Cranes XX – Odense Marsipan, 5kg

Kranse XX är en bakmix från Odense Marcipan som används för att göra perfekta kransekager. Till skillnad från marsipan är huvudingrediensen i Kranse XX aprikoskärnor, som lämpar sig utmärkt för bakning. Med den här bakade marsipanen får du en vacker gyllene färg som är krispig på utsidan men mjuk inuti. Blanda smeten med äggvita och socker.   Grundrecept för Kranse XX: 1000 g ODENSE Kranse XX blandas med 400 g socker. Tillsätt 180 g äggvita lite i taget och mixa till önskad konsistens.   TIPS: Visste du att kransekager smakar bäst efter att ha frysts in? Se vår kransekage-tylle här

ODENSE Raw Mix med pistaschsmak - perfekt för bakverk och desserter Den sprutfärdiga råmassan från ODENSE är en aprikoskärnbaserad specialitet med rik pistaschsmak. Den gröna pastan har en söt och distinkt pistaschsmak med en lätt bitter underton, vilket gör den idealisk för ett brett utbud av recept. Levereras bekvämt i en spritspåse för enkel applicering. Möjliga tillämpningar:

• Som en läcker fyllning i bakverk som fastlagsbullar eller sniglar.
• Som smaksättare i krämer, mousser, glass och andra desserter.
• För dekorativa detaljer som både smakar och ser fantastiska ut.

Produkten är skapad för att göra det enkelt att tillföra en raffinerad pistaschsmak till dina bakverk och desserter. Perfekt för både vardaglig kreativitet och festliga tillfällen

ODENSE Raw Mix med Cognac - För premiumbakverk och konfektyr Den sprutfärdiga råpastan från ODENSE är en aprikoskärnbaserad specialitet med en intensiv cognacssmak och bittra undertoner. Den här exklusiva pastan levereras i en praktisk spritspåse som gör den enkel att använda i många olika recept. Möjliga tillämpningar:

• Som fyllning i bakverk som petit fours och waffeltårtor.
• Perfekt med fylld choklad för en elegant twist.
• Tillför en rik cognacssmak till krämer, desserter eller som en smakfull dekoration.

Med sin distinkta smak och mångsidighet är denna raw paste ett måste för den som vill ta sina kreationer till nästa nivå. Perfekt för både festliga tillfällen och vardaglig njutning.

ODENSE Ready-to-Sprinkle Nougat - Hasselnötsperfektion för bakverk och desserter ODENSE Ready-to-Sprinkle Nougat är en mångsidig ingrediens som är perfekt som fyllning i bakverk och konfektyr eller som smaksättare i krämer och desserter. Den har en rik hasselnötssmak tack vare sitt innehåll av 32% hasselnötter och levereras i en lättanvänd spritspåse. Möjliga tillämpningar:

• Använd den som fyllning i tårtor, pajer och konfektyr.
• Perfekt för att ge en utsökt nougatsmak till krämer och mousses.
• Idealisk för dekorativa detaljer på bakverk, desserter och konfektyr.

Proffs:

• Klar att använda direkt från påsen i rumstemperatur.
• Ger en äkta och fyllig hasselnötssmak.

Perfekt för både proffs och hemmabagare som vill skapa smakrika och vackra bakverk med minimal ansträngning.

Färdig att använda Dark Brown Truffle - Söt kakao och apelsin för bakning och konfektyr Denna mörkbruna tryffel i en 1 kg spritspåse är utformad för att förenkla ditt arbete i köket samtidigt som den ger en oemotståndlig smakkombination av söt kakao och färsk apelsin. Fri från palmolja och med en mjuk, spritsbar konsistens vid 22-25 °C är den lätt att använda i många sammanhang. Möjliga tillämpningar:

• Perfekt som fyllning i bakverk och konfektyr.
• Ger ett utsökt smakdjup till krämer och desserter.
• Används för dekorativa detaljer på bakverk, konfektyr och desserter.

Smakprofil:

• Söt kakao: För en rik och fyllig chokladsmak.
• Orange: En frisk citruston som lyfter smaken.

Proffs:

• Praktisk spritspåse - redo att användas.
• Fri från palmolja

Gör dina kreationer extra läckra och eleganta med den här mångsidiga tryffeln.

ODENSE Bitter 00 är en finfördelad bitter bakmassa för professionella användare. Produkten används t.ex. för mazarinmassa, makaroner, remonce osv.

Kransmunstycket från Odense Marcipan har en utsvängd spets så att de passar perfekt i spritspåsen. För glasyr rekommenderar vi vår 50 cm tygtyllpåse. Även känd som en "Triangle punch" Öppningen mäter ca 22 mm i höjd    

Praktisk äggdelare som enkelt sepererar äggulan från äggvitan - utan att gulan går sönder och/eller behöva jonglera med äggulan mellan 2 äggskal. Helt enkelt slås ägget ut i äggdelaren, och vitan rinner genom silen, medan äggulan blir kvar i äggdelaren. Tål maskindisk.  

Set med 2 formar för att göra klassiska kranskakor med eller utan nougat. Fyllningarna halvbåge och ögla från Odense Marcipan har en uppåtriktad böjning, så att de passar bra i spritspåsen. För glasyr rekommenderar vi vår 50 cm tygtyllpåse. Pinnarna mäter ca 27 mm Passar munstycksadapter: Nej

Chokladsmältare av halvprofessionell kvalitet med skål och lock i rostfritt stål. Från tyska Städter. Den elektriska chokladsmältaren kan ställas in efter temperatur och går från 0-60° C. Normal arbetstemperatur för choklad är mellan 28-32° C. Chokladsmältaren har en stor behållare som rymmer cirka 1,5 liter, vilket gör det lätt att överdraga olika godsaker. Behållaren är tillverkad av rostfritt stål och är löst monterad för enkel rengöring. Det är också möjligt att köpa extra behållare så att man kan arbeta med olika choklad samtidigt. Behållaren mäter ca: H:9,5 x B:13,5 x L:15,5 cm. Köp extra behållare HÄR Ett lock medföljer behållaren. Bra för att temperera din choklad - men observera att en chokladsmältare, oavsett märke, inte tempererar chokladen i sig själv, utan smälter och håller temperaturen. Du måste därför höja och sänka temperaturen vid rätt tidpunkt. Läs mer om härdning HÄR. Vi rekommenderar också en digital termometer för korrekt temperaturkontroll, eftersom termostaten kan avvika med upp till +/- 5 °C från den inställda temperaturen. Chokladsmältaren mäter ca 23x26 cm och har en höjd på ca 13,5 cm.  

Stor version av den klassiska triangeltårtan med krans. Öppningen mäter i höjdled: ca 27 mm Kransmunstycket från Odense Marcipan har en utsvängd spets så att de passar perfekt i spritspåsen. För glasyr rekommenderar vi vår 50 cm tygtyllpåse. Tulpanen är också känd som "triangeltulpanen"