Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 999,00 - annars endast 59,95
Super kundtjänst

Super kundtjänst

Säker betalning

Säker betalning

Snabb leverans

Snabb leverans

GLS / Postnord
  1. Framsidan ›
  2. Mel ›
  3. Lievito torrjäst - Caputo, 100g ›
Detta är datoröversatt. Arbetar på manuell översättning

Lievito torrjäst – Caputo, 100g

Pris: kr 65,00


Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 999,00 - annars endast 59,95

35 i lager

Artikelnr: 8014601100016 Kategorier: , ,

Beskrivning

Caputo är allmänt erkänt som världens bästa producent av pizzamjöl för äkta napolitanska pizzor. Till din napolitanska pizza behöver du naturligtvis också jäst.

Denna smarta torrjäst från Caputo kännetecknas av sin höga jäsbarhet och är särskilt lämplig för pizzabakning. Den är ungefär tre gånger så stark som färsk jäst och har en förlängd hållbarhetstid på flera månader efter öppnandet.

Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel sedan 1924, och idag använder mer än 80% av alla pizzerior i Neapel endast Caputo-mjöl.

Dosering: För 500 g pizzamjöl 4 timmars jäsningstid – 3 tsk. 8 timmars jäsningstid – 2 tsk. 12 timmars jäsningstid – 1 tsk.

Förvaring: Torrt och svalt – rekommenderas i kylskåp efter öppnandet (0-10 C°)

Alternativ

  •

    Lievito torrjäst - Caputo, 500g
    Caputo är allmänt erkänt som världens bästa producent av pizzamjöl för äkta napolitanska pizzor. Till din napolitanska pizza behöver du naturligtvis också jäst. Denna smarta torrjäst från Caputo kännetecknas av sin höga jäsbarhet och är särskilt lämplig för pizzabakning. Den är ungefär tre gånger så stark som färsk jäst och har en förlängd hållbarhetstid på flera månader efter öppnandet. Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel sedan 1924, och idag använder mer än 80% av alla pizzerior i Neapel endast Caputo-mjöl. Se även vår 100g-version härDosering: För 500g pizzamjöl 4 timmars restid - 3 tsk. 8 timmars jästid - 2 tsk. 12 timmars jästid - 1 tsk. Förvaring: Torrt och svalt - rekommenderas i kylskåp efter öppnandet (0-10 C°)
    Pris: kr163,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:28
  •

    Blue Caputo Pizzamjöl - 5kg
    Blue Caputo anses av de flesta vara världens bästa pizzamjöl för napolitanska pizzor. Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel sedan 1924, och mer än 80 % av alla pizzerior i Neapel använder idag endast Caputo Blue. Det höga proteininnehållet gör degen lätt att arbeta med och det starka elastiska glutenet ger de bästa förutsättningarna för klassiska italienska pizzor. Mjölet kallas formellt för Tipo 00. Mjölet innehåller inget mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra E-300), vilket har en god effekt på jäsningsegenskaperna. De flesta andra vetemjöl har detta tillsatt. KOM IHÅG: Med durummjöl kan du "öppna" degen till dina napolitanska pizzor mycket bättre. Häll helt enkelt ett tunt lager på bänkskivan innan du börjar forma din pizza. TIPS: Om du använder mjöl med högt proteininnehåll är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk - till exempel vetesurdeg eller fruktsyra/citronjuice. Teknisk info: Protein 12,50% Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60 W: 260/270
    Pris: kr163,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:90
  •

    Caputo Manitoba Oro - 5kg
    Manitoba Oro eller Manitoba Gold från Caputo - är ett mjöl med en mycket hög proteinhalt (14 %) och en mycket god glutenkvalitet som tillåter en hög vattenhalt. Kallas även Elefantmjöl på danska på grund av sin höga hållfasthet. Mjölet mals som Tipo 0 och den speciella malningsprocessen gör att mjölet kan absorbera mycket vätska och öka hydreringen, vilket ger det stor elasticitet och töjbarhet. Mjölet innehåller inget mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra E-300), vilket har en god effekt på jäsningsegenskaperna. De flesta andra vetemjöl har detta tillsatt. Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel, Italien sedan 1924.TIPS: Om du använder mjöl med hög proteinhalt är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk - t.ex. vetesyra eller fruktsyra/citronsaft. Farina forte Golden Maitoba Tipo "0". Manitoba Gold. Teknisk info: Protein 14% Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60 W: 370/390
    Pris: kr212,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:191
  •

    Caputo Sample Pack - 3x5kg
    Sampak med 3 av Caputos populära mjölsorter - 5 kg av varje, totalt 15 kg. Paketet innehåller: 5kg Caputo Pizzeria - "den blå" skapad för napolitanska pizzor 5kg Caputo Cuoco/Saccorosso - "den röda" som är bra för långsiktig uppgång. 5kg Caputo Manitoba Oro - med 14% protein
    Pris: kr538,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:1
  •

    Caputo Aria - 5 kg
    Aria är ett av de nyaste mjölsorterna från Caputo. Den är gjord av korn som bearbetats med surdeg, vilket är perfekt för att göra välsmakande pan- och pinsa-pizzor. Detta garanterar en deg med hög vattenhalt som är lätt, spröd och enkel att hantera. Mjölet är också perfekt för focaccia. Caputo har tillverkat kvalitetsmjöl i Neapel i Italien sedan 1924. TIPS: Om du använder mjöl med hög proteinhalt är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk, t.ex. vetesyra eller fruktsyra/citronsaft. Farina dei professionisti Tipo "0". Teknisk info: Protein 11% Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60 W: 200/220
    Pris: kr244,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:16
  •

    Caputo Nuvola Purple - 5kg
    5 kg Nuvola Caputo - även kallad "den lila" - är avsedd för degar med hög vattenhalt. Mjölet är malet som Tipo 0 och den speciella malningen gör att mjölet absorberar mycket vätska och därmed ökar hydratiseringen.. En hög vätskehalt innebär att en pizza till exempel har en skorpa med mycket luft. Det höga proteininnehållet gör degen lätt att arbeta med och det starka elastiska glutenet ger de bästa förutsättningarna för klassiska napolitanska italienska pizzor. Mjölet innehåller inget mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra E-300), vilket har en god effekt på jäsningsegenskaperna. De flesta andra vetemjöl har detta tillsatt. Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel i Italien sedan 1924. TIPS: Om du använder mjöl med högt proteininnehåll är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk - till exempel vetesurdeg eller fruktsyra/citronjuice. Farina dei professionisti Tipo "0". Levereras i 5 påsar om 1 kg. Teknisk information: Protein 12,5 %. Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60 W: 270/290
    Pris: kr228,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:36
  •

    Criscito Surdegspulver - Caputo, 1 kg
    Upplev den autentiska smaken av italiensk bakning med Caputo Criscito surdegspulver från den ursprungliga surdegsstammen. Detta unika surdegspulver är skapat för både nybörjare och erfarna bagare som vill ta sin bakning till nästa nivå. Det är lätt att använda, har lång hållbarhet och ger dig alla fördelarna med surdeg - utan besväret med att hålla en surdeg vid liv.Autentisk italiensk smak: Ger den distinkta surdegssmaken och djupet till ditt bröd. Tillsätt jäst eller andra jäsmedel. Lätt att använda: Tillsätt surdegspulvret till mjölet innan du tillsätter det i degen. Kan även blandas med lite vatten dagen innan för att förstärka smaken. Perfekt textur: Ger dina bakverk en vacker skorpa och ett utsökt smul. Mångsidig användning: Perfekt för bröd, pizza, bullar och mycket mer. Rekommenderad dosering: 30 - 50 gram per kg mjöl.    
    Pris: kr163,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:16
  •

    Fioreglut Glutenfritt pizzamjöl - Caputo, 1kg
    Caputo är allmänt erkänt som världens bästa producent av pizzamjöl för äkta napolitanska pizzor. Med detta pizzamjöl kan du till och med göra dina egna GLUTENFRIA napolitanska pizzor. Detta glutenfria pizzamjöl är en kombination av ris- och potatisstärkelse, rismjöl och , socker, förtjockningsmedel och kostfibrer. Alla ingredienser är glutenfria och har noggrant valts ut av Caputo för att skapa en oöverträffad kvalitet på bröd och pizzadeg. Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel sedan 1924, och idag använder mer än 80% av alla pizzerior i Neapel endast Caputo-mjöl.
    Pris: kr163,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:17
  •

    Semola Durummel - Caputo, 1 kg
    Caputo är allmänt erkänt som världens bästa producent av pizzamjöl för äkta napolitanska pizzor. Med detta durummjöl kan du "öppna" degen till dina napolitanska pizzor mycket bättre. Häll helt enkelt ett tunt lager på bänkskivan innan du börjar forma din pizza. Det hjälper också till att förhindra att pizzan fastnar på bakplåten eller pizzaskalet. Bra durummjöl som är perfekt för färsk pasta, bröd och pizzadeg. Glöm inte ditt pizzamjöl från Caputo, du hittar det här. Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel sedan 1924 och mer än 80% av alla pizzerior i Neapel använder idag uteslutande Caputo-mjöl. Förvaring: Torrt och svalt.
    Pris: kr49,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:102
  •

    Röd Caputo Cuoco/Saccorosso - 5kg
    iRed Caputo är allmänt erkänt som världens bästa mjöl för medellånga degar - inklusive pizza och foccacia. Cuoco och Saccorosso är samma mjöl, men har två olika namn i Caputo. Det höga proteininnehållet gör degen lätt att arbeta med och det starka elastiska glutenet ger de bästa förutsättningarna för klassiska napolitanska italienska pizzor. Mjölet kallas formellt för Tipo 00. Mjölet innehåller inget mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra E-300), vilket har en god effekt på jäsningsegenskaperna. De flesta andra vetemjöl har detta tillsatt. Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel, Italien sedan 1924.TIPS: Om du använder mjöl med hög proteinhalt är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk - t.ex. vetesyra eller fruktsyra/citronsaft. Farina di Grano tenero Tipo "00" och Cuoco kallas också Saccorosso. Teknisk info: Protein 13,0% Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60 W: 300/320
    Pris: kr163,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:95
  •

    Torrjäst - Portionsstorlek, 12g
    Den klassiska Malteser Kors torrjästen från de danska jästfabrikerna. En praktisk portionsstorlek som motsvarar ett 50g-paket vanlig färsk jäst. Blanda direkt med mjölet innan du börjar, eller tillsätt till degen medan du knådar. Förpackning med 12 g, vilket motsvarar 50 g färsk jäst.
    Pris: kr11,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:372
  •

    Torrjäst, 500g
    Torrjäst av hög kvalitet - exakt samma som används i många bagerier. SAF-Instant, röd jäst eller bara torrjäst är perfekt för alla sorters bröd - även kallt uppkomna degar. Med SAF-Instant är du garanterad 100 % aktiv jäst, och torrjäst ger bland annat en större degstabilitet. Blanda direkt med mjölet innan du börjar, eller tillsätt degen under knådningen. Officiell dosering: 1/3 del jämfört med vanlig jäst. Men enligt vår erfarenhet är 12 g mer som 50 g vanlig jäst :-) Jästcellerna är belagda och tål jäsning i upp till 45 °C. Förpackning med 500 g förvaras svalt och torrt efter öppnandet - t.ex. i ett köksskåp. Tillverkarens rekommendation är att en öppnad påse ska användas inom 3 månader, men enligt vår erfarenhet kan en tätt försluten påse normalt användas i 9-12 månader efter öppnandet. Varken tillverkaren eller vi rekommenderar att torrjäst fryses (för att förlänga hållbarheten) eftersom det skadar jästcellerna mer än det gynnar dem.
    Pris: kr130,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:373
 
 

Andra köpte också

  •

    Pizzarist - Ø30cm, Schneider
    Med den här perforerade pizzaplattan kan du enkelt flytta din pizza från bordet till ugnen och tillbaka igen. Pizzabottnens nätdesign gör det också lättare att göra botten knaprig. Den är tillverkad av aluminium och tål inte diskmaskin. Klarar temperaturer upp till 260 °C. Storlek: Ø30cm.
    Pris: kr73,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:20
  •

    Kakskopa - 38mm, Wilton
    Med den här kakspaden från Wilton är det superenkelt att sprida ut degen till dina kakor eller muffins - den kan också användas som en vanlig glassspade. Med easy-release som släpper bollen enkelt när du trycker på handtaget. Handtvätt med varmt vatten och tvättmedel - torka noggrant efteråt. Mäter ca. Ø 38 mm.
    Pris: kr106,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:31
  •

    Caputo Nuvola Lila - 1 kg
    Nuvola Caputo - även känd som "den lila" - är framtagen för degar med hög vattenhalt. Mjölet är malet som Tipo 0 och den speciella malningen gör att mjölet absorberar mycket vätska och därmed ökar hydratiseringen.. En hög vätskehalt innebär att en pizza till exempel har en skorpa med mycket luft. Det höga proteininnehållet gör degen lätt att arbeta med och det starka elastiska glutenet ger de bästa förutsättningarna för klassiska napolitanska italienska pizzor. Mjölet innehåller inget mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra E-300), vilket har en god effekt på jäsningsegenskaperna. De flesta andra vetemjöl har detta tillsatt. Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel i Italien sedan 1924. TIPS: Om du använder mjöl med högt proteininnehåll är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk - till exempel vetesurdeg eller fruktsyra/citronjuice. Farina dei professionisti Tipo "0". Teknisk info: Protein 12,5% Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60 W: 270/290
    Pris: kr65,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:10
  •

    Klammerlåda för deg UTAN LINJE, 30x40x7cm
    Djup låda utan lock som passar perfekt i vanliga kylskåp. Du hittar lådan med INCL-lock HÄR. Tillverkad av livsmedelsgodkänd, slagtålig plast. Vi har lådan i tre höjder: 7, 12 och 17 cm höjd. Denna är den lägsta med 7 cm, vilket är bra för degar som inte behöver jäsa så mycket - som pizzadeg. Lådan mäter ca 30x40x7 cm på utsidan och 36,5x26x5x6,5 cm på insidan. Lådan rymmer 6,4 liter och är stapelbar. Priset gäller för en låda utan lock. Färg: Grå Material: PP-plast Grå Material: PP-plast Temperaturbeständighet: -40°C till +60°C Lämplig för direktkontakt med livsmedel: Ja
    Pris: kr114,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:239
  •

    Pizzapanna Ø30cm - Beständig till +450°C
    Kan användas på grillen, i ugnen och andra värmekällor - tål upp till +450°C! Formen har en diameter på Ø300mm och en höjd på 20mm. 30cm är mätt på toppen av formen, botten mäter Ø28cm. Sidorna lutar något utåt, så att du lätt kan få ut dina pizzor ur formen igen. Tillverkad av "blå plåt" får du här en bra pizzaform som tål höga temperaturer. Med en tjocklek på 0,8 mm får man en bra värmefördelning utan att kompromissa med den dimensionella stabiliteten. Kolla in den praktiska tången för att lyfta och flytta kokplattorna HÄR. Kan användas för tunna pizzor och djupa pannor. Bruksanvisning: Första gången värmer du formen till +200 °C i 10 minuter, tvättar den och smörjer den med matolja. Efter användning ska formarna vid behov tvättas med vanligt tvättmedel. Smörj sedan in matolja på en kökshandduk. Doppa INTE formen i vatten, eftersom den inte är behandlad och kommer att rosta. Formen behandlas inte, eftersom den annars inte klarar av de höga temperaturerna i en pizzaugn. Om formen rostar omfattas inte av garantin. Diskning rekommenderas inte.
    Pris: kr98,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:4
  •

    Hvedesur - Surdegspulver, 500g
    Hvedesur är en torkad surdeg som ger ett otroligt gott bröd, tack vare den durumsurdeg som vaknar till liv när man bakar. Tillsätt surdegspulvret i mjölet innan du tillsätter det i degen. Kan även blandas med lite vatten dagen innan för att förstärka smaken. Dosering: 10-50 g per kilo mjöl. Se ditt recept, annars rekommenderar vi 40 g per kilo mjöl. Så om det står 500 g mjöl i receptet, tillsätt ca 20 g surdegspulver. En påse på 500 g - räcker till cirka 25 bröd. Hvedesur är också känt som NemSur
    Pris: kr98,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:239
  •

    Ekologiskt mjöl av Mariagertoba-vete - Aurion, 1 kg
    Mariagertoba vetemjöl - Aurion 160 är ett glutenrikt vårvetemjöl. Det kallas också Aurion 160 eftersom det siktas på sikt 160, vilket är ett fint siktat mjöl. Bak- och jäsegenskaperna är starka och det har ett mycket elastiskt glutennätverk. Resultatet blir ett vackert jäst, luftigt bröd med massor av smak och en krispig skorpa. Mariagertoba är Aurions tolkning av ett starkt vårvete, som påminner om de kanadensiska Manitoba-vårvetetyperna med hårda kärnor och snäva glutenegenskaper. Den odlas av danska ekologiska odlare. Stor påse med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är nere i 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.
    Pris: kr73,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:0
  •

    Deguttagare för bröd + extra blad
    Bread Lame, Bakers Blade, French Bread Knife eller på engelska Ridsekniv/Brødsnitter/Dejsnitter/snittekniv för användning vid brödbakning. Kniven är perfekt för att skära repor i alla sorters bröd. Den har ett snyggt trähandtag - och levereras med extra blad. En säkerhetshätta ingår också. Kom ihåg att köpa extra blad så att du alltid har färska i lådan. Hitta dem HÄR.
    Pris: kr114,00
    Mer Information
    Lägg Till I Varukorg
    Tillgänglighet:53
 
 

Copyright © 2025 bakboden.se

FÅ ETT E-POSTMEDDELANDE NÄR VARAN FINNS I LAGER IGEN! Vi meddelar dig när denna produkt finns i lager igen. Vi skickar ett e-postmeddelande till den adress du anger nedan.
E-post Kvantitet Vi delar inte din adress med någon annan, men du ger oss tillåtelse att skicka ett e-postmeddelande om att produkten finns i lager igen.