Ekologisk Emmer hel – Aurion, 5 kg

Emmer är en gammal dansk säd. Aurions Emmer odlas ekologiskt och mals på stenkvarnar i bruket. Emmer ger ett mörkt och aromatiskt bröd som till färgen påminner om rågbröd. Den passar att blanda i bröd med andra mjölsorter - t.ex. Dinkel vete. Koka fullkorn: 2 dl Emmer 4 dl Vatten Koka sakta i 30 minuter. Låt stå i kastrullen inlindad i en kökshandduk i 30 minuter. Använd som fyllning i deg, kall i sallad eller som ersättning för ris. Väska med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Hela den ekologiska glutenfria vita quinuan kommer från producenten Andean Valley i Bolivia, Prova den vita quinuan i en utsökt sallad med gröna ärtor. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Använd hela speltkorn i dina bullar för mer smak och bett i dina bakverk. Tillsätt speltfrön i dina bröd och bullar för att få en härligt fyllig men ändå luftig bakelse. Koka fröna i rikligt med vatten innan du använder dem i degen, så att de sväller och blir lätta att tugga. Stor påse om 5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Durum är en typ av vete som främst används för att baka italienskt bröd, pizzabottnar och pasta. Denna påse innehåller hela durumkorn som du blötlägger innan du tillsätter dem i brödet - på så sätt får du ett mjukt och saftigt bröd istället för ett hårt bröd. Innehåll: 5 kg

Svettråg är en nordisk lantras och odlades ursprungligen i Norge, Sverige och Finland - odlad av danska odlare. Den har en mycket mild rågsmak. Svedda rågkärnor är utmärkta för bakning av rågbröd, eftersom kärnorna ger brödet en fuktig konsistens och en mild rågsmak. Koka fröna i rikligt med vatten innan du använder dem i degen, så att de sväller och blir lätta att tugga. Innehåll: 5 kg

Biodynamisk råg odlad av danska odlare. Hela rågkorn gör dina bakverk smakrika och saftiga. Koka fröna i rikligt med vatten innan du använder dem i degen, så att de sväller och blir lätta att tugga. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Ölandsvete är ett gammalt sädesslag som till utseendet liknar vete men har egenskaper som spelt. De hela fröna kan kokas och användas i mat, blötläggas och användas i bakverk eller malas till mjöl i en hushållskvarn. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Dalarvete är en gammal vetesort från Sverige som har goda bakegenskaper och ger ett härligt, mjukt och svampigt resultat. Innehåll: 5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Bovete är naturligt glutenfritt. Rosta hela bovetet och använd det som ett gott strössel i sallader: Lägg 1 dl bovete i en het panna med lite olivolja. Rosta den i ca 5 minuter. - Kom ihåg att vända bovetet under rostningen. Det hela bovetet kan också användas som fyllning i soppor. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Korn är ett av de äldsta sädesslagen och det näst mest odlade sädesslaget i Danmark, och är världens fjärde viktigaste sädesslag efter majs, vete och ris. Hela korngryn för blötläggning eller malning i en spannmålskvarn. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Vetekärnor ger dina bakverk ett härligt bett och en luftig konsistens - de är också goda i sallader. Koka fröna i rikligt med vatten innan du använder dem i degen, så att de blir lätta att tugga. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Vackert set med kakformar i plast. Åsnan mäter ca. 9 x 8,5 x 2,2 cm. Fåret mäter ca. 8 x 7 x 2,2 cm. Material: plast Diskmaskinsäker

Fin utstickare framställd i plast Mått ca 10x8x2cm och 8x6,5x2 Material: Plast Tål maskindisk

Fin utstickare utförd i plast - med plunger funktion. Mått ca 7cm Material: plast Tål inte maskindisk

Linfrön kommer från linväxten, som också odlas för att producera linvävnader. Linfrö innehåller mycket nyttiga fleromättade fetter och kostfibrer, med 28 gram fibrer per 100 gram frön. Linfrön lämpar sig för bakverk som grovt bröd, stenåldersbröd och knäckebröd samt i müsli och granola. Levereras i 2 påsar om 500 g vardera = 1 kg.

4 dinoformar för att göra kakor med dinosaurietema - perfekt för barnkalas. Setet innehåller 4 olika dinosaurier. Knivarna mäter ca 5,7 till 12,1 cm. Material: rostfritt stål Tvätta för hand med varmt vatten och torka väl.

Smart konfirmationsflicka med flätning - perfekt för tårtan på den stora dagen. Placera figuren på det medföljande plastbladet innan du placerar den på tårtan. Storlek: ca 13 cm Material: plastbaserat.

Zelected's Organic Pizza Flour Napolitana är speciellt utvecklat för att göra äkta tunna och krispiga pizzabottnar. Mjölet är särskilt lämpligt för napolitansk pizza, pizza i New York-stil och pizza romana. Zelected rekommenderar att du planerar dina pizzor i god tid, eftersom du får bäst resultat när degen mognar i 18-24 timmar. Resultatet blir en lätt och smidig deg med mycket smak. Mjölet mals som Tipo 00. Det är den finaste malningen, vilket hjälper till att säkerställa ett saftigt smul och en krispig skorpa. Påse med 1 kg. Styrka: W280 W-värde: Detta mjöl har ett W-värde på 280, vilket är ett uttryck för mjölets styrka och förmåga att absorbera vatten, samt den elasticitet man kan uppnå i den färdiga degen. Ju högre W-värde, desto smidigare och mer lättarbetad är degen. 90 - 160 = Låg mjölstyrka Används ofta till tårtor och fina bakverk. 160 - 250 = Mjöl med medelhög styrka Används för bröd och vanlig bakning. 250 - 310 = Stark mjölstyrka Används främst till pizza och långbakat bröd. > 310 = Mycket stark mjölstyrka Används främst till rustika bröd och pizza där degen har en mycket hög vattenhalt.

Durumvetemjöl är ett speciellt mjöl för pasta och italienskinspirerat bröd. Tosca Farina Durum-mjöl har en karakteristisk gyllene färg och en något grövre malning än vanligt vetemjöl. Mjölet är perfekt att strö på bordet när du trycker ut pizzan eller på pizzapaddeln när du tar in och ut pizzan ur pizzaugnen. Durummjöl är också utmärkt för att göra hemlagad pasta och välsmakande italienskinspirerade bröd som foccacia och filone. Väska med 1 kg

Vetegluten, även kallat veteprotein, glutenmjöl eller bara gluten, är ett högkvalitativt proteinpulver. Används för att öka proteinhalten i mjölet, vilket ger luftigare bröd och en tuggig skorpa. Används ofta i italienskt bröd, rullar, flöjter, pizza etc. Kan användas i degar med mycket fullkorn och frön, eftersom det ger ett luftigare bröd. Det är också bra för recept som bygger på mandelmjöl eller frösmjöl, eftersom det ger en bättre konsistens utan att öka kolhydratintaget särskilt mycket. Vetegluten är vetemjöl som har tvättats, vilket koncentrerar gluteninnehållet. Proteininnehållet är högt (77 g per 100 g), medan kolhydratinnehållet är lågt (10,6 g per 100 g). Efter tillsats av vatten återfår vetegluten sin viskoelastiska struktur. Vetegluten innehåller huvudsakligen två grupper av proteiner: gliadin (som påverkar viskositeten) och glutenin (som påverkar elasticiteten). Dosering: 1 - 3 % av mjölmängden - t.ex. om 40 g vetegluten tillsätts till ett kilo mjöl med en proteinhalt på 12 %, höjs den till 15 %. Påse med 150 g

Valsemøllen ØKO Manitoba Wheat Flour är ett kraftfullt vetemjöl som är perfekt för läckra bullar med krispig skorpa. Manitoba är ett kraftfullt vetemjöl med unika bakegenskaper. Mjölet har en hög glutenhalt, vilket gör degen smidigare och mer elastisk och ger dig ett extra fluffigt bröd med en krispig skorpa. Spannmålen till Valsemøllens ØKO-serie odlas med ekologiska metoder, så att du kan baka läckra ekologiska bröd och bakverk med massor av god smak och hög kvalitet. Väska med 1 kg

---

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Sesamfröna kommer från sesamplantan, som odlas i Kina och Indien samt i Central- och Sydamerika. Fröna är rika på mineraler, E-vitamin, fleromättade fettsyror och protein. Sesamfrön används vanligtvis i bakverk och i många asiatiska rätter. Genom att rosta dem kort i en stekpanna innan de används framhävs sesamsmaken avsevärt. Levereras i 2 påsar om 500 g vardera = 1 kg.

Mariagertoba vetemjöl - Aurion 160 är ett glutenrikt vårvetemjöl. Det kallas också Aurion 160 eftersom det siktas på sikt 160, vilket är ett fint siktat mjöl. Bak- och jäsegenskaperna är starka och det har ett mycket elastiskt glutennätverk. Resultatet blir ett vackert jäst, luftigt bröd med massor av smak och en krispig skorpa. Mariagertoba är Aurions tolkning av ett starkt vårvete, som påminner om de kanadensiska Manitoba-vårvetetyperna med hårda kärnor och snäva glutenegenskaper. Den odlas av danska ekologiska odlare. Stor påse med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.