Paillete Feuilletine – Callebaut, 2,5kg

Callebaut Non Temp är en "Easy Melt"-choklad - som tekniskt sett inte är någon choklad alls. Förklaringen är att Non Temp tillverkas av bra kakaopulver, socker och vegetabiliskt fett. Det gör att den ser ut och smakar som riktig choklad. Passar bäst för att dekorera på toppen av kakor och desserter - inte lämplig för användning i chokladformar. Fördelen med Non Temp är att den inte behöver tempereras innan den används. Det är bara att smälta den och den är klar. En produkt som används flitigt av många bagare och konditorer för snoddar etc. Levereras i 5x 500g-påsar = totalt 2,5kg. Säljs även i andra storlekar. Beskrivning från tillverkaren:

Detta är en vit choklad med rik cappuccinosmak. Färgen är vackert brun och både färg och smak passar till ett brett spektrum av kakor, desserter, formgjuten choklad och mousser.   Stor väska med 2,5 kg

Detta är en vit choklad med en syrlig och balanserad smak av citron/lime. Färgen är vackert ljusgrön och både färg och smak passar till en mängd olika kakor, desserter, chokladformar och mousser.   Stor väska med 2,5 kg

Detta är en vit choklad som är fylld med krämig karamellsmak. Färgen är vackert ljusbrun och både färg och smak passar utmärkt till en mängd olika kakor, desserter, chokladformar och mousser.   Stor väska med 2,5 kg

 

Ark med 48 livsmedelssäkra klistermärken med motiv av 2 sammankopplade hjärtan. Varje klistermärke mäter 19,6 x 30 mm Våra chokladstickers är godkända för kontakt med livsmedel, vilket gör det möjligt att skapa choklad med vackra mönster. Placera ditt chokladmärke i en chokladform - färga chokladformen med t.ex. pensel eller airbrush - vi rekommenderar chokladfärgerna Roxy & Rich. När färgen har stelnat tar du bort chokladmärket och nu har du en vacker design på dina praliner.   Så här gör du - den långa versionen: 1. Polera noggrant varje hålrum i chokladformen med bomullsull. 2. Lägg på din chokladetikett och tryck fast etiketten ordentligt i formen med en styv pensel eller bomullspinne för att få bort eventuella luftbubblor. Om chokladetiketten är mycket detaljerad kan du använda en tunnnål för att ta bort överflödig folie från etiketten. Fliken på din chokladetikett ska antingen sitta över kanten på formen eller stå rakt upp i formen så att etiketten lätt kan tas bort från chokladformen. 3. Färga din chokladform med färgat kakaosmör, t.ex. med pensel eller airbrush. 4. Ta bort chokladmarkeringen - gärna med en pincett. Kassera det använda klistermärket. 5. Måla nu med färgat kakaosmör där märket fanns. Låt färgen torka. 6. Tillsätt choklad i formen och gjut dina praliner som vanligt.

En lyxig fyllning i dina chokladpraliner eller ett läckert mellanlager i en lagerkaka - möjligheterna är oändliga. Du kan blanda den med choklad för att göra läckra fyllningar i dina fyllda chokladpraliner och chokladkakor - den är också fantastisk i glass och mousse. Denna fina hasselnötspralin har en intensiv kolasmak med fruktiga toner och milt rostade inslag. Innehåller 1 kgFin hasselnötspralin

 

 

Dessa professionella tårtringar är tillverkade av 1 mm tjockt rostfritt stål. 1mm låter inte mycket, men det är faktiskt ganska tjockt när vi talar om metall. Detta ger en oöverträffad dimensionsstabilitet. Kakring i rostfritt stål med Ø 14 cm. Den är perfekt för att göra små efterrätter som cheesecake, moussetårtor med mera. Kan tvättas i maskin och påverkas inte av fruktsyror. Måtten är Ø 14 x h 6 cm.  

Glittrande roséguld kakaosmörfärg från Sugarflair som kan användas till choklad, tårtor och desserter.  

Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.

Glittrande guldfärg för kakaosmör från Sugarflair som kan användas till choklad, kakor och desserter.

Smak av blå hallon från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. För en portion godis på 675 g behövs 3-5 ml arom. Se vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.

Med smak av vit choklad. Deco Melts är samma sak som Candy Melts - bara från FunCakes och inte Wilton. FunCakes Deco Melts ger dig många dekorationsmöjligheter! Du kan använda dem för att droppa på en tårta eller över klubbor och choklad, men de är också perfekta för att täcka tårtor, frukt, cakepops och mycket mer. Eller använd dem för att göra söta dekorationer. Du smälter enkelt FunCakes Deco Melts i mikrovågsugn eller vattenbad. Tips: Du kan enkelt göra färgen på Deco Melts mer intensiv genom att tillsätta pastafärger... FunCakes Deco Melts är AZO-fria. Innehåller inte genetiskt modifierat socker och inte soja. Uppvärmning i mikrovågsugn: Smält på max 500W i en skål. Rör om ordentligt var 15-20:e sekund. Sluta värma när de är nästan helt smälta (små bitar syns fortfarande). Fortsätt omröra tills massan är jämn och helt smält. Härda i kylen (10-15 min.). Kan smältas om och om igen om du inte behöver allt. TIPS! Kan spädas ut med Cocoa Butter - då kan du täcka med ett tunnare och mer känsligt lager.  Deco Melts kan smälta under transport, men det skadar inte den färdiga produkten :-)Se även vårt Candy Melts-verktyg HÄR Röda CandyMelts

Med smak av vit choklad. Deco Melts är samma som Candy Melts - bara från FunCakes och inte Wilton. FunCakes Deco Melts erbjuder dig många dekorationsmöjligheter! Du kan använda dem för att droppa på en tårta eller droppa över slickepinnar och choklad, men de är också perfekta för att täcka tårtor, frukt, cakepops och mycket mer. Eller använd dem för att göra söta dekorationer. Du kan enkelt smälta Deco Melts från FunCakes i mikrovågsugn eller vattenbad. . Tips: Du kan enkelt göra färgen på Deco Melts mer intensiv genom att lägga till pastafärger. FunCakes Deco Melts är AZO-fria. Innehåller inget genetiskt modifierat socker och ingen soja. Uppvärmning i mikrovågsugn: Smält på max 500 W i en skål. Rör om ordentligt var 15-20 sekund. Sluta värma när de är nästan helt smälta (små är fortfarande synliga). Fortsätt röra tills blandningen är slät och helt smält. Härda i kylskåp (10-15 minuter). Kan smältas om och om igen om du inte behöver allt. TIP! Kan spädas ut med kakaosmör - då kan du lägga på ett tunnare och känsligare lager. Deco Melts kan smälta under transporten, men den färdiga produkten skadas inte :-)   Se även vårt verktyg för Candy Melts HÄR Natural White godis smälter