Beskrivning
Double Fermentation Itakuja 55% är en karaktärsfull mörk choklad med ursprung i Brasilien. Kakaobönorna genomgår en särskild dubbel fermentering som förstärker deras naturliga arom och ger extra djup och komplexitet. Chokladen är infuserad med passionsfruktspulp, vilket tillför en frisk, tropisk syrlighet och en aromatisk fruktighet som balanserar den fylliga kakaon.
Särskilt väl lämpad till desserter, ganache, mousse, glass, fyllda praliner och som smaksättare i exklusiva bakverk.
SMAKPROFIL: Fyllig kakao, tropisk syrlighet och frisk passionsfrukt.
INFO: Itakuja betyder passionsfrukt och syftar på den karakteristiska fräscha tonen som lyfter chokladen. Den dubbla fermenteringen hjälper till att framhäva kakaobönornas naturliga nyanser och skapa en mer intensiv och rundad smakupplevelse. Resultatet är en modern, fruktig choklad med tydlig ursprungskaraktär och en exotisk twist.
KOMBINERA MED: Mango, ananas, kokos, lime, hallon, vanilj, vit rom eller krispiga nötter.
URSPRUNG: Brasilien
Valrhona – choklad i världsklass!
Valrhona Chocolaterie grundades 1922 i Tain-l’Hermitage i Rhônedalen i södra Frankrike.
Valrhonas målsättning har från början varit att producera och leverera utsökt choklad till chocolaterier, konditorier och restauranger över hela världen.
Observera att på grund av stränga kvalitetskrav är hållbarheten på produkten inte angiven att vara lika lång som på andra chokladprodukter. Det kommer dock alltid att vara minst 1 månads hållbarhet på Valrhona-produkterna när vi skickar dem 🙂
Tillverkas i 3 kg-påsar, vilket är anledningen till att vi har låtit konditorn packa om dem professionellt.
Endast inloggade kunder som har köpt denna produkt får lämna en recension.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.