stål och är löst monterad för enkel rengöring. Det är också möjligt att köpa extra behållare så att man kan arbeta med olika choklad samtidigt. Behållaren mäter ca: H:9,5 x B:13,5 x L:15,5 cm. Maskinhuset är tillverkat av slagtålig ABS-plast och maskinen är naturligtvis CE-märkt. Köp extra behållare HÄR Ett lock medföljer behållaren. Bra för att temperera din choklad - men observera att en chokladsmältare, oavsett märke, inte tempererar chokladen i sig själv, utan smälter och håller temperaturen. Du måste därför höja och sänka temperaturen vid rätt tidpunkt. Läs mer om härdning HÄR. Vi rekommenderar också en digital termometer för korrekt temperaturkontroll, eftersom termostaten kan avvika med upp till +/- 5 °C från den inställda temperaturen. Chokladsmältaren mäter ca 22,5x26 cm och har en höjd på ca 14,5 cm. En dansk bruksanvisning ingår, inklusive instruktioner för temperering av choklad.  

 

Chokladsmältare av halvprofessionell kvalitet med skål och lock i rostfritt stål. Från tyska Städter. Den elektriska chokladsmältaren kan ställas in efter temperatur och går från 0-60° C. Normal arbetstemperatur för choklad är mellan 28-32° C. Chokladsmältaren har en stor behållare som rymmer cirka 1,5 liter, vilket gör det lätt att överdraga olika godsaker. Behållaren är tillverkad av rostfritt stål och är löst monterad för enkel rengöring. Det är också möjligt att köpa extra behållare så att man kan arbeta med olika choklad samtidigt. Behållaren mäter ca: H:9,5 x B:13,5 x L:15,5 cm. Köp extra behållare HÄR Ett lock medföljer behållaren. Bra för att temperera din choklad - men observera att en chokladsmältare, oavsett märke, inte tempererar chokladen i sig själv, utan smälter och håller temperaturen. Du måste därför höja och sänka temperaturen vid rätt tidpunkt. Läs mer om härdning HÄR. Vi rekommenderar också en digital termometer för korrekt temperaturkontroll, eftersom termostaten kan avvika med upp till +/- 5 °C från den inställda temperaturen. Chokladsmältaren mäter ca 23x26 cm och har en höjd på ca 13,5 cm.  

Lakritspulver av hög kvalitet med en behagligt balanserad smak. Kan användas i bakverk, sötsaker, kakor, glass med mera. I en praktisk påse med återförslutningsbart lock som behåller smaken. Innehåller 500 g pulver.

Bulk inköp av ca. 45 stycken (75g) Våffelbottnar för hemmagjorda gräddpapper. Dessa krispiga gräddbullar är perfekta för hemgjorda gräddkakor. Kommer förpackade ca 45 stycken i en lufttät låda, som kan stängas igen om inte alla används. Lämplig för gräddfilar. Se vårt recept på hemgjorda gräddpapper HÄR   Diameter: ø7 cm

Kvalitativ degklippare av rostfritt stål med slagtåligt plasthandtag. Bladet är styvt och har rundade hörn, vilket gör det mycket lämpligt för att skära bröddeg och skrapa tallrikar och bord rena. Med diskret logotyp på ena sidan. Även kallad skrapa, degskrapa, deghackare med mera. Måttet är cirka 12 cm i bredd och 11 cm i höjd. Tål maskindisk

Stor flaska med 29,5ml körsbärssmak från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. För en portion godis på 675 g behövs 3-5 ml arom. Se vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är starkt smaksatt, så vi rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.

Klassiskt regnbågsströssel som passar till glass, tårta, godis, romkulor m.m. Perfekt för att göra dina kreationer extra festliga. Påsen innehåller 250 g strössel.

Bakkniv eller på danska Ridsekniv/Brødsnitter för användning vid bakning av bröd. Bladet är tillverkat av rostfritt stål. Mäter 12,5 cm. Diskning rekommenderas inte.

10 st. bra engångspåsar för sprutor i extra stark kvalitet. Använd påsarna för att fylla mousse i en tårta eller för att dekorera tårtor. Väskorna är 45 cm långa och passar alla rullar.

Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.

Dr Oetker Gelling Powder for Jelly kan användas för att pressa alla typer av frukt - även de med låg pektinhalt. Ingredienser: 1 liter kall osötad juice 1 kg socker 1 brev Dr Oetker Gelling Powder FÖRBEREDELSE: Blanda geleringspulvret med 2 matskedar socker och rör ner blandningen i juicen. Låt saften koka upp under omrörning och tillsätt resten av sockret. Koka saften utan lock i ca 10 minuter. och skum. Tillsätt konserveringsmedel vid behov. Häll upp den färdiga gelén i rengjorda, skållade glas. Låt gelén stå övertäckt med en kökshandduk tills den är kall innan du sätter på locket för att förhindra att det bildas kondens i burken. Innehåll: 20g.