Silikonmatta 52 x 31,5 cm – Glasfiber 2, Silikomart Professional

Silikonmatta, förstärkt med glasfiberväv, lämplig som underlag för att rulla ut fondant, marsipan, pizzadeg, godisdeg och mycket mer. Mattorna skickas lätt vikta, vilket denna professionella kvalitet inte tar skada av. Vi rekommenderar dock att mattorna förvaras ihoprullade så att de snabbt kan läggas platt när de används. Klarar temperaturer från -60 °C till +230 °C, vilket gör att den är lämplig för användning i ugn, mikrovågsugn och frys. Mattorna mäter ca 40 x 30 cm och är av god, stark och professionell kvalitet. Mattorna är halkfria på de flesta bänkskivor och kan enkelt rengöras med varmt vatten och rengöringsmedel.

40.626.87.0000

Silikonmatta, förstärkt med glasfiberväv, lämplig som underlag för att rulla ut fondant, marsipan, pizzadeg, godisdeg och mycket mer. Mattorna skickas lätt vikta, vilket denna professionella kvalitet inte tar skada av. Vi rekommenderar dock att mattorna förvaras ihoprullade så att de snabbt kan läggas platt när de används. Klarar temperaturer från -60 °C till +230 °C, vilket gör att den är lämplig för användning i ugn, mikrovågsugn och frys. Mattorna mäter cirka 79,5 x 60 cm och är av god, stark och professionell kvalitet. Mattorna är halkfria på de flesta bänkskivor och kan enkelt rengöras med varmt vatten och rengöringsmedel.

40.625.00.0000

Silikonmatta, förstärkt med glasfiberväv, lämplig som underlag för att rulla ut fondant, marsipan, pizzadeg, godisdeg och mycket mer. Mattorna skickas lätt vikta, vilket denna professionella kvalitet inte tar skada av. Vi rekommenderar dock att mattorna förvaras ihoprullade så att de snabbt kan läggas platt när de används. Klarar temperaturer från -60 °C till +230 °C, vilket gör att den är lämplig för användning i ugn, mikrovågsugn och frys. Mattorna mäter ungefär 59,5 x 39,5 cm och är av bra, tung och professionell kvalitet. Mattorna är halkfria på de flesta bänkskivor och kan enkelt rengöras med varmt vatten och rengöringsmedel.

40.846.00.0000

Silikonmatta, förstärkt med glasfiberväv, lämplig som underlag för att rulla ut fondant, marsipan, pizzadeg, godisdeg och mycket mer. Mattorna skickas lätt vikta, vilket denna professionella kvalitet inte tar skada av. Vi rekommenderar dock att mattorna förvaras ihoprullade så att de snabbt kan läggas platt när de används. Klarar temperaturer från -60 °C till +230 °C, vilket gör att den är lämplig för användning i ugn, mikrovågsugn och frys. Mattorna mäter cirka 62 x 42 cm och är av bra, tung och professionell kvalitet. Mattorna är halkfria på de flesta bänkskivor och kan enkelt rengöras med varmt vatten och rengöringsmedel.

40.624.00.0000

Silikonmatta, förstärkt med glasfiberväv med macaronmarkeringar - även lämplig som underlag för att rulla ut fondant, marsipan, pizzadeg, godispasta och mycket mer. Mattorna skickas lätt vikta, vilket denna professionella kvalitet inte tar skada av. Vi rekommenderar dock att mattorna förvaras ihoprullade så att de snabbt kan läggas platt när de används. Klarar temperaturer från -60 °C till +230 °C, vilket gör att den är lämplig för användning i ugn, mikrovågsugn och frys. Mattorna mäter ca 40 x 30 cm och är av god, stark och professionell kvalitet. Mattorna är halkfria på de flesta bänkskivor och kan enkelt rengöras med varmt vatten och diskmedel. De färdiga makaronerna mäter ca. Ø4 cm.

40.114.99.0000

Tillverkad av stark silikoniserad glasfiberväv som tål -40°C till +300°C. Den imponerar med sin non-stick-kvalitet, perfekt för problemfri bakning. Rekommenderas för användning med perforerade bakplåtar. Speciellt utformad för macarons med individuella sektioner med en diameter på 35 mm. Mattorna mäter ca 40 x 30 cm och är av god, stark och professionell kvalitet. Mattorna är halkfria på de flesta bänkskivor och kan enkelt rengöras med varmt vatten och diskmedel. Längd: 400 mm Bredd: 300 mm Material: Glasfiberväv

Mikroperforerad silikonmatta med glasfiberkärna - perfekt för bakning av éclairs, kakor, gräddfilar, petits-fours, bröd, pizza och mycket mer. Tack vare hålen sprids värmen jämnt över mattans yta, vilket garanterar perfekt bakning både på toppen och botten av bakverket. Mikroperforerade silikonmattor kan också användas som underlag för frysning. De är också halkfria och har en non-stick-egenskaper. Mattorna används på ugnens bakgaller och ger en jämn bakning. AirMat Smalls storlek: 300 x 400 mm - andra storlekar finns också.

40.109.99.0000

     

Mikroperforerad silikonmatta med glasfiberkärna - perfekt för bakning av éclairs, kakor, gräddfilar, petits-fours, bröd, pizza och mycket mer. Tack vare hålen sprids värmen jämnt över mattans yta, vilket garanterar perfekt bakning både på toppen och botten av bakverket. Mikroperforerade silikonmattor kan också användas som underlag för frysning. De är också halkfria och har en non-stick-egenskaper. Mattorna används på ugnens bakgaller och ger en jämn bakning. Storlek på AirMat Big: 595 x 395 mm - andra storlekar finns också tillgängliga.  

40.107.99.0000

   

25.182.36.0065

25.180.36.0065

25.178.36.0065

Vit kakaosmörfärg från Sugarflair som kan användas till choklad, kakor och desserter.  

Vetegluten, även kallat veteprotein, glutenmjöl eller bara gluten, är ett högkvalitativt proteinpulver. Används för att öka proteinhalten i mjölet, vilket ger luftigare bröd och en tuggig skorpa. Används ofta i italienskt bröd, rullar, flöjter, pizza etc. Kan användas i degar med mycket fullkorn och frön, eftersom det ger ett luftigare bröd. Det är också bra för recept som bygger på mandelmjöl eller frösmjöl, eftersom det ger en bättre konsistens utan att öka kolhydratintaget särskilt mycket. Vetegluten är vetemjöl som har tvättats, vilket koncentrerar gluteninnehållet. Proteininnehållet är högt (77 g per 100 g), medan kolhydratinnehållet är lågt (10,6 g per 100 g). Efter tillsats av vatten återfår vetegluten sin viskoelastiska struktur. Vetegluten innehåller huvudsakligen två grupper av proteiner: gliadin (som påverkar viskositeten) och glutenin (som påverkar elasticiteten). Dosering: 1 - 3 % av mjölmängden - t.ex. om 40 g vetegluten tillsätts till ett kilo mjöl med en proteinhalt på 12 %, höjs den till 15 %. Påse med 150 g

Kvalitets chokladskrapa från Belgian Chocolate World. Med en bredd på 20 cm är det den perfekta storleken för professionella chokladformar. Används för att skrapa bort överflödig choklad från formar under gjutning, rengöra bord och andra ytor osv. Kan tvättas i maskin, men som med all chokladutrustning rekommenderas handtvätt med minimal tvål.

En vacker gul oljebaserad färg som kan användas för att färga smörkräm, schweizisk marängsmörkräm, choklad och kakdeg. Till skillnad från andra färger älskar Colour Mill-färgerna det fett och den olja som används i din bakning - de använder dem för att sprida den speciella färgformeln. Detta ger levande och enhetliga nyanser som inte bleknar. Den fungerar särskilt bra i smörkräm/smörkräm, schweizisk marängsmörkräm, choklad, tårtbakelse, ganache och fondant. Den fungerar också bra i blomsterpasta, gummipasta, modelleringspasta, kunglig glasyr, marsipan, tårtblandning, bakverk, frosting, isomalt, spetsblandning med mera. Den höga koncentrationen av färg innebär att du behöver använda mindre färg än vanligt för att uppnå starkare och mer färgstarka resultat. Du behöver bara en liten droppe i taget för att skapa önskad nyans - detta kan göras med spetsen på en tandpetare. Färgerna från Colour Mill har följande egenskaper: - Färgstarka, enhetliga nyanser som inte bleknar - Hög koncentration (minimal användning av färg) - 51 fantastiska färger - 100% ätbar - Fri från allergener - Glutenfri - Lämplig för kosher, vegetarianer och veganer Instruktioner: Skaka väl före användning. Tillsätt lite i taget - färgen utvecklas med tiden. Förvaras på en sval och torr plats, borta från solljus. Det rekommenderas att inte använda mer än 2 % av den färdiga massan som färgen ska tillsättas. Observera att färger som visas på skärmen på din enhet kanske inte helt motsvarar färgen i verkligheten.

FunColours Sparkle Dust från FunCakes är 100 % ätbart färgpulver som är perfekt för att lägga till färgglada detaljer på dina tårtor, choklad, dekorationer och sockerblommor. Använd en borste för att stryka på den - den håller mycket längre än du tror! Blanda två eller flera färger i sortimentet för att skapa ditt eget utseende, eller blanda dammet med alkohol för att göra en ätbar färg som du kan använda på fondant och choklad. Förpackningen innehåller 4 gram matt damm.

Praktisk allroundborste med nylonborst och plasthandtag. Fördelen med borstar med nylonhår är att de är mer hygieniska än borstar med naturhår och/eller träskaft, eftersom de är lättare att rengöra. Värmebeständig upp till 150°C. Kan användas i hela köket - choklad, brödbakning, marinad och mycket mer. Kan diskas i maskin.

100 % ätbar lila pulverfärg från Squires Kitchen Professional. En extra stark kvalitetsfärg som ger din dekoration helt fantastisk look. Extra koncentrerad färg = du använder mindre jämfört med QFC serien. Pulverfärgen kan t.ex. blandas i smält vit choklad för att tillföra en mjuk pastellfärg, men kan också användas som dekorationspulver – pulverfärgen penslas då direkt på din dekoration med en fin pensel. Eller gör din ätbara akvarelfärg – tillsätt bara lite alkohol i pulvret. Dessa vackra pastellfärger från Squires Kitchen finns i en bred färgpalett, vilket gör att du alltid kan hitta just den färg du har behov av. Pulverfärgerna från Squires Kitchen kan också användas till marsipan och fondant m.m. - men här rekommenderar vi pastafärger.   Alla ingredienser och tillsatser uppfyller EU:s stränga krav på livsmedelssäkerheten. Allergener: kan innehålla spår av nötter. Glutenfri, glycerinfri och lämpar sig till vegetarianer. Innehåll: 4 gram.

100 % ätbar mintgrön pulverfärg från Squires Kitchen Professional. En extra stark kvalitetsfärg som ger din dekoration ett fantastiskt utseende. Extra koncentrerad färg = du använder mindre jämfört med QFC-serien. Pulverfärgen kan till exempel blandas i smält vit choklad, men kan också användas som dekorationsdamm - pulverfärgen penslas direkt på dekorationen med en fin borste. Eller gör din egen ätbara färg - tillsätt bara lite alkohol till pulvret. De vackra pulverfärgerna från Squires Kitchen finns i en bred färgpalett, så att du alltid kan hitta just den färg du behöver. Pulverfärgerna från Squires Kitchen kan också användas för marsipan, fondant etc. - men här rekommenderar vi pastafärger.   Alla ingredienser och tillsatser uppfyller EU:s stränga krav på livsmedelssäkerhet. Allergener: kan innehålla spår av nötter. Glutenfri, glycerinfri och lämplig för vegetarianer. Innehåll: 4 gram.

100 % ätbar gul pulverfärg från Squires Kitchen Professional. En extra stark kvalitetsfärg som ger din dekoration ett fantastiskt utseende. Extra koncentrerad färg = du använder mindre jämfört med QFC-serien. Pulverfärgen kan till exempel blandas i smält vit choklad, men kan också användas som dekorationsdamm - pulverfärgen penslas direkt på dekorationen med en fin borste. Eller gör din egen ätbara färg - tillsätt bara lite alkohol till pulvret. De vackra pulverfärgerna från Squires Kitchen finns i en bred färgpalett, så att du alltid kan hitta just den färg du behöver. Pulverfärgerna från Squires Kitchen kan också användas för marsipan, fondant etc. - men här rekommenderar vi pastafärger.   Alla ingredienser och tillsatser uppfyller EU:s stränga krav på livsmedelssäkerhet. Allergener: kan innehålla spår av nötter. Glutenfri, glycerinfri och lämplig för vegetarianer. Innehåll: 4 gram.  

100 % ätbar röd pulverfärg från Squires Kitchen Professional. En extra stark kvalitetsfärg som ger din dekoration helt fantastisk look. Extra koncentrerad färg = du använder mindre jämfört med QFC serien. Pulverfärgen kan t.ex. blandas i smält vit choklad för att tillföra en mjuk pastellfärg, men kan också användas som dekorationspulver – pulverfärgen penslas då direkt på din dekoration med en fin pensel. Eller gör din ätbara akvarelfärg – tillsätt bara lite alkohol i pulvret. Dessa vackra pastellfärger från Squires Kitchen finns i en bred färgpalett, vilket gör att du alltid kan hitta just den färg du har behov av. Pulverfärgerna från Squires Kitchen kan också användas till marsipan och fondant m.m. - men här rekommenderar vi pastafärger.   Alla ingredienser och tillsatser uppfyller EU:s stränga krav på livsmedelssäkerheten. Allergener: kan innehålla spår av nötter. Glutenfri, glycerinfri och lämpar sig till vegetarianer. Innehåll: 4 gram.

Lämpar sig för ugn, mikrovågsugn och frys. Tål maskindisk, men av hänsyn till eventuella tvålrester rekommenderas alltid handdisk till silikonformar. Tål upp till 260 grader och ned till -40 grader.    

Lämpar sig för ugn, mikrovågsugn och frys. Tål maskindisk, men av hänsyn till eventuella tvålrester rekommenderas alltid handdisk till silikonformar. Tål upp till 260 grader och ned till -40 grader.