Einkornhvedemel är ett gammalt danskt spannmål. Einkorn har en vacker och karakteristisk gulaktig färg tack vare sitt höga innehåll av betakaroten - ett vitamin som är viktigt för immunförsvaret, huden och ögonen. Å andra sidan har den, liksom emmer och spält, en låg glutenhalt, varför det är en stor fördel att blanda den med vetemjöl för att skapa ett bra glutennätverk. Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 13%. 5 kg påse OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Danskt ekologiskt vete som malts på en stenkvarn. De grövsta delarna av kliet kasseras. Perfekt för alla typer av bakverk. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Den gamla danska rågsorten är nu återetablerad. Under 1800-talet introducerades många utländska rågsorter i Danmark, men en dansk sort kunde konkurrera med de nya konkurrenterna - Brattingsborgrug. På Borris förädlingsstation på västra Jylland, som specialiserade sig på sorter för magra jordar, vidareutvecklades Brattingsborg-rågen och 1949 föddes Borris-rågen, ursprungligen känd som Borris Perlerug. Efter kriget började man använda mer konstgödsel i jordbruket och den tåliga Borrisrågen försvann gradvis från odlingarna. Lyckligtvis finns den bevarad i NordGens genbank. Nu har den kommit tillbaka, och den ekologiska Borrisrug är utan tvekan det närmaste vi kommer en ursprunglig dansk rågsort. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Einkornhvedemel är ett gammalt danskt spannmål. Einkorn har en fin karakteristisk gulaktig färg tack vare sitt höga innehåll av betakaroten - ett vitamin som är viktigt för immunförsvaret, huden och ögonen. Å andra sidan har den, liksom emmer och spält, en låg glutenhalt, varför det är en stor fördel att blanda den med vetemjöl för att skapa ett bra glutennätverk. Kan användas i alla vetebakelser. Proteinhalt på cirka 11,5 %. Väska med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Ölandsvetemjöl är ett gammalt nordiskt spannmålsämne som liknar spelt. Ditt bröd får en distinkt, lätt söt smak och degen är smidig och lätt att arbeta med. Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 11 %. Mycket lämpligt för bröd där du vill ha en fuktig smula och en något mörkare färg än vanligt vetemjöl. Stor påse med 1,5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Siktmjöl av siktad råg och siktat vete på spannmål som odlas av danska biodynamiska bönder - för fint bröd. Bröd bakat med Aurions siktmjöl, som består av 50% rågsiktmjöl och 50% öländskt vetemjöl, ger ett smakrikt bröd med fin textur. Väska med 5 kg

Emmervetemjöl är ett gammalt danskt spannmål. Emmer har en mycket karakteristisk kryddig arom och är rik på protein och mineraler. Men precis som spelt har det en låg glutenhalt, och därför är det en stor fördel att blanda det med vetemjöl för att skapa ett bra glutennät. Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 11 %. Mycket lämpligt för bröd där du vill ha en aromatisk smak och en mörkare färg än vanligt vetemjöl. Väska med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Även kallad Giant's Tower. Detta är en gammal vetesort och den här från Aurion är grovmald och därmed en fullkornsprodukt. Kamutmjöl har goda bakningsegenskaper och kan användas till både bröd och rullar. Resultatet är välsmakande och saftigt. I de flesta fall bör kamut blandas med vetemjöl, dinkelmjöl eller en annan typ av mjöl med goda glutenegenskaper för att få ett luftigt bröd. Väska med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Dalarvete är en spannmålssort med ursprung i Sverige. Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 11 %. Dalar har 3x så mycket folsyra som vanligt vetemjöl och har riktigt bra bakningsegenskaper. Stor påse med 1,5 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Danskt ekologiskt vete som malts på en stenkvarn. De grövsta delarna av kliet kasseras. Perfekt för alla typer av bakverk. Innehåll: 1,5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Emmervetemjöl är ett gammalt danskt spannmål. Emmer har en mycket karakteristisk kryddig arom och är rik på protein och mineraler. Å andra sidan har havre, precis som dinkel, ett lågt gluteninnehåll, och därför är det en stor fördel att blanda havre med vetemjöl för att skapa ett bra glutennätverk. Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 11 %. Mycket lämpligt för bröd där du vill ha en aromatisk smak och en mörkare färg än vanligt vetemjöl. 5 kg påse OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Aurions biodynamiska vete odlas av danska odlare och inget sållas bort - detta är därför Aurions fullkornsvetemjöl. Ett mjöl som är bra för att ge fyllighet och karaktär till dina bakverk av grahamsbröd och bullar. Innehåll: 5 kg. OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.