Beskrivning

Mariagertoba vetemjöl – Aurion 160 är ett glutenrikt vårvetemjöl.

Det kallas också Aurion 160 eftersom det siktas på sikt 160, vilket är ett fint siktat mjöl.

Bak- och jäsegenskaperna är starka och det har ett mycket elastiskt glutennätverk. Resultatet blir ett vackert jäst, luftigt bröd med massor av smak och en krispig skorpa.

Mariagertoba är Aurions tolkning av ett starkt vårvete, som påminner om de kanadensiska Manitoba-vårvetetyperna med hårda kärnor och snäva glutenegenskaper.

Den odlas av danska ekologiska odlare.

Innehåll: 12,5 kg.

OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.