Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 999,00 - annars endast 59,95
Super kundtjänst

Super kundtjänst

Säker betalning

Säker betalning

Snabb leverans

Snabb leverans

GLS / Postnord
Datoröversättning pågår. Arbetar med manuell översättning.

Invertase – LorAnn Oils, 29,5ml

Pris: kr 62,00


Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 999,00 - annars endast 59,95

Slut i lager

Artikelnr: 023535709057 Kategorier: , , ,

Beskrivning

Invertas, även känt som Fermvertas, är ett naturligt enzym som används för att ändra fondant från fast till flytande form. Den används också för kommersiell choklad- och godistillverkning.

Genom att tillsätta invertas till fondant blir den flytande på ungefär en vecka i rumstemperatur. På så sätt kan du täcka en bit fast fondant och efter en vecka kommer enzymerna att ha gjort den flytande. Kan också användas för att göra en halvfast fondant helt flytande.

Tillsätt invertas till fuktad fondantDu måste tillsätta 1-3 % invertas till fondanten – till exempel 1-3 gram invertas per 100 g fondant. . Ju mer invertas som används, desto snabbare är reaktionstiden (dubbelt så mycket invertas gör att reaktionen sker på halva tiden).

Alkohol och syror kan påverka invertas negativt. Därför är det bäst att blanda in alla ingredienser i fondantkrämerna innan man tillsätter invertas. Vätskeprocessen tar från några dagar till en vecka.

Förvara de färdiga godisbitarna och chokladen i rumstemperatur – detta påskyndar processen.

Invertas fungerar genom att katalysera nedbrytningen av sackaros till fruktos och glukos (invertsocker).

För maximal enzymatisk aktivitet och hållbarhet bör flaskan med invertas kylas ner.

Alternativ

  • Sojalecitin - 473 ml, LorAnn

    Detta sojalecitin är perfekt om du vill förlänga hållbarheten på dina bakverk, sötsaker eller liknande, så att de fortfarande smakar lika fräscht som den dag de gjordes. Lecitinet förlänger inte bara hållbarheten, utan en liten mängd av det homogeniserar ingredienserna i degen, vilket ger en mjukare och jämnare deg - vilket ger en lättare och hårdare slutprodukt. Rekommenderad dosering är 2-3 teskedar per 3 koppar (ca 140 g) mjöl. Inga andra ingredienser behöver justeras och det är inte heller nödvändigt att justera temperaturen eller gräddningstiden. Lecitin kan också användas för att späda ut choklad - här rekommenderas en dosering på 0,25-0,50 % lecitin per färdig massa. OBS: För mycket lecitin kan ha motsatt effekt och göra chokladen tjockare. Det naturliga sojalecitinet utvinns ur sojabönor.
    Pris: kr125,00
    Tillgänglighet:0
  • Apelsinbrandysmak, 29,5 ml - LorAnn Oils

    Stor flaska med 29,5ml Orange Brandy arom från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. För en portion godis på 675 g behövs 3-5 ml arom. Se vårt grundrecept HÄR För chokladblandningar som ganache, fondant och glasyr (typisk användning är ¼ - ½ tesked per kilo choklad eller överdrag). Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Glutenfri.
    Pris: kr117,00
    Tillgänglighet:5
  • Mangoarom, 29,5ml

    Stor flaska med 29,5ml syrlig äpple aroma från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Till en portion karameller á 675 g, skall det användas 3-5ml aroma. Se eventuellt vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du använder engångspipetter eller liknande vid dosering. Gluten- och sockerfri.
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:35
  • Karamelarom, 29,5ml

    Stor flaska med 29,5ml karamellaroma från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Till en portion karameller á 675 g, skall det användas 3-5ml aroma. Se eventuellt vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du använder engångspipetter eller liknande vid dosering. Gluten- och sockerfri.
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:11
  • Banansmak, 29,5ml

    Stor flaska med 29,5 ml bananarom från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. För en portion godis på 675 g behövs 3-5 ml arom. Se vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:40
  • Kokosarom, 29,5ml

    Stor flaska med 29,5ml kokosaroma från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Till en portion karameller á 675 g, skall det användas 3-5ml aroma. Se eventuellt vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du använder engångspipetter eller liknande vid dosering. Gluten- och sockerfri.
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:19
  • Chokladarom, 29,5ml

    Stor flaska med 29,5ml chokladaroma från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Till en portion karameller á 675 g, skall det användas 3-5ml aroma. Se eventuellt vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du använder engångspipetter eller liknande vid dosering. Gluten- och sockerfri.
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:0
  • Jordnötssmörarom, 29,5ml

    Stor flaska med 29,5ml Peanut Butter aroma från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Till en portion karameller á 675 g, skall det användas 3-5ml aroma. Se eventuellt vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du använder engångspipetter eller liknande vid dosering. Gluten- och sockerfri.
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:2
  • Äggtoddyarom, 29,5ml

    Stor flaska med 29,5ml Äggtoddy aroma från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Till en portion karameller á 675 g, skall det användas 3-5ml aroma. Se eventuellt vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du använder engångspipetter eller liknande vid dosering. Gluten- och sockerfri.
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:0
  • Eukalyptusolja, 29,5ml

    Stor flaska med 29,5 ml Eucalyptus arom från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. För en portion godis på 675 g behövs 3-5 ml arom. Se vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:0
  • Plommonarom, 29,5ml

    Stor flaska med 29,5ml Plommonaroma från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Till en portion karameller á 675 g, skall det användas 3-5ml aroma. Se eventuellt vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du använder engångspipetter eller liknande vid dosering. Gluten- och sockerfri.
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:5
  • Lakritsarom, 29,5ml

    Stor flaska med 29,5ml Lakritsaroma från Lorann Oils. Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga smakgivare, och är ämnade för professionellt bruk. Aromen lämpar sig utmärkt för användning i: karameller, glasyrer, frosting, kakor, bakelser, tårtor, småkakor, glass och konfekt. Kan också användas vid chokladframställning. Till en portion karameller á 675 g, skall det användas 3-5ml aroma. Se eventuellt vårt grundrecept HÄR Observera att produkten är starkt smakgivande, och därför rekommenderar vi att du använder engångspipetter eller liknande vid dosering. Gluten- och sockerfri.
    Pris: kr78,00
    Tillgänglighet:39
 
 

Andra köpte också

  • Disney Frost 2, tårta tryck 4-7cm - Dekora

    100 % ätbart tårttryck - även kallat sockertryck - med motiv från Disneyfilmen Frost 2. Trycket är sockerfritt och tillverkat av våffelpapper, som i Danmark ofta kallas rispapper eller våffelpapper. Du bör lägga ut trycket på tårtan några timmar före servering, så att det blir mjukt och gott. Förpackningen innehåller 12 olika tryck i olika storlekar från ca 4 cm till 7 cm.
    Pris: kr47,00
    Tillgänglighet:8
  • Disney Frost 2 Porträtt, tårtutskrift Ø20cm - Dekora

    100 % ätbart tårttryck - även kallat sockertryck - med motiv av Elsa och Anna från Disneyfilmen Frost 2. Trycket är tillverkat av våffelpapper - i Danmark kallas det ofta för rispapper eller våffelpapper. Du bör lägga ut trycket på tårtan några timmar före servering, så att det blir mjukt och gott. Trycket mäter ca. Ø 20 cm. Om avtrycket ska placeras på en våt tårta (vispgrädde/smörkräm eller liknande): När kakan är smord, ta fram den tryckta kakan. Ta bort eventuell plast från baksidan och placera tårttrycket på den fuktiga kakan. Om trycket ska appliceras på en torr tårta (fondant/marsipan eller liknande): När kakan är klar, ta bort den tryckta kakan. Ta bort eventuell plast på baksidan. Bred ut baksidan av tårttrycket med antingen piping gel, smörkräm, vispgrädde eller liknande och placera det sedan på tårtan. TIPS: Öppna tårttrycksförpackningen först när du är redo att använda den, annars kan den bli fuktig och fastna på plasten. TIPS TIPS: Om det är svårt att få loss tårttrycket från plasten kan du lägga det i frysen i 5-10 minuter. - Då bör det gå väldigt lätt att ta bort den.
    Pris: kr62,00
    Tillgänglighet:11
  • Trellis - Silikonform, Wilton

    Silikonformen är perfekt för att göra dekorationer i fondant, marsipan, gummipastor med mera - utformad för att användas som en vacker detalj som ger din tårta en fin och festlig finish.
    Så här gör du: Knåda din fondant, marsipan, gumpaste eller flowerpaste väl. Tillsätt lite Tylose-pulver om det behövs. Forma en boll och tryck ner smeten väl i formen. Ta försiktigt ut blandningen ur formen igen, lägg den på tårtan och den är nu redo att färgas och dekoreras.
    Formen mäter ca 12 x 17,2 cm.
    Pris: kr62,00
    Tillgänglighet:3
  • Bondgårdsdjur Sockerdekoration, Decora

    Söta, handgjorda sockerdekorationer med bondgårdsdjur från italienska Decora. Perfekt till barnfödelsedagar och andra festliga tillfällen. Djuren kan användas som dekoration på kakor, bakelser och tårtor, cupcakes, cookies och andra sötsaker. Sätt eventuellt dekorationerna fast med ätbart lim
    • Antal: 6 st.
    • Mått: Ca 3,5 cm
    Pris: kr62,00
    Tillgänglighet:40
  • Tårtbräda Rund Vit, Ø 25 cm - FunCakes

    Kraftig tårtbräda från FunCakes - perfekt för tårtor där det behövs en stark bas men du inte vill ha en tjock tårtbricka.
    Vitt tårtfat som är perfekt för tårtor, pajer etc. Materialet är kraftig masonit belagd med folie och kan återanvändas flera gånger vid normal användning.
    Antal: 1 st.
    Mått: Ø 25 cm. Tjocklek: 5 mm.
    Maskintvätt rekommenderas inte.
    Pris: kr39,00
    Tillgänglighet:82
  • Baby Pink - Sockerdekorationer, Decora

    Söta handgjorda sockerdekorationer med babytema från italienska Decora. Perfekt för dop, namngivningsceremonier och andra festliga tillställningar. Sockerdekorationerna kan användas för att dekorera kakor, muffins, kakor och andra söta godsaker. Om det behövs, fäst dekorationerna med ätbart lim.
    • Antal: 6 stycken
    • Storlek: ca 3-4 cm
    Pris: kr67,00
    Tillgänglighet:0
  • Red Velvet - bakmix, 500g FunCakes

    Bakmix för läckra Red Velvet-kakor eller Red Velvet Cupcakes - populära som bröllopstårtor och Valentinstårtor. Originalreceptet har sitt ursprung i södra USA och är namnet på en distinkt röd tårta, som vanligtvis består av flera lager och ofta toppas med en luftig vaniljkräm eller smörkräm.
    Hur man gör (tårta med Ø26-28 cm):
    Alla ingredienser måste vara rumstempererade. Förvärm ugnen till 175 °C (varmluft 160 °C). Blanda 500 g Red Velvet Bage Mix, 3 ägg (ca 150 g), 100 ml vegetabilisk olja och 200 ml vatten i en skål och vispa i 6-8 minuter till en smidig deg. Fyll degen i en smord springform (26-28 cm). Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40-45 minuter.
    Om du vill göra Red Velvet-cupcakes: lägg 18-20 pappersmuffinsformar i en muffinsform och fyll dem till hälften. Grädda i ca 20 minuter.
    Innehåll: 500g
    Pris: kr75,00
    Tillgänglighet:17
  • Apple Aroma, 3,7ml (Apple)

    Aromer från LorAnn Oils är 3-4 gånger starkare än vanliga aromer och är avsedda för professionell användning. Aromen är lämplig för användning i: godis, glasyr, frosting, kakor, kakor, glass och konfektyr. Kan också användas för chokladtillverkning. Observera att produkten är mycket smakrikt och att vi därför rekommenderar att du använder engångspipetter eller liknande för dosering. Gluten- och sockerfri.  
    Pris: kr39,00
    Tillgänglighet:15
 
 
FÅ ETT E-POSTMEDDELANDE NÄR VARAN FINNS I LAGER IGEN! Vi meddelar dig när denna produkt finns i lager igen. Vi skickar ett e-postmeddelande till den adress du anger nedan.
E-post Kvantitet Vi delar inte din adress med någon annan, men du ger oss tillåtelse att skicka ett e-postmeddelande om att produkten finns i lager igen.