Trehalos, 600 g

Detta är datoröversatt. Arbetar på manuell översättning

Trehalos, 600 g

SKU 8435530110349 Categories , ,

kr 355,00

Fra
SKU 8435530110349 Categories , ,

Trehalos är en stabilisator - ett antikristalliseringsmedel för glass etc.

Observera: Denna produkt har aldrig ett långt "bäst före"-datum från tillverkaren. Vi garanterar minst en månad, om inget annat anges i produktnamnet. Observera också att detta är ett bäst före-datum och att produkten ofta är god efter det.

Vis mere

1 i lager (kan restnoteras)


Leverans: 1–3 vardagar Fri frakt till ombud på alla beställningar över 999,00 kr – annars endast 59,95 kr

Beskrivning

Trehalos är en stabilisator – ett antikristalliseringsmedel för glass etc.

Observera: Denna produkt har aldrig ett långt ”bäst före”-datum från tillverkaren. Vi garanterar minst en månad, om inget annat anges i produktnamnet. Observera också att detta är ett bäst före-datum och att produkten ofta är god efter det.

Alternativ

  • Cremodan Isstabilisator, 70 g

    Cremodan Coldline Ice Stabilizer S500, som är avsedd för tillverkning av omrörd is.
    Cremodan ger en utsökt och krämig glass som har samma konsistens som de välkända dyra märkena. Cremodan binder fett och vätska, så att det inte blir några kristaller i vattnet - utan en utsökt krämig glass.
    Vår Cremodan är 100 % vegetabilisk och är en blandning av mono- och diglycerider, guarkärnmjöl, modifierad cellulosa och fettsyror. Tillsammans bildar de ett emulgeringsmedel som i stort sett binder ihop glassen.
    Dosering: mjölkglass 7 gr. per kg. är, Vandis 3 - 5 % mer.
    Rör ner i den kalla massan innan den fryses - du behöver inte värma den.
    Håll den stängd och torr.
    Påse med 70 g = ca 10 liter glass
    kr62,00
    135 tillgänglighet
  • Cremodan Isstabilisator, 150 g

    Cremodan Coldline Ice Stabilizer S500, som är avsedd för tillverkning av omrörd is.
    Cremodan ger en utsökt och krämig glass som har samma konsistens som de välkända dyra märkena. Cremodan binder fett och vätska, så att det inte blir några kristaller i vattnet - utan en utsökt krämig glass.
    Vår Cremodan är 100 % vegetabilisk och är en blandning av mono- och diglycerider, guarkärnmjöl, modifierad cellulosa och fettsyror. Tillsammans bildar de ett emulgeringsmedel som i stort sett binder ihop glassen.
    Dosering: mjölkglass 7 gr. per kg. är, Vandis 3 - 5 % mer.
    Rör ner i den kalla massan innan den fryses - du behöver inte värma den.
    Håll den stängd och torr.
    150 g påse = ca 21 liter glass
    kr123,00
    125 tillgänglighet
  • Maltodextrin, 500g

    Maltodextrin är hydrolyserad stärkelse, vanligtvis majs, som bryts ner till fruktos, vilket är anledningen till att den inte sötar lika mycket som sackaros/alm. strösocker. Maltodextrin omvandlas snabbt av kroppen till energi, precis som glukos. Den kan användas till kakor, müslibarer, godis, såser, glass, sportdrycker osv. Innehåll: 500g
    kr139,00
    2 tillgänglighet
  • Maltodextrin, 100g

    Maltodextrin är hydrolyserad stärkelse, vanligtvis majs, som bryts ner till fruktos, vilket är anledningen till att den inte sötar lika mycket som sackaros/alm. strösocker. Maltodextrin omvandlas snabbt av kroppen till energi, precis som glukos. Den kan användas till kakor, müslibarer, godis, såser, glass, sportdrycker osv. Innehåll: 100 g
    kr46,00
    10 tillgänglighet
  • Sorbitol, 500 g

    Sorbitol har många funktioner, bland annat som stabilisator, för att förhindra kristallisering i glass, som mjukgörande konsistensmedel och som ersättning för socker. Har ungefär hälften så mycket sötma som socker. Får inte användas i drycker, men i övrigt utan mängdbegränsningar i andra livsmedel. Innehåll: 500 g sorbitol
    kr231,00
    23 tillgänglighet
  • Karamellsmakspasta - 150 g, Silikomart

    Ge en utsökt smak till dina tårtor, glass, frostings, ganache, macarons, yoghurt och mycket mer med denna lyxiga smakpasta från Silikomart. Rekommenderad dosering: 40-60 g smakpasta per kg färdig produkt. Efter öppnandet: använd inte våta redskap i baljan. Det är normalt att oljan lägger sig lite överst - rör bara om. Förvara i kylskåp efter öppnandet och använd inom 30 dagar. Innehåll: 150 g 99.525.06.0001
    kr100,00
    1 tillgänglighet
  • Sorbitol, 100 g

    Sorbitol har många funktioner, bland annat som stabilisator, för att förhindra kristallisering i glass, som mjukgörande konsistensmedel och som ersättning för socker. Har ungefär hälften så mycket sötma som socker. Får inte användas i drycker, men i övrigt utan mängdbegränsningar i andra livsmedel. Innehåll: 100 g sorbitol
    kr62,00
    172 tillgänglighet
  • Skummjölkspulver - torrmjölk, 500 g

    Torkmjölk (även kallad drimol) är nymald mjölk som görs till pulver. Denna torrmjölk tillverkas av skummjölk och har därför låg fetthalt. Skummjölkspulver kan användas till många saker i bakning och konditori, och vi rekommenderar det också till vårt supergoda glassrecept som du hittar här.
    En tumregel vid bakning är att torrmjölken bör utgöra ungefär 2 till 3 % av mjölet i ett recept. Fördelarna med torrmjölk (och mjölk i allmänhet) är följande:
    - Hållbarheten hos bröd, till exempel, förlängs. (En ökning av mängden andra vätskor, t.ex. vatten, ökar också hållbarheten). - Den färdiga produkten får en gyllenbrun färg när sockret karamelliserar ytan. - Stabiliserar brödets syrahalt. - Tätare poring. - Näringen ökar tack vare de vitaminer som mjölken innehåller.
    Torrmjölk kan delvis ersätta t.ex. helmjölk i recept, men på grund av dess pulverform är den i olika proportioner och bristen på vätska måste kompenseras med vatten, i ett förhållande mellan 1:50 och 1:10, beroende på vad receptet gäller.
    kr116,00
    64 tillgänglighet
  • Smakpasta med hasselnötssmak - 150 g, Silikomart

    Ge en utsökt smak till dina tårtor, glass, frostings, ganache, macarons, yoghurt och mycket mer med denna lyxiga smakpasta från Silikomart. Rekommenderad dosering: 80-100 g smaksättningspasta per kg färdig produkt. Efter öppnandet: Använd inte våta redskap i karet. Det är normalt att oljan lägger sig lite överst - rör bara om. Innehåll: 150g 99.525.01.0001
    kr100,00
    5 tillgänglighet
  • Smakpasta med pistaschsmak - 150 g, Silikomart

    Ge en utsökt smak till dina tårtor, glass, frostings, ganache, macarons, yoghurt och mycket mer med denna lyxiga smakpasta från Silikomart. Rekommenderad dosering: 80-100 g smaksättningspasta per kg färdig produkt. Efter öppnandet: Använd inte våta redskap i karet. Det är normalt att oljan lägger sig lite överst - rör bara om. Innehåll: 150g 99.525.03.0001
    kr193,00
    7 tillgänglighet
  • Kokosnötsolja - 118ml, LorAnn

    Denna kokosnötsolja från LorAnn Oils är naturlig och doft- och smakneutral. Kokosolja är en av de mest stabila oljorna och har en smältpunkt på 76 °C. Det kan tillsättas till choklad, godismelter och liknande för att förbättra konsistens och smak - och det är bra för att späda ut choklad för överdragning av konfektyr och gräddtoppar. Kosher-certifierad och glutenfri
    kr46,00
    0 tillgänglighet
  • Yuzupulver - frystorkat, 20 g

    Vackert och intensivt yuzupulver tillverkat av dextrin och yuzujuice. Frystorkade frukter är mycket populära i gräddbullar, mousser, chokladfyllningar och mycket mer. Måste förvaras lufttätt efter öppnandet, annars klumpar det sig. Innehåll: 20 gram
    kr85,00
    10 tillgänglighet
 
 
FÅ ETT E-POSTMEDDELANDE NÄR VARAN FINNS I LAGER IGEN! Vi meddelar dig när denna produkt finns i lager igen. Vi skickar ett e-postmeddelande till den adress du anger nedan.
E-post Kvantitet Vi delar inte din adress med någon annan, men du ger oss tillåtelse att skicka ett e-postmeddelande om att produkten finns i lager igen.