Ekologiskt Borris Rågmjöl – Aurion, 5kg

Detta är datoröversatt. Arbetar på manuell översättning

Ekologiskt Borris Rågmjöl – Aurion, 5kg

SKU 5707293352704 Categories Alt mjöl, Råvaror för bröd, Aurion Mel, Rågmjöl, Aurion

kr 270,00

SKU 5707293352704 Categories Alt mjöl, Råvaror för bröd, Aurion Mel, Rågmjöl, Aurion

Den gamla danska rågsorten är nu återetablerad.

Under 1800-talet introducerades många utländska rågsorter i Danmark, men en dansk sort kunde konkurrera med de nya konkurrenterna - Brattingsborgrug.

Slut i lager

Leverans: 1–3 vardagar Fri frakt till ombud på alla beställningar över 999,00 kr – annars endast 59,95 kr

Beskrivning

Den gamla danska rågsorten är nu återetablerad.

Under 1800-talet introducerades många utländska rågsorter i Danmark, men en dansk sort kunde konkurrera med de nya konkurrenterna – Brattingsborgrug.

På Borris förädlingsstation på västra Jylland, som specialiserade sig på sorter för magra jordar, vidareutvecklades Brattingsborg-rågen och 1949 föddes Borris-rågen, ursprungligen känd som Borris Perlerug.

Efter kriget började man använda mer konstgödsel i jordbruket och den tåliga Borrisrågen försvann gradvis från odlingarna. Lyckligtvis finns den bevarad i NordGens genbank.

Nu har den kommit tillbaka, och den ekologiska Borrisrug är utan tvekan det närmaste vi kommer en ursprunglig dansk rågsort.

Innehåll: 5 kg.

OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Alternativ

Ekologiskt fullkornsmjöl - Aurion, 5kg

Einkornhvedemel är ett gammalt danskt spannmål. Einkorn har en vacker och karakteristisk gulaktig färg tack vare sitt höga innehåll av betakaroten - ett vitamin som är viktigt för immunförsvaret, huden och ögonen. Å andra sidan har den, liksom emmer och spält, en låg glutenhalt, varför det är en stor fördel att blanda den med vetemjöl för att skapa ett bra glutennätverk. Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 13%. 5 kg påse OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

kr401,00

0 tillgänglighet

Ekologiskt bovetemjöl - Aurion, 5kg - Bäst före 05/25

Bovetemjöl är naturligt glutenfritt och passar därför utmärkt till glutenfritt knäckebröd, kex och kakor. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datumet på denna produkt är ned till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

kr201,00

0 tillgänglighet

Ekologisk Emmer hel - Aurion, 1 kg

Emmer är en gammal dansk säd. Aurions Emmer odlas ekologiskt och mals på stenkvarnar i bruket. Emmer ger ett mörkt och aromatiskt bröd som till färgen påminner om rågbröd. Den passar att blanda i bröd med andra mjölsorter - t.ex. Dinkel vete. Koka fullkorn: 2 dl Emmer 4 dl Vatten Koka sakta i 30 minuter. Låt stå i kastrullen inlindad i en kökshandduk i 30 minuter. Använd som fyllning i deg, kall i sallad eller som ersättning för ris. Väska med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

kr76,00

0 tillgänglighet

Ekologiskt Svedje rågmjöl - Aurion, 12,5 kg

Svedjerug är ett gammalt nordiskt spannmål som är fullt av protein och kostfibrer. Kan användas i alla rågbröd. Proteinhalt på cirka 11,5 %. Mycket lämplig för rågbröd där den bidrar till god rågsmak och saftig krumma. Stor väska med 12,5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

kr525,00

0 tillgänglighet

Ekologiskt Svedje rågmjöl - Aurion, 4,5 kg

Svedjerug är ett gammalt nordiskt spannmål som är fullt av protein och kostfibrer. Kan användas i alla rågbröd. Proteinhalt på cirka 11,5 %. Mycket lämplig för rågbröd där den bidrar till god rågsmak och saftig krumma. Stor väska på 4,5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

kr224,00

0 tillgänglighet

Ekologiskt amarantmjöl - Aurion, 600 g

Använd amarantmjöl tillsammans med andra glutenfria mjölsorter till bröd och bullar. Innehåll: 600 g.

kr89,00

0 tillgänglighet

Ekologiskt fullkornsmjöl - Aurion, 1kg

Einkornhvedemel är ett gammalt danskt spannmål. Einkorn har en fin karakteristisk gulaktig färg tack vare sitt höga innehåll av betakaroten - ett vitamin som är viktigt för immunförsvaret, huden och ögonen. Å andra sidan har den, liksom emmer och spält, en låg glutenhalt, varför det är en stor fördel att blanda den med vetemjöl för att skapa ett bra glutennätverk. Kan användas i alla vetebakelser. Proteinhalt på cirka 11,5 %. Väska med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

kr97,00

0 tillgänglighet

Speltmjöl - Aurion, 1,5kg

Spelt är en av de äldsta spannmålssorterna som säljs i Danmark. Jämfört med vanligt vete smakar dinkelmjölet bättre och brödet blir mer gyllene. Doften är också starkare. Om du bakar med dinkelmjöl ska du se till att degen inte knådas för mycket - högst 5-8 minuter. Annars blir degen för mjuk. Speltmjöl binder mer vatten än vanligt vetemjöl, så kom ihåg att tillsätta mer vätska om du ersätter vete med spelt i ett recept. Stor påse med 1,5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

kr100,00

0 tillgänglighet

Ekologiskt Svedje Rågmjöl - Aurion, 1,2kg

Svedjerug är ett gammalt nordiskt spannmål som är fullt av protein och kostfibrer. Kan användas i alla rågbröd. Proteinhalt på cirka 11,5 %. Mycket lämplig för rågbröd där den bidrar till god rågsmak och saftig krumma. Stor påse med 1,5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

kr74,00

0 tillgänglighet

Kornmjöl - Aurion, 1kg

Aurions kornmjöl är stenmalet av korn som odlas av danska biodynamiska bönder. Korn är en bra smaksättare och ger mycket tyngd till bröd och bullar. Innehåll: 1 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

kr77,00

4 tillgänglighet

Finvalsad havre - Aurion, 3kg - Bäst före 07/25^

Dessa biodynamiska, finvalsade havregryn är perfekta att använda i bakverk som inte behöver vara för grova - de kan t.ex. strösslas över bullar innan de går in i ugnen eller blandas i degen. Innehåll: 3 kg. OBS: Bäst före-datumet på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

kr116,00

2 tillgänglighet

Ekologiskt vetemjöl - Aurion, 5 kg

Danskt ekologiskt vete som malts på en stenkvarn. De grövsta delarna av kliet kasseras. Perfekt för alla typer av bakverk. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

kr231,00

0 tillgänglighet