Beskrivning

Glutinous rice flour är ett finmalt mjöl gjort på klibbris, även känt som sött ris. Trots namnet har mjölet inte en söt smak, men är särskilt känt för sina starka bindningsegenskaper och den karakteristiska klibbiga konsistensen som uppstår vid uppvärmning. Efter tillagning ger mjölet ett mjukt och elastiskt resultat, vilket gör det oumbärligt i många asiatiska bakverk och desserter.

Mjölet är idealiskt för tillverkning av mochi, deg till dumplings, riskakor samt andra ångkokta eller bakade specialiteter där en seg och elastisk textur önskas.

Rismjöl används ofta i jäsningskorgar för att förhindra att degen fastnar.

Det här mjölet är tillverkat av ris och innehåller inget gluten och är därför ett bra alternativ till vanligt vetemjöl för personer med glutenintolerans.

Kan också användas som förtjockningsmedel i recept som måste kylas, eftersom det förhindrar att vätska separeras.

Innehåller 500g