Beskrivning

Valsemøllen Kernerugbrød är fylld med solrosfrön och linfrön.

Kombinationen av frön och korn som tillsätts i rågsurdeg ger ett fuktigt rågbröd med god smak och fina skivor.

Valsverket har blandat mjölet, kornen och surdegen åt dig – de kallar det hemmabakning på det enkla sättet! Du kompromissar inte med smak, kvalitet eller bakglädje. Resultatet är ett utsökt fuktigt rågbröd med god smak, bra bett och fina skivor. Perfekt för allt från frukost, lunch och extra goda lunchpaket.

Jäst ingår ovanpå. Brödblandningen ger 1 stort rågbröd (2,6 l).

Vad du behöver: 1 ps. Valsemöllen Kärnrågbröd
1 påse Valsemöllen torrjäst (7 g), motsvarar 25 g färsk jäst
7½ dl vatten, lite varmare än ljummet (35°C)

Så här gör du:

Blanda innehållet i påsen med Roller Mill torrjäst i en skål och tillsätt vatten.

Knåda degen i minst 5 minuter i en mixer på lägsta hastighet eller med en handmixer på medelhög hastighet. Tänk på att degen kan kännas våt.

Häll degen i en smord form (2,6 l), jämna ut den med en degskrapa och låt den jäsa övertäckt i 60 minuter i rumstemperatur.

Grädda rågbrödet på nedersta gallret i en förvärmd ugn på 200 °C (fläkt 175 °C) i ca 60 minuter.

Ta ut den bakade fröbrödet och låt det svalna.

Observera: rågbrödet måste svalna innan det kan skivas.

Påse med 900 g