Detta fina pulver, tillverkat av naturgummi, är en viktig ingrediens i alla tårtdekoratörers verktygslåda. Tragantgummi används för att härda hemmagjord gumpaste och flowerpaste, vilket gör det lättare att modellera former. När pastan sedan torkar blir den stabil och behåller sin form.

Recept på modelleringspasta: tillsätt 1 tsk tragantgummi till 250 g sockerpasta. Knåda väl och rulla pastan i plastfolie och lägg i en lufttät behållare över natten. Sedan är din modelleringspasta klar att användas.

Lämplig för vegetarianer och veganer samt för Kosher- och Halal-dieter. Produkten är inte genetiskt modifierad.

Innehåll: 50g.

Denna Gum Arabic från Soc Chef är ett vegetabiliskt bindemedel och kan användas som stabilisator och bindemedel. Gummi arabicum ger en mjuk konsistens och används t.ex. vid tillverkning av godis, glass, aromer och sötningsmedel.

Gummi arabicum är naturgummi.

Den här produkten är smaklös och smaklös.

Innehåll: 50g.

Tylose powder, från Rainbow Dust, används för att härda hemmagjord fondant, gumpaste och flowerpaste m.m. så att det blir lättare att modellera former. Använd 1 tesked tylosepulver för 200-250 g fondant och knåda väl.

Tylosepulver kan också användas för att göra ätbart lim, så att du kan limma ihop dina figurer eller limma fast dekorationerna på dina tårtor. Blanda 1 del pulver och 30 delar vatten, låt stå till nästa dag. där den är redo att användas.

Produkten är allergenfri, glutenfri, icke-GMO, lämplig för vegetarianer och veganer, Kosher-certifierad. BSE/TSE-fri.

Innehåll: 50 g tylosepulver

Glycerin är en mångsidig produkt som kan användas till många saker. Det kan hålla din tårta fräschare längre, förbättra konsistensen hos hemmagjord fondant, förhindra kristallisering av socker och förhindra att smörkräm torkar ut.

- Tillsätt några teskedar glycerin i kaksmeten innan du bakar den för att hålla kakan fräschare längre. Lite glycerin i Royal Icing/äggvit glasyr ger glans och förhindrar att glasyren blir hård och torr. Detta gör det lättare att applicera glasyren. - Undvik kristallisering av socker genom att tillsätta glycerin genom att värma socker och vatten till hög temperatur. Glycerin kan också fungera som en mjukgörare i fudge, tryffel och karamell. - Glycerin kan förhindra att smörkräm torkar ut och bildar en skorpa. Den håller din smörkräm silkeslen och hjälper dig att lägga till strössel eller dekorationer på din tårta. - Det kan förbättra konsistensen och jämnheten hos hemlagad fondant. Det kan också hjälpa till att mjuka upp äldre och styv fondant - tillsätt några droppar och vik det i fondanten tills den är slät.

Innehåll: 120 gram.

Talk tillverkad av magnesiumsilikat av medicinsk kvalitet. Används för att pudra sötsaker. För mat som används i begränsad omfattning. Dosering: enligt tillsatsförordningen EU.1333/2008.

Innehåll: 100 g medicinsk talk

FunCakes bakpulver innehåller precis rätt blandning av natriumbikarbonat och vinsyra och kan användas som jäsmedel i många recept.

Använd det som jäsmedel i kak- och tårtrecept för att se till att de inte blir platta.

Innehåller: 80 gram.

Ammoniumbikarbonat, hjortronsalt, är en tillsats för bakverk där det ger otroligt snabb jäsning och krispighet.

Deer dextrossalt är särskilt lämpligt för bakverk med korta baktider, t.ex. kakor och kex.

Innehåll: 80 g.