Detta sojalecitin är perfekt om du vill förlänga hållbarheten på dina bakverk, sötsaker eller liknande, så att de fortfarande smakar lika fräscht som den dag de gjordes. Lecitinet förlänger inte bara hållbarheten, utan en liten mängd av det homogeniserar ingredienserna i degen, vilket ger en mjukare och jämnare deg - vilket ger en lättare och hårdare slutprodukt. Rekommenderad dosering är 2-3 teskedar per 3 koppar (ca 140 g) mjöl. Inga andra ingredienser behöver justeras och det är inte heller nödvändigt att justera temperaturen eller gräddningstiden. Lecitin kan också användas för att späda ut choklad - här rekommenderas en dosering på 0,25-0,50 % lecitin per färdig massa. OBS: För mycket lecitin kan ha motsatt effekt och göra chokladen tjockare. Det naturliga sojalecitinet utvinns ur sojabönor.

Denna kokosnötsolja från LorAnn Oils är naturlig och doft- och smakneutral. Kokosolja är en av de mest stabila oljorna och har en smältpunkt på 76 °C. Det kan tillsättas till choklad, godismelter och liknande för att förbättra konsistens och smak - och det är bra för att späda ut choklad för överdragning av konfektyr och gräddtoppar. Kosher-certifierad och glutenfri

Små knapriga bitar med en naturlig intensiv karamellsmak. Perfekt för efterrätter, kakor, glass med mera. Återförslutningsbar påse med 500g.

Den här läckra karamellen från FunCakes kan användas som dopp, dekoration och för att droppa kakor. Den kan också användas som fyllning i choklad eller som smaksättare i glass. Perfekt för kakor, munkar, muffins och mycket mer. Den är lätt att använda eftersom den bara behöver värmas i mikrovågsugnen i ca 1 minut på 340 W. Den kan också värmas upp på nytt. Om du vill göra en snabb smörkräm eller en mjukare tårtfyllning kan du blanda produkten med 165 g mjukt smör i 5 minuter. med hög hastighet. Innehåller 300g.

Torkmjölk (även kallad drimol) är nymald mjölk som görs till pulver. Denna torrmjölk tillverkas av skummjölk och har därför låg fetthalt. Skummjölkspulver kan användas till många saker i bakning och konditori, och vi rekommenderar det också till vårt supergoda glassrecept som du hittar här. - Hållbarheten hos bröd, till exempel, förlängs. (En ökning av mängden andra vätskor, t.ex. vatten, ökar också hållbarheten). - Den färdiga produkten får en gyllenbrun färg när sockret karamelliserar ytan. - Stabiliserar brödets syrahalt. - Tätare poring. - Näringen ökar tack vare de vitaminer som mjölken innehåller.

Schlagfix Universal Piskefløde – Vegansk & Alsidig – 1000 ml

Schlagfix Universal Whipping Cream er et populært, plantebaseret alternativ til klassisk fløde, som er særligt udviklet til både professionel og privat brug. Den er 100 % vegansk, laktosefri og glutenfri – og giver et let, luftigt og stabilt resultat hver gang.

Denne variant piskes nemt op til en fast og cremet konsistens, og egner sig perfekt til kager, mousser, toppings, fyld og desserter. Den kan desuden anvendes i madlavning, hvor du ønsker en flødebaseret tekstur uden animalske ingredienser.

Schlagfix er kendt for sin neutrale smag og høje stabilitet, hvilket gør den særligt velegnet til både søde og salte opskrifter. Når den er pisket, holder den formen i lang tid og kan med fordel farves eller smages til med vanilje, kakao eller frugtekstrakt.

Fordele: – 100 % vegansk
– Piskes til stabil, luftig flødeskum
– Velegnet til både bagning og madlavning
– Kan opvarmes og anvendes i varme retter
– Neutral smag – nem at smagssætte og farve

Et oplagt valg til alle, der ønsker et allergivenligt og plantebaseret alternativ uden at gå på kompromis med funktion eller smag. Ideel til både bagerier, caféer og hjemmekøkkener.