Druvsocker, 1.000g

Druvsocker framställs genom syrahydrolys av majsstärkelse och efterföljande spraytorkning.

Ger ca 2,6 kg färdiga sötsaker. Bli en riktig lakrits-AMOK med det här kompletta startpaketet för godistillverkning - nu i en specialutgåva så länge lagret räcker. Setet innehåller: - 40×60 cm silikonmatta (inte tunn sockervadd) - Termometer 0-200ºC - 2 stora praktiska silikonspatlar - 500 g druvsocker - 29,5ml Anisolja - 100 ml salt lakritssirap - 100 ml söt lakritssirap - 70 g lakritspulver - 16ml svart flytande färg - 48 sidor Bolsje-häfte med grundrecept, tips och tricks Förutom ingredienserna i startpaketet behöver du bara vanligt vitt socker och kranvatten. Lakrits är en smaksak, och med den här uppsättningen har du gott om möjligheter att själv bestämma smakens styrka. Vår lakritssirap ska tillsättas medan godisblandningen fortfarande kokar i kastrullen, och fördelen med lakrits pulver är att det löser sig mycket lättare än lakrits pulver. Som tumregel rekommenderar vi 1-2 matskedar sirap per bas - men om du vill ha en mildare eller starkare smak bestämmer du själv. Anisoljan kompletterar lakritsaromen utmärkt, och här rekommenderar vi en dosering på 2-4 ml per bas. Den flytande svarta färgen tillsätts tills den önskade färgen är uppnådd - vanligtvis 3 ml för en bas. Tillsätt anis och svart färg när blandningen har kokat färdigt och ligger på mattan. Avsluta med att vända godiset i lakritspulver - alternativt kan det läggas inuti godiset. Vägledning finns i den medföljande broschyren. I häftet finns också 48 andra recept som inspiration, men du måste köpa andra färger och smaker. Extra dextros finns HÄR Fler smaker och färger hittar du HÄR Om du vill hantera godismassan medan den fortfarande är varm rekommenderar vi våra godishandskar.

Salmiakpulver, även kallat salmiaksalt eller ammoniumklorid. Används t.ex. vid tillverkning av hemgjorda sötsaker, där Salmiakpulver kan användas både i massan, utanför och inuti som fyllning. Kan blandas med socker för att göra en mer barnvänlig fyllning, eller i förhållandet 1:2 med lakritspulver för att göra "häxpulver" som är en klassisk godisfyllning. Vårt Salmiakpulver är helt rent, utan tillsatt socker eller något annat. Endast för livsmedel, begränsad användning. Den rekommenderade dosen är högst 5 % (eller gällande lagstiftning) eftersom det kan vara skadligt i mycket stora doser. Stor portion på 1 000 g Ammoniumklorid (Ammonium Chloride) pulver - levereras i 2 påsar om 500 g vardera.

Salmiakpulver, även kallat salmiaksalt eller ammoniumklorid. Används t.ex. vid tillverkning av hemgjorda sötsaker, där Salmiakpulver kan användas både i massan, utanför och inuti som fyllning. Kan blandas med socker för att göra en mer barnvänlig fyllning, eller i förhållandet 1:2 med lakritspulver för att göra "häxpulver" som är en klassisk godisfyllning. Vårt Salmiakpulver är helt rent, utan tillsatt socker eller något annat. Endast för livsmedel, begränsad användning. Den rekommenderade dosen är högst 5 % (eller gällande lagstiftning) eftersom det kan vara skadligt i mycket stora doser. Påse med 100 g ammoniumklorid

Lakritspulver av hög kvalitet med en behagligt balanserad smak. Kan användas i bakverk, sötsaker, kakor, glass med mera. I en praktisk påse med återförslutningsbart lock som behåller smaken. Dosering: enligt förordning 1334/2008. Innehåll av glycyrrhizinsyra: 1,8%-6,9%. Innehåller 1 000 g pulver fördelat på 2 påsar om 500 g.

Inga fler godisstänger som inte tål värmen! Vi har tillverkat dessa silikonbitar i värmebeständigt material som tål upp till 240ºC - mycket högre än godismassans 160ºC. Spatlarna är utformade med ett smart "anti-slip"-grepp som gör att de ligger bra i handen. Vanligtvis används två spatlar för att göra sötsaker, och blandningen knådas och dras medan den är för varm för att röras. Spatlarna är också mycket lämpliga för andra skrapuppgifter - t.ex. mousses, deg, choklad etc. Tål maskindisk, men vi rekommenderar alltid att diska silikon i varmt vatten, eventuellt med lite mild tvål. Priset är per styck. - se vårt erbjudande med 2 stycken direkt HÄR Storlek: ca. 13x12 cm Färg kan variera.

Detta set innehåller en dekorationsschablon, som kan användas vid dekoration av kakor, bakelser och tårtor.

Det finns flera tillvägagångsätt - t.ex. kan man lägga schablonen över bakelsen och strö florsocker eller kakao genom en sikt. De kan även användas till airbrushdekoration. Det är endast fantasin som sätter gränserna.

Material: Mjuk plast

Mått: ca 19 x 6 cm.

Kan återanvändas

Gör fina kareamellhexagoner/bikupor med denna praktiska form! Med denna “break-up” karamellform kan du enkelt och snabbt göra 90 karameller i enhetligt utseende. Efter att massan har härdat kan du lätt bryta karamellerna från varandra. Framställd i hård plast, som tål den höga temperaturen som karamellmassan har. Amerikansk kvalitet från LorAnn Oils.   Diameter pr. hexagon ca: 1,8 cm Formen har plats för 90 diamanter/karameller åt gången - och kan naturligtvis användas om och om igen :-) Rengörs med varmt vatten och milt diskmedel.

Med denna brytbara godisform kan du snabbt och enkelt göra 64 godisbitar med ett enhetligt utseende. När massan har stelnat kan du enkelt bryta isär de enskilda godisbitarna. Tillverkad av hårdplast som tål den höga temperaturen i godismassan. Amerikansk kvalitet från LorAnn Oils.   Storlek per godis ca: 2,2 x 1,8 cm Formen rymmer 64 godisbitar åt gången - och kan naturligtvis användas om och om igen :-) Användning: För godis, choklad och andra livsmedelsprodukter Material: Termoplast lämplig för livsmedelskontakt Begränsningar: Tål kortvariga temperaturer upp till +180°C - till exempel varma godisbitar. Rengöring: Rengör med varmt vatten och tvål

Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du vid dosering använder engångspipetter eller liknande. Gluten- och sockerfri.  

Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.  

Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du vid dosering använder engångspipetter eller liknande. Gluten- och sockerfri.  

Stor flaska med 29,5ml ananasaroma från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Till en portion karameller á 675 g, skall det användas 3-5ml aroma. Se eventuellt vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du använder engångspipetter eller liknande vid dosering. Gluten- och sockerfri.

Beautiful Mirror Glaze, som ger ett spegelblankt resultat. Används för att täcka och/eller dekorera tårtor, cupcakes, munkar med mera.