Beskrivning

Einkornhvedemel är ett gammalt danskt spannmål. Einkorn har en vacker och karakteristisk gulaktig färg tack vare sitt höga innehåll av betakaroten – ett vitamin som är viktigt för immunförsvaret, huden och ögonen.

Å andra sidan har den, liksom emmer och spält, en låg glutenhalt, varför det är en stor fördel att blanda den med vetemjöl för att skapa ett bra glutennätverk.

Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 13%.

5 kg påse

OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.