Beskrivning

Emmervetemjöl är ett gammalt danskt spannmål. Emmer har en mycket karakteristisk kryddig arom och är rik på protein och mineraler. Å andra sidan har havre, precis som dinkel, ett lågt gluteninnehåll, och därför är det en stor fördel att blanda havre med vetemjöl för att skapa ett bra glutennätverk.

Kan användas i alla vetebakelser. Proteininnehåll på ca 11 %.

Mycket lämpligt för bröd där du vill ha en aromatisk smak och en mörkare färg än vanligt vetemjöl.

5 kg påse

OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.