Beskrivning
Denna Silikomart i78 spray ger den vackra nubblade ytan som syns på många av de tårtor och glassdesserter som skapas av världens främsta konditorer.
Flaskan innehåller en blandning av kakaosmör och naturlig färg som under tryck sprutas på frusna ytor. Mycket lätt att använda!
Ger samma effekt som smält kakaosmör som sprutas ut från en airbrushmaskin.
Rekommenderas för semifreddi, mousse, glass och glasskakor. Används bäst på frysta ytor (kakorna kan tinas upp efteråt).
Användning: Kakaosmörspray för frysta livsmedel, t.ex.: mousses, frysta kakor, choklad och socker.
Så här använder du Velvet Spray: Flaskans temperatur får inte vara lägre än 25°C eller högre än 35°C.
Om flaskan är för kall kommer vätskan inte att komma ut ur sprayflaskan. Skaka väl och spraya på frysta produkter från ett avstånd på 25-30 cm tills önskad yta har uppnåtts. Se till att hålla munstycket rent. Om det blir igensatt, doppa munstycket i kokande vatten i några sekunder – torka och fortsätt spruta.
Vägledande kapacitet för professionell användning: 50 ml för en tårta som mäter Ø20 H6 cm.
Innehåller 250 ml. Färgen på denna flaska är ljusblå.
Obs: Endast för yrkesmässig användning enligt EU-förordning 1333/2008
Silikomart har skapat ett professionellt sortiment av livsmedelsprodukter som heter i78 – den här produkten ingår i det sortimentet.
99.537.01.0001
Recensioner
Det finns inga recensioner än.