Även kallad Giant's Tower. Det är en typ av vete som är idealisk för italienska bröd, pizzadeg och pasta. Vackra gula korn. Kamut bakar bra och kan användas till både bröd och bullar. Resultatet är välsmakande och saftigt. I de flesta fall bör kamut blandas med vetemjöl, dinkelmjöl eller en annan typ av mjöl med goda glutenegenskaper för att få ett luftigt bröd. Innehåller: 5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Aurions kornmjöl är stenmalet av korn som odlas av danska biodynamiska bönder. Korn är en bra smaksättare och ger mycket tyngd till bröd och bullar. Innehåll: 1 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Biodynamisk råg odlad av danska odlare. Hela rågkorn gör dina bakverk smakrika och saftiga. Koka fröna i rikligt med vatten innan du använder dem i degen, så att de sväller och blir lätta att tugga. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Detta pärlkorn är utmärkt i matlagning. Det passar bra i sallader, gröt eller en kornrisotto (en risotto med korn). Det är ett utmärkt kolhydratalternativ till det klassiska riset, pastan eller potatisen. Grundrecept: Koka 2 dl pärlkorn och 4 dl vatten i 20 minuter. Tillsätt sedan salt och låt kornet dra i ytterligare 20 minuter. Innehåll: 1 kg. Obs: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Gammel dansk rugsort er nu genetableret. I 1800-tallet blev mange udenlandske rugsorter introduceret i Danmark, men én dansk sort kunne måle sig med de nye konkurrenter – Brattingsborgrug. På Borris forædlingsstation i Vestjylland, der specialiserede sig i sorter til magre jorde, blev Brattingsborgrugen videreudviklet, og i 1949 opstod Borrisrugen, oprindeligt kendt som Borris Perlerug. Efter krigen begyndte landbruget at anvende mere gødning, og den nøjsomme Borrisrug gled gradvist ud af dyrkningen. Heldigvis blev den bevaret i genbanken NordGen. Den er nu bragt den tilbage, og den økologiske Borrisrug er uden tvivl det tætteste, vi kommer på en oprindelig dansk rugsort. Indhold: 5kg. OBS: Bedst før dato på dette produkt er ned til 1 måned grundet strenge kvalitetskrav.

Om du vill ha en finsiktad mjölkkvalitet är denna mjölsikt från Aurion enkel och effektiv. Med hjälp av denna mjölsikt kan du enkelt och effektivt finsikta ditt mjöl, vilket är särskilt viktigt när du bakar fina kakor och andra delikata bakverk. Tillverkad av björkfanér. Mäter ca. Ø 25 cm.

Även kallad Giant's Tower. Detta är en gammal vetesort och den här från Aurion är grovmald och därmed en fullkornsprodukt. Kamutmjöl har goda bakningsegenskaper och kan användas till både bröd och rullar. Resultatet är välsmakande och saftigt. I de flesta fall bör kamut blandas med vetemjöl, dinkelmjöl eller en annan typ av mjöl med goda glutenegenskaper för att få ett luftigt bröd. Väska med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Emmervetemjöl är ett gammalt danskt spannmål. Emmer har en mycket karakteristisk kryddig arom och är rik på protein och mineraler. Men precis som spelt har det en låg glutenhalt, och därför är det en stor fördel att blanda det med vetemjöl för att skapa ett bra glutennät. Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 11 %. Mycket lämpligt för bröd där du vill ha en aromatisk smak och en mörkare färg än vanligt vetemjöl. Väska med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Einkornhvedemel är ett gammalt danskt spannmål. Einkorn har en fin karakteristisk gulaktig färg tack vare sitt höga innehåll av betakaroten - ett vitamin som är viktigt för immunförsvaret, huden och ögonen. Å andra sidan har den, liksom emmer och spält, en låg glutenhalt, varför det är en stor fördel att blanda den med vetemjöl för att skapa ett bra glutennätverk. Kan användas i alla vetebakelser. Proteinhalt på cirka 11,5 %. Väska med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Durum är en typ av vete som främst används för att baka italienskt bröd, pizzabottnar och pasta. Denna påse innehåller hela durumkorn som du blötlägger innan du tillsätter dem i brödet - på så sätt får du ett mjukt och saftigt bröd istället för ett hårt bröd. Innehåll: 5 kg

Emmer är en gammal dansk säd. Aurions Emmer odlas ekologiskt och mals på stenkvarnar i bruket. Emmer ger ett mörkt och aromatiskt bröd som till färgen påminner om rågbröd. Den passar att blanda i bröd med andra mjölsorter - t.ex. Dinkel vete. Koka fullkorn: 2 dl Emmer 4 dl vatten Koka långsamt i 30 minuter. Låt stå i en kastrull inlindad i en kökshandduk i 30 minuter. Används för att fylla i deg, kall i sallad eller som ersättning för ris. 5 kg påse OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Använd hela speltkorn i dina bullar för mer smak och bett i dina bakverk. Tillsätt speltfrön i dina bröd och bullar för att få en härligt fyllig men ändå luftig bakelse. Koka fröna i rikligt med vatten innan du använder dem i degen, så att de sväller och blir lätta att tugga. Stor påse om 5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.