Kakaosmör/chokladfett – Callebaut, 100g

Låda med 100 g Mycryo. Mycryo™ är en 100 % naturlig ingrediens: rent kakaosmör i form av mikropulver. Genom att tillsätta cirka 1-2 % Mycryo™ till smält choklad får man de stabila kristaller som behövs för att skapa tempererad choklad. Dessutom ger tillsatsen av kakaosmör din choklad mer glans och en hårdare krispighet. Mycryo tillverkas av Callebaut. 1-2 % Mycryo bör tillsättas till chokladen (20 g per kg), läs mer om metoden nedan. Mycryo är pulveriserat kakaosmör - och inget annat. Kakaosmör är en integrerad del av kakaobönan. Produkten kan komma i en annan förpackning än den som visas på bilden. Produkten kommer dock alltid att vara densamma - Mycryo är ett registrerat varumärke och en produkt från Barry Callebaut Group.  

Mycryo™ är en 100 % naturlig ingrediens: rent kakaosmör i form av mikropulver. Genom att tillsätta cirka 1-2 % Mycryo™ till smält choklad får man de stabila kristaller som behövs för att skapa tempererad choklad. Dessutom ger tillsatsen av kakaosmör din choklad mer glans och en hårdare krispighet. Mycryo tillverkas av Callebaut. 1-2 % Mycryo bör tillsättas till chokladen (20 g per kg), läs mer om metoden nedan. Mycryo är pulveriserat kakaosmör - och inget annat. Kakaosmör är en integrerad del av kakaobönan. Produkten kan komma i en annan förpackning än den som visas på bilden. Produkten kommer dock alltid att vara densamma - Mycryo är ett registrerat varumärke och en produkt från Barry Callebaut Group.  

Vackert och intensivt ananaspulver av frystorkad ananas. Frystorkade frukter är mycket populära i gräddpapper, mousser, chokladfyllningar och mycket mer. Måste förvaras lufttätt efter öppnandet, annars klumpar den ihop sig. Innehåll: 100 gram fördelat på 4 påsar med 25 gram vardera. Finns även i portioner på 25 g och 500 g.

Vackert och intensivt orange pulver av frystorkat apelsinkoncentrat. Frystorkade frukter är mycket populära i gräddpapper, mousser, chokladfyllningar och mycket mer. Måste förvaras lufttätt efter öppnandet, annars klumpar den ihop sig. Innehåll: 100 gram fördelat på 4 påsar med 25 gram vardera. Finns även i portioner på 25 g och 500 g.

Vackra och intensiva hallonbitar av frystorkade hallon. Frystorkade frukter är mycket populära i gräddpapper, mousser, chokladfyllningar och mycket mer. Måste förvaras lufttätt efter öppnandet, annars klumpar den ihop sig. Innehåll: 20 gram Finns även i portionsförpackningar på 80 g och 400 g.

Frystorkad citronsaftpulver med en naturligt stark smak av syrliga frukter Pulvret är mycket populärt i bl.a. skumbollar, mousser, chokladfyllning, glass m.m. Levereras i praktisk återförslutningsbar burk. Observera att mängden är avvägd, och burken därför inte kommer att vara fylld vid mottagning. Innehåll: 20 gram Finns också i en XXL burk innehållande hela 500g här

Vackert och intensivt björnbärspulver av frystorkade björnbär. Frystorkade frukter är mycket populära i gräddpapper, mousser, chokladfyllningar och mycket mer. Måste förvaras lufttätt efter öppnandet, annars klumpar den ihop sig. Innehåll: 25 gram Finns även i portioner på 100 g och 500 g.

Vackert och intensivt jordgubbspulver av frystorkade jordgubbar. Frystorkade frukter är mycket populära i gräddpapper, mousser, chokladfyllningar och mycket mer. Måste förvaras lufttätt efter öppnandet, annars klumpar den ihop sig. Innehåll: 25 gram Finns även i portionsförpackningar på 80 g och 400 g.

Vackert och intensivt orange pulver av frystorkat apelsinkoncentrat. Frystorkade frukter är mycket populära i gräddpapper, mousser, chokladfyllningar och mycket mer. Måste förvaras lufttätt efter öppnandet, annars klumpar den ihop sig. Innehåll: 25 gram Finns även i portioner på 100 g och 500 g.

Vackert och intensivt passionspulver från frystorkat passionsfruktkoncentrat. Frystorkade frukter är mycket populära i gräddbakelser, mousser, chokladfyllningar och mycket mer. Förvaras i lufttät behållare efter öppnandet, annars kommer den att klumpa ihop sig. Innehåll: 20 gram Finns även i portioner om 100 g och 500 g

Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.

Vackert och intensivt hallonpulver tillverkat av frystorkade hallon. Frystorkade frukter är mycket populära i gräddbullar, mousser, chokladfyllningar och mycket mer. Måste förvaras lufttätt efter öppning, annars klumpar det sig. Innehåll: 20 gram Finns även i portioner om 100 g och 500 g

Druvsocker framställs genom syrahydrolys av majsstärkelse och efterföljande spraytorkning.