Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 999,00 - annars endast 59,95
Super kundtjänst

Super kundtjänst

Säker betalning

Säker betalning

Snabb leverans

Snabb leverans

GLS / Postnord
Detta är datoröversatt. Arbetar på manuell översättning

Ekologiskt pizzamjöl Napolitana – 1 kg, Zelected

Pris: kr 39,00


Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 999,00 - annars endast 59,95

13 i lager

Artikelnr: 5708229113949 Kategorier: ,

Beskrivning

Zelected’s Organic Pizza Flour Napolitana är speciellt utvecklat för att göra äkta tunna och krispiga pizzabottnar.

Mjölet är särskilt lämpligt för napolitansk pizza, pizza i New York-stil och pizza romana.

Zelected rekommenderar att du planerar dina pizzor i god tid, eftersom du får bäst resultat när degen mognar i 18-24 timmar. Resultatet blir en lätt och smidig deg med mycket smak.

Mjölet mals som Tipo 00. Det är den finaste malningen, vilket hjälper till att säkerställa ett saftigt smul och en krispig skorpa.

Påse med 1 kg.

Styrka: W280

W-värde:
Detta mjöl har ett W-värde på 280, vilket är ett uttryck för mjölets styrka och förmåga att absorbera vatten, samt den elasticitet du kan uppnå i den färdiga degen. Ju högre W-värde, desto smidigare och mer lättarbetad är degen.

90 – 160 = Låg mjölstyrka
Används ofta till tårtor och fina bakverk.
160 – 250 = Medelhög mjölstyrka
Används för bröd och allmän bakning.
250 – 310 = Stark mjölstyrka
Används främst till pizza och långbakat bröd.
> 310 = Mycket stark mjölstyrka
Används främst till rustikt bröd och pizza, där degen har en mycket hög vattenhalt.

Alternativ

  • Ekologiskt pizzamjöl Pinsa - 1 kg, Zelected

    Zelected's Organic Pizza Flour Pinsa är speciellt framtaget för att göra luftiga och krispiga pizzabottnar. Detta pizzamjöl är en blandning av rismjöl och vetemjöl som ger en krispig yta och en mjuk och saftig insida. Mjölet är särskilt lämpligt för Pinsa Romana, Focaccia, Deep Pan Pizza och Chicago Style Pizza. Zelected rekommenderar att du planerar dina pizzor i god tid, eftersom du får bäst resultat när degen mognar i 18-24 timmar. Resultatet blir en lätt och smidig deg med mycket smak. Mjölet är malet som Tipo 0. Det är något mindre malet än det typiska Tipo 00, vilket ger en utsökt smak till pizzan. Påse med 1 kg. Styrka: W280 W-värde: Detta mjöl har ett W-värde på 280, vilket är ett uttryck för mjölets styrka och förmåga att absorbera vatten, samt den elasticitet du kan uppnå i den färdiga degen. Ju högre W-värde, desto smidigare och mer lättarbetad är degen. 90 - 160 = Låg mjölstyrka Används ofta till tårtor och fina bakverk. 160 - 250 = Medelhög mjölstyrka Används för bröd och allmän bakning. 250 - 310 = Stark mjölstyrka Används främst till pizza och långbakat bröd. > 310 = Mycket stark mjölstyrka Används främst till rustikt bröd och pizza, där degen har en mycket hög vattenhalt.
    Pris: kr44,00
    Tillgänglighet:29
  • Ekologiskt fullkornspizzamjöl - 1 kg, Zelected

    Zelected Organic Wholemeal Pizza Flour är noga utvalt för att ge din pizza den perfekta balansen mellan saftig botten och krispig skorpa. Mjölet är rikt på fibrer och näringsämnen, så du kan njuta av din pizza med gott samvete. Upplev den autentiska smaken med en fiberrik twist. Mjölet är särskilt lämpligt för napolitansk pizza, pizza i New York-stil och pizza romana. Zelected rekommenderar att du planerar dina pizzor i god tid, eftersom du får bäst resultat när degen mognar i 18-24 timmar. Resultatet blir en lätt och smidig deg med mycket smak. Påse med 1 kg. Styrka: W230-250 W-värde: Detta mjöl har ett W-värde på 230-250, vilket är ett uttryck för mjölets styrka och förmåga att absorbera vatten, samt den elasticitet man kan uppnå i den färdiga degen. Ju högre W-värde, desto smidigare och mer lättarbetad är degen. 90 - 160 = Låg mjölstyrka Används ofta till tårtor och fina bakverk. 160 - 250 = Medelhög mjölstyrka Används för bröd och allmän bakning. 250 - 310 = Stark mjölstyrka Används främst till pizza och långbakat bröd. > 310 = Mycket stark mjölstyrka Används främst till rustikt bröd och pizza, där degen har en mycket hög vattenhalt.
    Pris: kr39,00
    Tillgänglighet:16
  • Ekologiskt rågmjöl, 1 kg

    Valsemøllens danska ekologiska rågmjöl är ett stenmalet fullkornsmjöl som är den perfekta basen för ett smakrikt ekologiskt rågbröd, din egen surdeg eller som smak- och texturförstärkare i lättare bröd. Valsemøllen Ekologiskt Danskt Rågmjöl passar utmärkt till rågbröd och andra grova fullkornsbröd. Väska med 1 kg Wholegrain märktNyckelhålsmärkningUtan stråförkortaredanska
    Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.
    Pris: kr34,00
    Tillgänglighet:40
  • Kikärtsmjöl, 1 kg

    Kikärter är rika på kolhydrater, protein och fibrer och kan i stor utsträckning ersätta vanligt vitt vetemjöl i bröd, rullar, rågbröd, pizzabottnar, våfflor, pannkakor och mycket mer. Eftersom kikärtsmjöl inte innehåller gluten är detta ytterligare en fördel jämfört med vetemjöl. Innehåller 1kg    
    Pris: kr93,00
    Tillgänglighet:5
  • Siktmjöl, 1 kg

    Siktmjöl är en blandning av vete- och rågmjöl som har siktats för att avlägsna skaldelar och bakterier, vilket ger en ljus, bakvänlig produkt. Siktmjöl används främst för att baka det klassiska siktbrödet, men är också utmärkt att använda som konsistensgivare och smaksättare i andra bakverk. Valsemøllen Dansk siktmjöl är perfekt för siktbröd och andra bakverk. Väska med 1 kg Utan stråförkortaredanska
    Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.
    Pris: kr30,00
    Tillgänglighet:37
  • Fullkornsvetemjöl, 1 kg

    Valsemøllens fullkornsvetemjöl är grovt stenmalet och 100% fullkorn. Resultatet blir en fyllig bakprodukt med grövre konsistens och mycket smak. Mjölet är lämpligt för fullkornsbröd, matbröd och bullar. Väska med 1 kg Wholegrain märktNyckelhålsmärkningUtan stråförkortaredanska
    Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.
    Pris: kr30,00
    Tillgänglighet:35
  • Rismjöl, 1,5 kg

    Rismjöl används ofta i jäsningskorgar för att förhindra att degen fastnar. Det här mjölet är tillverkat av ris och innehåller inget gluten och är därför ett bra alternativ till vanligt vetemjöl för personer med glutenintolerans. Kan också användas som förtjockningsmedel i recept som måste kylas, eftersom det förhindrar att vätska separeras. Innehåller 1.500g    
    Pris: kr125,00
    Tillgänglighet:24
  • Tosca Farina Pizzamjöl - Valsemøllen, 1 kg

    Tosca Farina Pizzamjöl är finmalet tipo 00 vetemjöl enligt italiensk tradition och har en hög proteinhalt på 12,5%. Pizzeria Grano Tenero Tipo 00 är ett specialmjöl för pizzadegar med hög vattenhalt och långtidsbakning i upp till 72 timmar. Mjölets mycket fina tipo 00-malning och höga glutenhalt ger en smidig och elastisk deg. Om du gör klassisk napolitansk pizza är Tosca Farina Pizzamjöl ett säkert val som ger din pizza massor av smak, en krispig botten och det karakteristiska luftiga smuldeget. Mjölet har en bakfasthet (w-värde) på 280/290, vilket innebär att det har en hög vattenabsorption och lämpar sig väl för långtidsbakning. Du behöver följande: - 225 g Valsemøllen Pizzamjöl - 1 ¼ dl kallt vatten (ca 15°C) - 1 tsk. salt - 5 g jäst - 2 msk. olja Metod för 1 pizzabotten: - Lös upp jästen i det kalla vattnet och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. - Knåda degen i ca 10 minuter tills den släpper skålens kanter - använd en mixer om det behövs. - Täck över degen och låt den jäsa i ca 2 timmar i rumstemperatur. - Linda in degen i plastfolie och ställ i kylen över natten. - Ta ut degen ur kylen 30 minuter före tillagning och forma pizzabottnen. - Värm pizzaugnen till 400-450°C, eller värm en vanlig ugn med varmluft till maximal värme (ca 300°C), gärna med bakplåtspapper/pizzasten. - Strö mjöl på arbetsbänken och tryck försiktigt ut degen tills den är tunn i mitten och fortfarande har lite fyllighet på sidorna. - Fördela toppingen på pizzorna och grädda i 60-90 sekunder i pizzaugn eller 4-5 minuter i övre delen av en vanlig ugn. Påse på 1 kg  
    Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.
    Pris: kr44,00
    Tillgänglighet:24
  • Ekologiska smörbönor, 1 kg

    Smörbönor, som också kallas limabönor, är mjuka och har en söt smak. Bönorna kan användas i bröd, muffins, brownies och andra bakverk - mixa dem bara innan du tillsätter dem i smeten. Tillagningsinstruktioner: Blötlägg bönorna i rikligt med vatten i 10-12 timmar. Häll av vattnet. Koka bönorna i färskt vatten i ca 1 timme.
    Påse med 1.000g
    Pris: kr195,00
    Tillgänglighet:15
  • Grovt rågmjöl, 1 kg

    Valsemøllens stenmalda danska rågmjöl är utmärkt att blanda med andra mjölsorter och ger en distinkt rågsmak till dina bakverk. Valsemøllen Dansk Rugmel Groft är utmärkt till rågbröd och andra grova fullkornsbröd. Påse med 1 kg Wholegrain märktNyckelhålsmärkningUtan stråförkortaredanska
    Valsemøllen använder bara de bästa råvarorna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.
    Pris: kr28,00
    Tillgänglighet:84
  • Speltmjöl Fullkornsmjöl, 1 kg

    Med stenmalet Valsemøllen Speltmjöl Fullkorn får du både god smak och kostfiber som ger dina bakverk struktur och en vacker gyllene färg. Speltmjöl är en gammal vetesort som har blivit populär i det danska köket på grund av sin goda smak. Det ger välsmakande bakverk. Dinkelmjöl är 100 % fullkorn och rikt på B-vitaminer, järn och protein. Väska med 1 kg Wholegrain märktNyckelhålsmärkningUtan stråförkortaredanska
    Valsemøllen använder bara de bästa ingredienserna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av stråförkortare och repellenter. Därför kan du alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.
    Pris: kr40,00
    Tillgänglighet:42
 
 

Andra köpte också

  • 5-kornsblandning, 1.000g

    5-kornsmixen är en blandning av rågkärnor, knäckta vetekärnor, linfrön, sesamfrön och solrosfrön. Blandningen lämpar sig för bakning av grova bullar och om du vill att kärnorna ska vara saftiga och mjuka kan du blötlägga blandningen i vatten över natten eller koka dem kort. Stor påse med 1 kg
    Pris: kr93,00
    Tillgänglighet:18
  • Kondenserat Mjölk - 397g, Nestle

    Söt Kondenserat Mjölk till att göra karamellfyllning, glass, bakverk, godis och mycket annat!
     
    Med den kondenserade mjölken kan lätt göras exempelvis karamell, genom att fylla burlkens innehåll i en fryspåse/kokpåse, och låta den koka i vatten på svag värme i ca 3 timmar. Den vita "mjölken" blir därefter fint ljusbrun och med en härlig karamellsmak.
     
    Har man bråttom, kan man också koka den direkte i en gryde, men det skall röras om konstant så att den inte bränner vid! Tar 10-20 minuter med denna metod.
     
    Blandas kondenserat mjölk med en syra (exempelvis fruktsyra eller liknande), styvnar massan helt utan användning av gelatin eller Agar Agar.
     
    Se våra recept på karamellfyllningh till choklad, cheesecakerecept samt glassrecept med kondenserad mjölk nedan.
     
    Söt Kondenserad Mjölk - En burk fylld med söta möjligheter!
    Med NESTLEs Söta Kondenserade Mjölk kan du trolla fram godaste kakor, bakelser och tårtor, desserter och läckerheter. Prova t.ex. våra populära glassrecept, underbart krämig och utan iskristaller. Eller den läckra Cheesecaken. Variera toppingen med färsk frukt efter säsong.
     
    Ren mjölk i burken!
    Söt, läcker och krämig, framställd uteslutande av naturliga ingredienser utan konserveringsmedel eller konstgjorda färgämnen. Framsälld av bara två ingredienser, färsk komjölk och socker.
    Pris: kr54,00
    Tillgänglighet:0
  • Danskt vetemjöl, 1,7kg

    Finmalet vetemjöl med 12 % protein och god glutenkvalitet som ger dina bakverk mycket smak och volym. Valsemøllen Danish Wheat Flour tillverkas av danskt vårvete - vårvete ger en lägre avkastning, men har ett högt proteininnehåll. Detta innebär att du får ett mjöl med extra bakstärka som ger en smidig och fjädrande deg och mycket brödvolym. Väska med 1,7 kg Utan halmförkortareEngelska
    Bruket använder endast de bästa råvarorna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av halmförkortare och avisningsmedel. Du kan alltså alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.
    Pris: kr54,00
    Tillgänglighet:24
  • Svett rågmjöl - Aurion, 1,2kg

    Svedjerug är ett gammalt nordiskt spannmål som är fullt av protein och kostfibrer. Kan användas i alla rågbröd. Proteinhalt på cirka 11,5 %. Mycket lämplig för rågbröd där den bidrar till god rågsmak och saftig krumma. Stor påse med 1,5 kg
    Pris: kr75,00
    Tillgänglighet:14
  • Rågflingor - Rullade rågkärnor, 500 g

    Rågflingor - även kända som rullade rågkärnor - har en dominerande lätt syrlig smak som passar riktigt bra i rågbröd och andra grova bakverk. Blötlägg i 2-12 timmar före användning, eller koka i ca 10 minuter. Prova dem i bakverk, müsli och gröt etc. Tjocklek 1,6mm Rågflingor 3016 Natur+
    Pris: kr47,00
    Tillgänglighet:38
  • Manitoba Wheat Flour - ekologiskt, 1kg

    The Rolling Mill Organic Manitoba Wheat Flour är ett kraftfullt vetemjöl som är perfekt för läckra rullar med en krispig skorpa. Manitoba är ett kraftfullt vetemjöl med en unik bakförmåga. Mjölet har en hög glutenhalt, vilket gör degen smidigare och mer elastisk, så att du får ett extra fluffigt bröd med en krispig skorpa. Spannmålen i Valsemøllen ECO-sortimentet odlas med ekologiska metoder, så du kan baka läckra ekologiska bröd och bakverk med mycket god smak och hög kvalitet. Väska med 1 kg Ekologiskt mjöl
    Bruket använder endast de bästa råvarorna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av halmförkortare och avisningsmedel. Du kan alltså alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.
    Pris: kr44,00
    Tillgänglighet:31
  • Spruckna vetekärnor, 1kg

    Spruckna vetekärnor har många användningsområden - använd dem i bröd eftersom de ger en grövre konsistens, mer bett och ett rustikt utseende. Kärnorna i sig gör ingenting för bakningen, men bidrar till brödets struktur och smak. Använd också fröna som tillbehör och i sallader - möjligheterna är oändliga. Väska med 1 kg FullkornsmärkeEtikett med nyckelhålUtan halmförkortareEngelska
    Bruket använder endast de bästa råvarorna - från de bästa fälten. Spannmålen odlas utan användning av halmförkortare och avisningsmedel. Du kan alltså alltid vara säker på att du bakar med danskt mjöl av högsta kvalitet - odlat, skördat och malet i Danmark.
    Pris: kr31,00
    Tillgänglighet:9
 
 
FÅ ETT E-POSTMEDDELANDE NÄR VARAN FINNS I LAGER IGEN! Vi meddelar dig när denna produkt finns i lager igen. Vi skickar ett e-postmeddelande till den adress du anger nedan.
E-post Kvantitet Vi delar inte din adress med någon annan, men du ger oss tillåtelse att skicka ett e-postmeddelande om att produkten finns i lager igen.