Kallraffinerade frukostbitar, 900g

Beskrivning

Valsemøllen Kallgrodda frukostfrallor är det enkla sättet att få klassiska, krispiga och fluffiga frallor. Det är en enkel brödmix som gör krispiga och fluffiga frallor som du känner dem. Blanda degen på kvällen, baka dem på morgonen. Allt du behöver är Valsemøllen Kallröstad Morgonbulle, torrjäst som ingår i paketet och vatten. Sedan har du 14 läckra och krispiga frukostbakverk.
D u behöver: – 1 ps.

Valsemøllen Morgenstykker – 1 brev Valsemøllen torrjäst (7 g) motsvarar 25 g färsk jäst (ingår) – 5 dl kallt vatten (ca 15°C)

Hur man går tillväga:
Dag 1
– Blanda innehållet i påsen med Valsemøllens torrjäst i en skål och tillsätt vatten.
D – Knåda degen i en mixer i 5 min. på låg hastighet. Knåda sedan i ca 10 min. med hög hastighet. Håll ett öga på degen. Den är klar att knåda när den är slät, smidig och du kan göra ett “glutenfönster” – Häll degen i en oljad bunke med lufttätt lock. Låt stå i kylskåp i 12-24 timmar.

D ag 2 – Placera en bakplåt i botten av ugnen och förvärm ugnen till 250°C. – Häll försiktigt upp degen ur bunken på en mjölad yta. Tryck ut degen till ett platt bröd (ca 50×15 cm). Strö över frön och korn om så önskas – Skär degen i 14 lika stora bitar (2 x 7) och lägg försiktigt bitarna på en plåt med bakplåtspapper – Ställ in bitarna i ugnen direkt. Häll sedan 1 dl vatten i botten på den uppvärmda bakplåten. Stäng omedelbart ugnen och sänk temperaturen till 200°C varmluft – Baka bitarna i 19-21 min. tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna på ett galler.Tips: Kan också bakas som flutes. Följ samma recept men skär degen i 2 avlånga bitar istället. Följ sedan instruktionerna från steg 7 och grädda i 25-30 min. tills de är gyllenbruna.

Påse med 900 g

Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna – från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet – odlat, skördat och malet i Danmark.