Beskrivning

Coeur de Guanaja 80% är en riktigt koncentrerad choklad där man kan uppnå en mycket stark aromatisk smak

Den är särskilt lämplig för glass eftersom den ger glassen en mer formbar konsistens och ganachen får en mycket intensivare chokladsmak.

SMAKPROFIL: Stark aromatisk smak.

INFO: Guanaja är en ö i Honduras. Det var på sin fjärde resa till Amerika 1502 som Columbus blev den första europé som kom i kontakt med kakao.

URSPRUNG: Sydamerika

Valrhona – choklad i världsklass!

Valrhona Chocolaterie grundades 1922 i Tain-l’Hermitage i Rhônedalen i södra Frankrike.

Valrhonas mål har sedan starten varit att producera och leverera utsökt choklad till chocolatiers, konditorier och restauranger över hela världen.

Observera att på grund av strikta kvalitetskrav anges inte produktens hållbarhet vara lika lång som andra chokladprodukter. Valrhona-produkter har dock alltid en hållbarhet på minst 1 månad när vi skickar dem 🙂

Tillverkas i 3 kg-påsar, vilket är anledningen till att vi har låtit konditorn packa om dem professionellt.