Beskrivning
Röd melatin är ett vegetabiliskt förtjockningsmedel som gör att det blir jämnt oavsett mängden socker.
Det är ett geleringsmedel med konserveringsmedel för sylt och marmelad.
JAM: tunn sylt. 1 kg frukt eller bär (inklusive vatten), ½-1 tsk. Röd melatin, ca 500 g socker.
MARMELADE: styv marmelad. 1 kg. frukt eller bär (inkl. vatten), 1-2 tsk. Röd melatin, ca 500 g socker.
FÖRBEREDNING: 1 kg bär och/eller frukt rengörs och skärs vid behov i mindre bitar och kokas tills de är mjuka i ca 5 minuter. Tillsätt sockret under omrörning och koka i 2 minuter. Melatin (se mängd ovan) blandas med 2 msk. Tillsätt extra socker och rör om i ytterligare 2 minuter. Skala av sylten och häll den i atamonstvättade eller skållade burkar som omedelbart försluts.
Innehåll: 25 g – räcker för 4-6 kg frukt/bär.
1 tsk. Red Melatin väger cirka 4 g.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.