Smart pump som passar till de vanligaste chokladsmältarna som M1001, M1003, M1007, M1008 och M 1009. Pumpen ger chokladen den viktiga rörelsen och gör det lätt att fylla formarna.

• Kapacitet på 4 liter per minut
• Lätt att rengöra
• Rostfritt stål på de viktigaste delarna
• 220V
• 50HZ

M1014

Minigjutmaskiner är särskilt utformade för automatisk formbearbetning. Linjen kan användas med Chocolate Worlds automatiska tempereringsmaskin, modellerna CW40, CW60 och CW80. Tempereringsmaskin ingår inte. Den halvindustriella Chocolate World-formlinjen gör det möjligt att bearbeta flera olika formlayouter i en enda produktionsprocess. Linjen bearbetar de olika formerna en efter en, oavsett vilken modell som ingår i formen. Chokladen distribueras direkt från tempereringsmaskinen till formarna utan att det behövs ett särskilt doseringshuvud. Ett dubbelt skrapningssystem tar bort överflödig choklad från formarna, som fylls helt med choklad. Formarna passerar över ett vibrerande bord som tar bort luftbubblor från chokladen. Formarna vänds för att göra chokladskal. Överflödig choklad samlas upp och pumpas tillbaka till den automatiska tempereringsmaskinen. Formen kan avlägsnas från linjen genom att skrapa sidorna manuellt. Formlinjen kan också användas för att tillverka fasta chokladprodukter. Omedelbart efter vibrationsprocessen placeras ett bord av rostfritt stål på linjen. På så sätt kan användaren inte bara tillverka chokladskal utan även massiva chokladplattor osv. Istället för att rotera formarna förblir formarna helt fyllda med choklad och kan kylas i en kyltunnel eller flyttas manuellt till ett kylrum. Samma procedur följs för att stänga de fyllda skalen med choklad. [embed]https://www.youtube.com/watch?v=7qgCiDNauvI[/embed] Obs: Videon kan visa extrautrustning som inte ingår.  

Smart värmare för när du arbetar med kakaosmörfärg. Med den här maskinen kan du enkelt ställa in önskad temperatur (20-55 °C), så att färgerna kan flöda medan du arbetar med dem. Maskinen är faktiskt en yoghurtmaskin - en maskin för att göra din egen yoghurt. Men den är också utmärkt för att hålla färgerna varma :-) Istället för de medföljande glasögonen sätter du bara in dina färger. Färgerna kan smältas med maskin, men om du vill komma igång snabbt rekommenderar vi att du smälter dem i mikrovågsugn eller i en påse och sedan i varmt vatten.

 

 

Den här magnetiska chokladformen från Belgian Chocolate World är tillverkad av professionell kvalitet i polykarbonat av första klass. Magnetiska formar används när du vill använda transferblad direkt i formen under gjutningen.  

Innehåller en chokladsmältare, 5 professionella polykarbonatformar och olika verktyg samt 2 broschyrer. Kom igång med att göra fyllda chokladkakor med det här chokladstartsetet. I paketet ingår: - Kvalitets chokladsmältare med 1,5 kg behållare - Chokladform i polykarbonat "Diamonds", CW1024 - Chokladform i polykarbonat "Hjärtan", CW1218 - Chokladform i polykarbonat "The Taster", CW12027 - Chokladform av polykarbonat "Andrew Dubovik", CW1921 - Polykarbonat chokladform "Praline Curve", CW1903 - Tempereringsskål - Professionell spatel för choklad - digital termometer - 10 påsar - 1 tenn av guld glimmer för dekoration - 1 tenn med silverglimmer för dekoration - 48 sidors häfte med djupgående guider och recept - 60 sidors häfte med inspiration för chokladfärgning Förutom verktygen i det här paketet behöver du din favoritchoklad. Goda nybörjarförslag för choklad kan vara: - Callebaut Mörk choklad - Callebaut Mjölkchoklad - Callebaut vit choklad I häftet hittar du instruktioner för temperering och gjutning samt förslag på olika fyllningar. Om du vill krydda chokladen kan du överväga att tillsätta chokladfärger.

Den här magnetiska chokladformen från Belgian Chocolate World är tillverkad av professionell kvalitet i polykarbonat av första klass. Magnetiska formar används när du vill använda transferblad direkt i formen under gjutningen.  

 

Den här magnetiska chokladformen från Belgian Chocolate World är tillverkad av professionell kvalitet i polykarbonat av första klass. Magnetiska formar används när du vill använda transferblad direkt i formen under gjutningen.