Beskrivning

Caputo är allmänt erkänt som världens bästa producent av pizzamjöl för äkta napolitanska pizzor. Till din napolitanska pizza behöver du naturligtvis också jäst.

Denna smarta torrjäst från Caputo kännetecknas av sin höga jäsbarhet och är särskilt lämplig för pizzabakning. Den är ungefär tre gånger så stark som färsk jäst och har en förlängd hållbarhetstid på flera månader efter öppnandet.

Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel sedan 1924, och idag använder mer än 80% av alla pizzerior i Neapel endast Caputo-mjöl.

Se även vår 100g-version här.

Dosering: För 500 g pizzamjöl 4 timmars jäsningstid – 3 tsk. 8 timmars jäsningstid – 2 tsk. 12 timmars jäsningstid – 1 tsk.

Förvaring: Torrt och svalt – rekommenderas i kylskåp efter öppnandet (0-10 C°)