Grundblandning för vetebröd, t.ex. flöjter och rullar. Basblandningen innehåller enzymer och basblandningen bidrar till att ge utmärkt stabilitet, smak, krispig skorpa och lång hållbarhet. Du kan använda Basis i alla dina vanliga vetebrödsrecept. Du behöver 5 % Basis för mjölmängden - t.ex. 25 g Basis för 500 g mjöl. Observera att Basis innehåller salt och att du därför inte bör tillsätta extra salt. Förslag på grunddeg: 25g Hvedesur 450 g vetemjöl med högt proteininnehåll 25g flöjter bas 15 g margarin, helst margarinspread 10 g torrjäst 275 g vatten Flutes Bas- och mjölprodukter blandas med torrjäst. Vatten och margarin tillsätts. Knåda på maskinen på låg hastighet i 4 minuter, sedan 6 minuter på hög hastighet. Den önskade temperaturen är 27-28 °C. Låt degen vila i 20 minuter och dela sedan upp dina bakverk i önskade bitar för att bearbeta dem. Låt dem vila i ytterligare 20 minuter innan du lägger dem i 60 minuter - helst med värme och ånga. För rullar är gräddningstiden 18-20 minuter i en 260°C varm ugn, som sänks till 215°C när bitarna läggs in. Ånga i början av avfrostningen, men kom ihåg att släppa ut ångan igen ungefär halvvägs genom avfrostningen. Vi rekommenderar att du muddrar på en perforerad platta. Innehåller 1 kg fördelat på 2 påsar om 500 g vardera.

Detta är en praktisk blandning för att göra en lätt och fluffig snövit kräm med vaniljsmak. Använd grädden för att dekorera cupcakes och tårtor. Denna kräm är snabb och enkel att tillreda och är inte lika tung som smörkräm. Only har en lätt vaniljsmak, så det är enkelt att smaksätta med egen smak. Enchanted Cream kan användas direkt från kylskåpet i flera dagar. Du kan också göra denna kräm med bara vatten, så att den kan förvaras utanför kylskåpet. Metod: Vispa 150 g Mix, 100 ml mjölk och 100 ml vatten i 3 minuter på hög hastighet. Tillsätt smakämnen om det behövs. Den färdiga krämen kan förvaras i kylen i 5-6 dagar, rör om innan den används igen. Om så önskas kan mixen göras med endast mjölk (200 ml) eller endast vatten (200 ml).    

FunCakes Mix for Swiss Meringue Buttercream är en praktisk mix som gör att du enkelt och snabbt kan göra en utsökt kräm. Denna kräm är inte lika söt som en traditionell smörkräm. Tillsätt bara vatten och smör och grädden är klar på några minuter. Den schweiziska marängsmörkrämmen är perfekt för att dekorera tårtor, cupcakes och desserter. Förfarande: Alla ingredienser måste vara rumstempererade. Blanda 100 g schweizisk marängsmörkräm med 70 ml varmt kranvatten och vispa ihop på högsta hastighet i cirka 8 minuter tills det blir fluffigt. Tillsätt 220 g osaltat mjukt smör i 4 omgångar och vispa tills smöret är helt upplöst innan du tillsätter nästa del. Vispa på hög hastighet i cirka 8 minuter tills grädden är slät. En portion grädde räcker för att fylla och täcka 1 tårta på 20 cm eller för att dekorera ca 12 cupcakes. Innehåll: 800 g.

FunCakes Mix for Swiss Meringue Buttercream är en praktisk mix som gör att du enkelt och snabbt kan göra en utsökt kräm. Denna kräm är inte lika söt som en traditionell smörkräm. Tillsätt bara vatten och smör och grädden är klar på några minuter. Den schweiziska marängsmörkrämmen är perfekt för att dekorera tårtor, cupcakes och desserter. Förfarande: Alla ingredienser måste vara rumstempererade. Blanda 100 g schweizisk marängsmörkräm med 70 ml varmt kranvatten och vispa ihop på högsta hastighet i cirka 8 minuter tills det blir fluffigt. Tillsätt 220 g osaltat mjukt smör i 4 omgångar och vispa tills smöret är helt upplöst innan du tillsätter nästa del. Vispa på hög hastighet i cirka 8 minuter tills grädden är slät. En portion grädde räcker för att fylla och täcka 1 tårta på 20 cm eller för att dekorera ca 12 cupcakes.

Enchanted Cream® Choco är den perfekta blandningen för att skapa en lätt och krämig chokladsmak med en attraktiv chokladfärg. Förfarande för 1 portion Enchanted Cream: blanda 150 g Enchanted Cream Choco Mix, 100 ml mjölk och 100 ml vatten i 3 minuter på hög hastighet. Krämen kan användas direkt som fyllning eller för att dekorera. Krämen kan förvaras i kylskåp i flera dagar, rör om innan den används igen. Om du föredrar det kan du också förbereda blandningen med endast mjölk (200 ml) eller vatten (200 ml). En portion Enchanted Cream räcker för att fylla 2 lager och täcka 1 tårta (Ø25 cm) eller för att dekorera ca 24-30 cupcakes. Innehåller 450g

Enchanted Cream® Choco är den perfekta blandningen för att skapa en lätt och krämig chokladsmak med en attraktiv chokladfärg. Förfarande för 1 portion Enchanted Cream: blanda 150 g Enchanted Cream Choco Mix, 100 ml mjölk och 100 ml vatten i 3 minuter på hög hastighet. Krämen kan användas direkt som fyllning eller för att dekorera. Krämen kan förvaras i kylskåp i flera dagar, rör om innan den används igen. Om du föredrar det kan du också förbereda blandningen med endast mjölk (200 ml) eller vatten (200 ml). En portion Enchanted Cream räcker för att fylla 2 lager och täcka 1 tårta (Ø25 cm) eller för att dekorera ca 24-30 cupcakes. Innehåller 900g