Ekologisk hel spelt – Aurion, 1 kg

Använd hela speltkorn i dina bullar för mer smak och bett i dina bakverk. Tillsätt speltfrön i dina bröd och bullar för att få en härligt fyllig men ändå luftig bakelse. Koka fröna i rikligt med vatten innan du använder dem i degen, så att de sväller och blir lätta att tugga. Stor påse om 5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Hela den ekologiska glutenfria vita quinuan kommer från producenten Andean Valley i Bolivia, Prova den vita quinuan i en utsökt sallad med gröna ärtor. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Durum är en typ av vete som främst används för att baka italienskt bröd, pizzabottnar och pasta. Denna påse innehåller hela durumkorn som du blötlägger innan du tillsätter dem i brödet - på så sätt får du ett mjukt och saftigt bröd istället för ett hårt bröd. Innehåll: 5 kg

Aurion stensalt är lämpligt för allmänt bruk och kan användas både i bröd och i matlagning för att ge den perfekta smaken. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Emmer är en gammal dansk säd. Aurions Emmer odlas ekologiskt och mals på stenkvarnar i bruket. Emmer ger ett mörkt och aromatiskt bröd som till färgen påminner om rågbröd. Den passar att blanda i bröd med andra mjölsorter - t.ex. Dinkel vete. Koka fullkorn: 2 dl Emmer 4 dl vatten Koka långsamt i 30 minuter. Låt stå i en kastrull inlindad i en kökshandduk i 30 minuter. Används för att fylla i deg, kall i sallad eller som ersättning för ris. 5 kg påse OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Korn är ett av de äldsta sädesslagen och det näst mest odlade sädesslaget i Danmark, och är världens fjärde viktigaste sädesslag efter majs, vete och ris. Hela korngryn för blötläggning eller malning i en spannmålskvarn. Innehåll: 1,5 g. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Svettråg är en nordisk lantras och odlades ursprungligen i Norge, Sverige och Finland - odlad av danska odlare. Den har en mycket mild rågsmak. Svedda rågkärnor är utmärkta för bakning av rågbröd, eftersom kärnorna ger brödet en fuktig konsistens och en mild rågsmak. Koka fröna i rikligt med vatten innan du använder dem i degen, så att de sväller och blir lätta att tugga. Innehåll: 5 kg

Ölandsvete är ett gammalt sädesslag som till utseendet liknar vete men har egenskaper som spelt. De hela fröna kan kokas och användas i mat, blötläggas och användas i bakverk eller malas till mjöl i en hushållskvarn. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Dalarvete är en gammal vetesort från Sverige som har goda bakegenskaper och ger ett härligt, mjukt och svampigt resultat. Innehåll: 5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Biodynamisk råg odlad av danska odlare. Hela rågkorn gör dina bakverk smakrika och saftiga. Koka fröna i rikligt med vatten innan du använder dem i degen, så att de sväller och blir lätta att tugga. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Bovete är naturligt glutenfritt. Rosta hela bovetet och använd det som ett gott strössel i sallader: Lägg 1 dl bovete i en het panna med lite olivolja. Rosta den i ca 5 minuter. - Kom ihåg att vända bovetet under rostningen. Det hela bovetet kan också användas som fyllning i soppor. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Vackert set med kakformar i plast. Åsnan mäter ca. 9 x 8,5 x 2,2 cm. Fåret mäter ca. 8 x 7 x 2,2 cm. Material: plast Diskmaskinsäker

Fin utstickare framställd i plast Mått ca 10x8x2cm och 8x6,5x2 Material: Plast Tål maskindisk

Fin utstickare utförd i plast - med plunger funktion. Mått ca 7cm Material: plast Tål inte maskindisk

4 dinoformar för att göra kakor med dinosaurietema - perfekt för barnkalas. Setet innehåller 4 olika dinosaurier. Knivarna mäter ca 5,7 till 12,1 cm. Material: rostfritt stål Tvätta för hand med varmt vatten och torka väl.

Linfrön kommer från linväxten, som också odlas för att producera linvävnader. Linfrö innehåller mycket nyttiga fleromättade fetter och kostfibrer, med 28 gram fibrer per 100 gram frön. Linfrön lämpar sig för bakverk som grovt bröd, stenåldersbröd och knäckebröd samt i müsli och granola. Levereras i 2 påsar om 500 g vardera = 1 kg.

Smart konfirmationsflicka med flätning - perfekt för tårtan på den stora dagen. Placera figuren på det medföljande plastbladet innan du placerar den på tårtan. Storlek: ca 13 cm Material: plastbaserat.

Vetegluten, även kallat veteprotein, glutenmjöl eller bara gluten, är ett högkvalitativt proteinpulver. Används för att öka proteinhalten i mjölet, vilket ger luftigare bröd och en tuggig skorpa. Används ofta i italienskt bröd, rullar, flöjter, pizza etc. Kan användas i degar med mycket fullkorn och frön, eftersom det ger ett luftigare bröd. Det är också bra för recept som bygger på mandelmjöl eller frösmjöl, eftersom det ger en bättre konsistens utan att öka kolhydratintaget särskilt mycket. Vetegluten är vetemjöl som har tvättats, vilket koncentrerar gluteninnehållet. Proteininnehållet är högt (77 g per 100 g), medan kolhydratinnehållet är lågt (10,6 g per 100 g). Efter tillsats av vatten återfår vetegluten sin viskoelastiska struktur. Vetegluten innehåller huvudsakligen två grupper av proteiner: gliadin (som påverkar viskositeten) och glutenin (som påverkar elasticiteten). Dosering: 1 - 3 % av mjölmängden - t.ex. om 40 g vetegluten tillsätts till ett kilo mjöl med en proteinhalt på 12 %, höjs den till 15 %. Påse med 150 g

Spruckna vetekärnor har många användningsområden - använd dem i bröd eftersom de ger en grövre konsistens, mer bett och ett rustikt utseende. Kärnorna i sig gör ingenting för bakningen, men bidrar till brödets struktur och smak. Använd också fröna som tillbehör och i sallader - möjligheterna är oändliga. Väska med 1 kg

---

Bruket använder endast de bästa råvarorna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av halmförkortare och avisningsmedel. Du kan alltså alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.

Sesamfröna kommer från sesamplantan, som odlas i Kina och Indien samt i Central- och Sydamerika. Fröna är rika på mineraler, E-vitamin, fleromättade fettsyror och protein. Sesamfrön används vanligtvis i bakverk och i många asiatiska rätter. Genom att rosta dem kort i en stekpanna innan de används framhävs sesamsmaken avsevärt. Levereras i 2 påsar om 500 g vardera = 1 kg.

Mariagertoba vetemjöl - Aurion 160 är ett glutenrikt vårvetemjöl. Det kallas också Aurion 160 eftersom det siktas på sikt 160, vilket är ett fint siktat mjöl. Bak- och jäsegenskaperna är starka och det har ett mycket elastiskt glutennätverk. Resultatet blir ett vackert jäst, luftigt bröd med massor av smak och en krispig skorpa. Mariagertoba är Aurions tolkning av ett starkt vårvete, som påminner om de kanadensiska Manitoba-vårvetetyperna med hårda kärnor och snäva glutenegenskaper. Den odlas av danska ekologiska odlare. Stor påse med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Spelt är en av de äldsta spannmålssorterna som säljs i Danmark. Jämfört med vanligt vete smakar dinkelmjölet bättre och brödet blir mer gyllene. Doften är också starkare. Om du bakar med dinkelmjöl ska du se till att degen inte knådas för mycket - högst 5-8 minuter. Annars blir degen för mjuk. Speltmjöl binder mer vatten än vanligt vetemjöl, så kom ihåg att tillsätta mer vätska om du ersätter vete med spelt i ett recept. Stor påse med 1,5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.