Beskrivning

Pulvermix för pepparkakor eller pajbotten. Ett nytt ”i78”-sortiment från Silikomart är en GLUTENFRI pulvermix för att göra läckra kakor och desserter i några enkla steg. Förutom att vara glutenfria är alla i78-beredningar fria från härdade fetter och färgämnen. Instruktioner på engelska finns på förpackningen.

M etod (pepparkaka): – Häll 400 g pulvermix i skålen till en matberedare med platt visp och tillsätt 160 g kallt smör i små tärningar. – Mixa på låg hastighet i 4 minuter och öka långsamt till medelhastighet efter 2 minuter. När blandningen har smulats sönder till konsistensen av grov sand eller små smulor, tillsätt 50 g ägg och blanda tills degen bildar en boll – Låt degen vila i kylskåpet om den är mjuk.
Kavla sedan ut och använd utstickare till dina kakor – Grädda i en förvärmd ugn på 170°C i ca 10 minuter.

M etod (pajbotten): – Häll 400 g pulvermix i skålen till en matberedare med platt visp och tillsätt 140 g kallt smör i små tärningar. – Mixa på låg hastighet i 4 minuter och öka långsamt till medelhastighet efter 2 minuter. När blandningen har smulats sönder till konsistensen av grov sand eller små smulor, tillsätt 50 g ägg och blanda tills degen bildar en boll – Låt degen vila i kylen om den är mjuk.
Kavla sedan ut och lägg i önskad pajform – Grädda i förvärmd ugn 160°C i ca 17-20 minuter (endast botten) eller i ca 30-35 minuter (med fyllning). 400g påse 99.504.13.0062