Paillete Feuilletine kallas också för "pastry crunch" och är egentligen en sorts fransk pannkaka (crêpe - Gauffres Dentelles) som kan användas för att ge choklad, kakor och efterrätter en krispig effekt.

Mycket populärt som knäck i chokladkakor och apelsinkakor etc.

Observera att Paillete Feuilletine alltid ska blandas med choklad, nötmassa, nougat eller en blandning av andra feta ämnen innan den används i en tårta eller dessert. Annars blir den mjuk.

Tekniskt namn: BIG-PF-1BO-401 / M-7PAIL-E0-401 - Produkten levereras antingen i originalförpackning från Callebaut eller Cacao Barry (samma företag).

Påse med 250 g. Callebaut tillverkar endast denna choklad i säckar om 2,5 kg, vilket är anledningen till att denna produkt ompaketeras professionellt av KONDITORENS.dk. Se även vårt erbjudande om en stor påse på 2,5 kg HÄR.

Tekniskt namn: STRAWBERRY-E4-U70

Påse med 250 g. Callebaut tillverkar endast denna choklad i säckar om 2,5 kg, vilket är anledningen till att denna produkt ompaketeras professionellt av KONDITORENS.dk. Se även vårt erbjudande om en stor påse på 2,5 kg HÄR.

Tekniskt namn: ORANGE-E4-U70

Callebaut Cocoa Butter Drops är gjorda av 100 % rent kakaosmör och är 100 % vegetabiliska.

Kakaosmördroppar är perfekt lämpade för höga temperaturer och kan användas vid tillverkning/utspädning av choklad. De kan också användas för att späda ut smält Candy Melts.

Användning: för att späda ut flytande smält choklad. Dosering: 10-15 %.

Förvaring: Förvaras mellan 16 °C och 20 °C, torrt och i sluten förpackning.

Innehåll: 200gr Callebaut Cocoa Butter Callets.

Bakchoklad från belgiska Callebaut. Vill du göra den perfekta chokladpanettonen och överraska dina nära och kära med den mjuka och läckra italienska skapelsen? Då är dessa Callebaut Chococubes något för dig. De är gjorda av utsökt mjölkchoklad och är precis de chokladtärningar som din panettone behöver. Chococubes innehåller mindre kakaosmör och är speciellt utformade för att kunna bakas utan att smälta bort i degen. De klarar till och med ugnstemperaturer på upp till 200 °C. Gör dig redo att lägga till en extra lyxig bit och en god chokladlikör till en av de mest kända italienska delikatesserna. Förvaring: mellan 12 och 20 °C, torrt och i sluten förpackning.

Storlek på enskilda kuber: ca 10x10x10mm Innehåller 29,1% kakaotorrsubstans.

Innehåll: 250 gram mjölkchokladtärningar för bakning.

Tekniskt namn: CHM-CU-7X80-E5-U70