Fyllda chokladvaror och andra sötsaker, broschyr

Innehåller 2 professionella polykarbonatformar och olika verktyg samt 2 broschyrer. Kom igång med att göra fyllda chokladkakor med det här chokladstartsetet. I paketet ingår: - Chokladform i polykarbonat "Diamonds", CW1024 - Chokladform i polykarbonat "Hjärtan", CW1218 - Professionell spatel för choklad - Digital termometer - modellen kan variera - 10 påsar - 1 tenn av guld glimmer för dekoration - 48 sidors häfte med djupgående guider och recept - 60 sidors häfte med inspiration för chokladfärg Allt är förpackat i en fin presentförpackning - en perfekt present till en värdinna! Vi har olika startpaket för chokladtillverkning, men det här paketet utgör grunden för dem alla. Kolla in våra större startpaket, som också innehåller det här paketet: - Choklad Starter Pack Medium - Choklad startpaket Pro Förutom verktygen i det här paketet behöver du en tempereringsskål och naturligtvis din favoritchoklad. Goda nybörjarförslag för choklad kan vara: - Callebaut Mörk choklad - Callebaut Mjölkchoklad - Callebaut vit choklad I häftet hittar du instruktioner för temperering och gjutning samt förslag på olika fyllningar. Om du vill krydda chokladen kan du överväga att tillsätta chokladfärger.

Paketet innehåller både specialrengöringsmedel och specialsköljmedel - de enda som testats och godkänts för Chocolate Worlds polykarbonatformar. Setet består av 250 ml Puliform (specialtvål) och 2 ml Brillform (speciell relaxer) samt en detaljerad instruktion. Mängden är lämplig för 1 liter diskvatten och i rätt behållare kan du tvätta flera formar åt gången. Om anvisningarna följs kan diskvattnet användas för flera uppsättningar av formar i rad. Polykarbonatformar blir bättre och bättre ju fler gånger du formar i dem, men om du vill ha färg, glitter eller felaktigt tempererad choklad från dina formar är det här rengöringssetetet som vi rekommenderar. BageBixen.dk:s officiella rengøringsanleitung för chokladformar av polykarbonat Det är mycket viktigt att inte använda vanliga tvättmedel och diskmedel för att skölja formarna, eftersom formarnas yta kan skadas permanent. Här är våra officiella rengöringsinstruktioner för grundlig rengöring av polykarbonatformar med Puliform, Brillform och demineraliserat vatten: Steg 1: Ta bort överflödig choklad Använd en palettkniv eller en skrapa för att ta bort överflödig choklad på utsidan av formarna så bra som möjligt. Steg 2: Tvätta Tillsätt den rekommenderade mängden Puliform-rengöringsmedel som anges på förpackningen. För vår produkt är denna dos 250 ml för varje liter vatten som du använder. Använd endast ett rengöringsmedel som är lämpligt för polykarbonat med ett pH-värde mellan 9,5 och 10,5. Ättiga rengöringsmedel som reagerar alkaliskt i vatten får inte användas. Vi rekommenderar starkt att du endast använder Puliform. Vattentemperaturen bör vara konstant 40-60 °C. Vi rekommenderar att du kontrollerar temperaturen före användning, eftersom en mycket hög temperatur kan leda till att formen försämras. Vi rekommenderar också att du använder vatten med så låg kalk- och mineralhalt som möjligt. - t.ex. demineraliserat vatten. Låt formarna ligga under vatten i 1-2 timmar innan du börjar skölja dem. Tvätta eventuellt formarna med en mycket mjuk svamp eller borste. Om vattnet inte är för smutsigt kan du använda samma tvålvatten till flera formar i rad. Steg 3: Sköljning Efter tvätt med Puliform, skölj formarna för att avlägsna eventuella rester av tvättmedel. Använd demineraliserat vatten med en temperatur på högst 60 °C, i kombination med ett släppmedel som är lämpligt för polykarbonat och som har ett pH-värde på högst 7 - vi rekommenderar starkt Brillform, som är det enda som testats för ändamålet. Tillsätt den mängd tvättmedel som rekommenderas på förpackningen. För Brillform är denna dos 2 ml per liter vatten som du använder. Steg 4: Torkning De vattendroppar som återstår efter sköljningen kan avlägsnas med hjälp av en värmepistol eller hårfön som är inställd på högst 70 °C. Glöm inte att torka av baksidan av formen så att den inte droppar på rena formar när du staplar den. Demineraliserat vatten lämnar inga kalk- och mineralfläckar. Steg 5: Gjutning När du börjar använda de rengjorda formarna igen rekommenderar vi att du först formar en eller två gånger med ren choklad och återanvänder chokladen. Detta gör att den efterföljande chokladen får bättre glans. Chokladens glans ökar för varje gång formen används.

Mycket fin skrapa till att bl.a. skrapa chokladformar m.m. rena från överskjutande choklad.

Även bra till alla andra typer av skraarbeten i skålar, kastruller och pannor

Mått: 15x10cm. Har både en böjdt och en rak sida

Vill du spara pengar? Köp exakt samma skrapa, fast med vår logotyp HÄR

 

Innehåller en chokladsmältare, 5 professionella polykarbonatformar och olika verktyg samt 2 broschyrer. Kom igång med att göra fyllda chokladkakor med det här chokladstartsetet. I paketet ingår: - Kvalitets chokladsmältare med 1,5 kg behållare - Chokladform i polykarbonat "Diamonds", CW1024 - Chokladform i polykarbonat "Hjärtan", CW1218 - Chokladform i polykarbonat "The Taster", CW12027 - Chokladform av polykarbonat "Andrew Dubovik", CW1921 - Polykarbonat chokladform "Praline Curve", CW1903 - Tempereringsskål - Professionell spatel för choklad - digital termometer - 10 påsar - 1 tenn av guld glimmer för dekoration - 1 tenn med silverglimmer för dekoration - 48 sidors häfte med djupgående guider och recept - 60 sidors häfte med inspiration för chokladfärgning Förutom verktygen i det här paketet behöver du din favoritchoklad. Goda nybörjarförslag för choklad kan vara: - Callebaut Mörk choklad - Callebaut Mjölkchoklad - Callebaut vit choklad I häftet hittar du instruktioner för temperering och gjutning samt förslag på olika fyllningar. Om du vill krydda chokladen kan du överväga att tillsätta chokladfärger.

Innehåller 5 professionella polykarbonatformar och olika verktyg samt 2 broschyrer. Kom igång med att göra fyllda chokladkakor med det här chokladstartsetet. I paketet ingår: - Chokladform i polykarbonat "Diamonds", CW1024 - Chokladform i polykarbonat "Hjärtan", CW1218 - Chokladform i polykarbonat "The Taster", CW12027 - Chokladform av polykarbonat "Andrew Dubovik", CW1921 - Polykarbonat chokladform "Praline Curve", CW1903 - Tempereringsskål - Professionell spatel för choklad - digital termometer - 10 påsar - 1 tenn av guld glimmer för dekoration - 1 tenn med silverglimmer för dekoration - 48 sidors häfte med djupgående guider och recept - 60 sidors häfte med inspiration för chokladfärg Kolla in våra större startpaket som innehåller en chokladsmältare: - Choklad startpaket Pro Förutom verktygen i det här paketet behöver du din favoritchoklad. Goda nybörjarförslag för choklad kan vara: - Callebaut Mörk choklad - Callebaut Mjölkchoklad - Callebaut vit choklad I häftet hittar du instruktioner för temperering och gjutning samt förslag på olika fyllningar. Om du vill krydda chokladen kan du överväga att tillsätta chokladfärger.

Kvalitativ degklippare av rostfritt stål med slagtåligt plasthandtag. Bladet är styvt och har rundade hörn, vilket gör det mycket lämpligt för att skära bröddeg och skrapa tallrikar och bord rena. Med diskret logotyp på ena sidan. Även kallad skrapa, degskrapa, deghackare med mera. Måttet är cirka 12 cm i bredd och 11 cm i höjd. Tål maskindisk

Vi har specialutformat den här trumman enligt de specifikationer som våra kunder har efterfrågat: billigare och mindre än de stora industriella modellerna - men fortfarande robust och tyst. Vi är mycket stolta över att kunna presentera resultatet av många månaders utveckling och testning, en dragéetromle som enkelt kan stå i köksskåpet och som inte kräver att du gör stora portioner varje gång. Specialfunktioner inkluderar:

• Rostfritt stål
• Justerbar hastighet
• Avtagbar trumma
• Kontinuerlig drift
• Solid konstruktion
• Praktiskt taget ljudlös motor
• Låg energiförbrukning
• CE-märkt
• Lätt att rengöra

Om du använder maskinen professionellt bör du överväga att skaffa den större 7L-versionen, som du kan hitta rätt HÄR. Dragonfly är gediget byggd i rostfritt stål, och trumman i rostfritt stål kan enkelt tas bort för rengöring med det medföljande verktyget. Rengöringen är enkel eftersom trumman enkelt tvättas i varmt vatten och tvål, medan själva maskinen kan torkas av med en våt trasa. Till skillnad från konfi kit-modellerna står den här maskinen utan bom på bordet, den låter inget ljud från motorn och rotationshastigheten kan justeras mycket enkelt. Maskinens mångsidighet gör att den även lämpar sig för mindre produktioner i konditorier, restauranger, bagerier och liknande. Dragée-maskinen behöver bara anslutas till ett vanligt eluttag. Dansk manual och 40-sidigt inspirations- och recepthäfte ingår.40-sidigt häfte på danska ingår: Alla dragéer i häftet är gjorda på prototypen av denna maskin. Specifikationer: 3,5 liter - ca. maximal mängd per produktion, motsvarande ca. 2 kg. Trumdiameter: 300mm Bas: 405 x 260 x 410 mm 220V / 50/60Hz kompatibel Monofas / 120W Vikt: 14 kg Även känd som en panneringsmaskin, chokladöverdragare, dragéeringstrumma eller dragémaskin.

XL-version av vår populära 3L Dragée-trumma - mer än dubbelt så stor kapacitet, men fortfarande betydligt billigare än andra industrimodeller - och naturligtvis fortfarande robust och tyst. Kapaciteten är testad till 7 liter, men kan förmodligen rymma en liter eller två mer om du är erfaren. Vi rekommenderar inte denna för hemtillverkning - om du inte har många personer som du vill glädja med hemmagjorda dragéer - för privatpersoner rekommenderar vi fortfarande vår ursprungliga 3L-modell. Specialmaterialet omfattar

• Rostfritt stål
• Justerbar hastighet
• Avtagbar trumma
• Kontinuerlig drift
• Solid konstruktion
• Praktiskt taget ljudlös motor
• Låg energiförbrukning
• CE-märkt
• Lätt att rengöra

Dragonfly är gediget byggd i rostfritt stål, och trumman i rostfritt stål kan enkelt tas bort för rengöring med det medföljande verktyget. Rengöringen är enkel eftersom trumman enkelt tvättas i varmt vatten och tvål, medan själva maskinen kan torkas av med en våt trasa. Till skillnad från konfektionsmodellerna står den här maskinen helt stilla på bordet, motorn låter nästan ingenting och rotationshastigheten kan justeras mycket enkelt. Maskinens mångsidighet gör den också lämplig för professionell produktion i konditorier, restauranger, bagerier och liknande. Dragée-maskinen behöver bara anslutas till ett vanligt eluttag. Inklusive dansk manual och 40-sidigt inspirations- och recepthäfte. 40-sidigt häfte på danska ingår: Alla dragéer i häftet är gjorda på en prototyp av denna maskin. Specifikationer: 7 liter - ca. maximal mängd per produktion, motsvarande ca. 4-5 kg. Trumdiameter: 400 mm Bas: 540 x 470 x 560 mm 220V / 50/60Hz kompatibel enfas / 120W Vikt: 16 kg Även känd som panneringsmaskin, chokladöverdragare, dragée-trumma eller dragée-maskin.

Introduktion till färgning av choklad plus 22 steg-för-steg-chokladkonstruktioner bara för att lära sig. Innehåller 8 läckra recept på fyllningar och olika tips och tricks för att arbeta med choklad. I det attraktiva 60-sidiga häftet hittar du guider till: - Jordar - Vackra mönster med airbrush - Kreativa påskägg/choklad för unga och gamla - Alla hjärtans choklad - Roliga halloweenbilder - Söt vårchoklad - Tekniker med svamp Med det här häftet och rätt utrustning är du redo att göra vackra och färgglada chokladkreationer! 60 sidors häfte i färg.

Ett par bomullshandskar med bra passform som är mycket lämpliga för att hantera gjutna chokladfigurer, marsipanfigurer och mycket mer. Fördelen är att inga fingeravtryck lämnas kvar och att föremålet du rör vid inte smälter lika lätt. Bör tvättas för hand om det behövs.

Ett par bomullshandskar med bra passform som är mycket lämpliga för att hantera gjutna chokladfigurer, marsipanfigurer och mycket mer. Fördelen är att inga fingeravtryck lämnas kvar och att föremålet du rör vid inte smälter lika lätt. Bör tvättas för hand om det behövs.

Ett par bomullshandskar med bra passform som är mycket lämpliga för att hantera gjutna chokladfigurer, marsipanfigurer och mycket mer. Fördelen är att inga fingeravtryck lämnas kvar och att föremålet du rör vid inte smälter lika lätt. Bör tvättas för hand om det behövs.

Små påsar väl lämpade till müeslibar och choklad. Förpackningen innehåller 25 st. Varje påse är 15 x 5,5 cm Se dessutom detta smarta set från Tescoma, vilket gör det lekande lätt att göra egna härliga müeslibars.

Kvalitetsspatel i rostfritt stål med slagtåligt plasthandtag. Bladet är styvt, vilket gör spateln mycket lämplig för att skrapa rent chokladformar, skära upp bröddeg och mycket mer. Med diskret logotyp på ena sidan. Mäter 17 cm i bladet - total höjd med handtag 22 cm. Tål maskindisk

Vackert och inspirerande recepthäfte skrivet av Daisy Steensen. 10 spännande recept, tips & tricks Att göra vackra och eleganta glasstårtor är inte längre ett orealistiskt mål. Med detta inspirerande recepthäfte av Daisy Steensen får du: - Guide till att skapa moussetårtor - Läckra recept på eleganta desserter - Hemligheten bakom en lyckad glasyr - Bra idéer för att dekorera glaserade tårtor - Inspirerande foton - och mycket mer Plus massor av tips och tricks och information om de produkter som används. 56 sidors häfte i färg.

Introduktion till dragéeing plus 11 recept, tips och tricks. Vi har alla sett de vackra runda, glänsande chokladbollarna med läckra fyllningar av lakrits, nötter med mera. De är små konstverk och man tänker att de måste vara svåra att göra. Men det är de inte - inte med rätt utrustning och mycket tålamod. I detta inspirations- och recepthäfte får du en introduktion till alla grundläggande tekniker och 10 goda och beprövade recept. - Introduktion till dragéeing - Hur man granskar - Grundrecept - Tips och tricks - 11 läckra recept Med den här broschyren och rätt utrustning är du redo att kasta dig in i dragningens underbara värld. 40 sidors häfte i färg.

50 bra engångsspritspåsar i extra stark kvalitet. Påsarna kommer på rulle och varje påse rymmer 4,5L massa. Varje påse är 45,5 cm lång, men kan enkelt klippas till för mindre portioner. För alla typer av livsmedel i temperaturer -40°C till +40°C utan tidsbegränsning. Använd påsarna för att fylla mousse i en tårta eller för att dekorera tårtor. Se även våra extra stora 9L engångsspritspåsarHÄR.

Kvalitets chokladskrapa från Belgian Chocolate World. Med en bredd på 15 cm är bladet den perfekta storleken för professionella chokladformar. Används för att skrapa bort överflödig choklad från formar under gjutning, rengöra bord och andra ytor etc. Kan tvättas i maskin, men som med all chokladutrustning rekommenderas handtvätt med minimal tvål.