Your Best Baking Book av Micki Cheng, Bok

I "The Airfryer Snack Book" har Britt Andersen samlat ett antal av sina bästa recept på välkomstsnacks, smårätter och delikatesser som passar perfekt för alla mysiga stunder. En airfryer är en enkel lösning för att skapa krispiga, läckra snacks till gästerna, och i den här boken hittar du inspiration till både salta och söta snacks samt små rätter som kan serveras som förrätter eller som en del av en tapasmeny. Recepten är lätta att följa, både för dem som är nya med en airfryer och för mer erfarna användare. Britt Andersen är känd som Danmarks ledare inom airfryer-matlagning, författare till fyra bästsäljande kokböcker med airfryer-recept och grundare av landets största airfryer-forum, "Airfryer Recipes Tips and Tricks", på Facebook. Utgivningsdatum: 2024 ISBN: 978-87-400-92790 Språk: danska Bindning: Inbunden Antal sidor: 56

Boken Kreative Chokolade Kreationer är skriven av Kathrine Juul Faudel och Marie-Louise Kristensen, tidigare deltagare i TV-programmet Sukkerchok. Den är till för dig som behöver inspiration till vackra och goda chokladpraliner. Den här boken tar dig i hand och hjälper dig med allt från vackra och färgglada dekorationstekniker till framgångsrik chokladtemperering och läckra fyllningar. Du hittar ett recept på en läcker karamell, risalamandefyllning och chokladganache, samt guider för att designa dina chokladpraliner med djurtryck, jul-, Halloween- och påskmotiv och massor av inspirerande mönster. Låt dig inspireras av de kreativa chokladkreationerna - det är bara din fantasi som sätter gränser. Utgivningsdatum: 2021 ISBN: 978-87-972727-1-8 Språk: danska Bindning: Inbunden Sidnummer: 85

Denna kokbok är din ultimata guide till att utnyttja alla de fantastiska möjligheter som airfryern, den populära köksapparaten, erbjuder. Få en inblick i alla dess funktioner, samt användbara tips och tricks för att bemästra denna luftbaserade matlagningsmetod som minskar behovet av olja. Utforska en mängd läckra rätter för vardag och fest genom mer än 100 recept som sträcker sig från frukost till söta frestelser och bakverk. Denna bok visar också hur airfryern kan vara en ekonomisk fördel, eftersom den i allmänhet använder mindre ström än en konventionell ugn. Airfryern kan tillaga en mängd olika rätter, från krispiga pommes frites till saftig grillad kyckling, och det bästa är att den är snabbare än en traditionell ugn, samtidigt som resultatet är fullproppat med smak och hälsa. Tack vare den cirkulerande varma luften i airfryern får du en fin krispighet samtidigt som maten förblir saftig och välsmakande. Utgivningsdatum: 2024 ISBN: 978-87-400-92080 Språk: danska Bindning: Häftad Antal sidor: 232

Bagerikocken Per Milijkovic-Bangert och matentusiasten Jakob Skovdal delar en passion för pizza. Passionen har resulterat i boken Pizza - Pure Geekiness, där du kan lära dig grunderna i god pizza, lära dig att göra den själv och få massor av inspiration till smakrika recept. Om du inte redan är en pizzanörd... ...så kommer du att bli det efter att ha läst Pizza - Pure Geekiness. De är inte rädda för att kalla sig pizzanördar. Med bakgrunder som bagare respektive matfotograf har de en passion för gediget hantverk och god mat. Detta återspeglas i en delad passion för pizza. I den här boken får du följa med dem i deras lärlingsutbildning och lära dig alla grunderna i pizzakonsten. Läs om: - Degteknik: Hemligheterna bakom en perfekt luftig och läcker pizzabotten. - Höjningstekniker: Förstå olika höjningstekniker och hur de påverkar din pizza. - Ingredienser: Att välja de bästa mjölsorterna, ostarna, tomatsåsen och andra toppings. - Bakningstekniker: Tips och tricks för att få till den perfekta bakningen i en vanlig ugn eller pizzaugn. - Recept: Ett brett urval av klassiska och kreativa pizzarecept för alla smaker. Boken är rikt utrustad med recept, bilder på pizzor, toppings och utrustning samt med förklarande sekvenser så att du kan lära dig de viktigaste teknikerna. Du tas med in i köket där du får lära dig att bemästra såväl ingredienser som olika pizzatyper. Du får också följa med till pizzaugnen där du får lära dig den viktiga konsten att baka och allt annat som krävs för att få till den perfekta första tuggan pizza. Och den andra, tredje och fjärde... Publiceringsdatum: 2024 ISBN: 978-87-994088-4-9 Språk: Danska Bindning: Inbunden Sidnummer: 158

Kagetapas - Vackra tårtor för alla Nanna Georgi bjuder in dig till en värld av söta frestelser med sin vackra bok Kagetapas. Här hittar du recept på små, eleganta tårtor som passar för alla tillfällen - oavsett om det är en mysig sammankomst, en festlig dessertbuffé eller en eftermiddagsfika. Vad kan du förvänta dig av boken?

• Kreativa recept: Utforska en mängd unika och välsmakande kakor, från klassiska favoriter till innovativa skapelser.
• Enkel steg-för-steg-guide: Med lättförståeliga instruktioner och bilder som hjälper dig från början till slut.
• Presentation inspiration: Lär dig hur du presenterar dina tårtor på ett vackert och inbjudande sätt som kommer att imponera på dina gäster.

Specifikationer:

• Författare: Nanna Georgi
• ISBN: 978-87-975668-0-0-0
• Utgivningsår: 2024
• Antal sidor: 104
• Språk: danska

Perfekt för alla bakmästare! Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren bagare kommerKagetapas att inspirera dig att experimentera i köket och skapa små mästerverk som smakar och ser fantastiska ut.

För nybörjare inom surdegsbakning är denna bok en oumbärlig resurs som ger alla nödvändiga tips och recept för att skapa läckra bröd och bullar. Surdegsbakning kan vara en otroligt tillfredsställande process. Från att se surdegen bubbla och jäsa, till att vika ihop degen och se brödet ta form i ugnen, och slutligen smaka den första himmelska tuggan. Om du ännu inte har tagit steget till surdegsbakning är det dags att börja nu. Surdegsbakning är inte mer komplicerat än andra hantverk. Det finns ingen magi inblandad i surdeg. Det som krävs är tålamod och tid för att förstå de olika processerna. Genom att upprepa dem kommer du gradvis att bygga upp en förståelse för surdeg och bli skickligare med tiden. Och som belöning väntar ett perfekt bröd i andra änden. Utgivningsdatum: 2022 ISBN: 978-87-400-77414 Språk: danska Bindning: Inbunden Antal sidor: 184

"Barnens bakbok" är den perfekta receptsamlingen för barn och nybörjare som vill lära sig konsten att baka sina egna godsaker. Med enkla recept som vägledning är det lätt att komma igång med bakning och belöningen är hemlagade bröd, bullar och kakor som smakar så mycket bättre när du har hjälpt till att förbereda dem själv. Denna bok innehåller ca 75 olika recept på bakverk. Snart står du i köket och försöker dig på alla klassiska favoriter som rågbröd, födelsedagsbullar, kladdkaka, kransekaka och julbak. Du hittar också en rad moderna recept som hallonmuffins, popcakes, macarons och rågbrödsbullar med choklad och hasselnötter. Boken innehåller också användbara tips och steg-för-steg-guider som förklarar olika tekniker så att även de mest oerfarna bagarna kan känna sig trygga och framgångsrika i köket. Utgivningsdatum: 2015 ISBN: 978-87-400-17366 Språk: danska Bindning: Inbunden Sidnummer: 192

I "Chocolate Success" tar Iben Devantie, en erfaren chocolatier, och Annemette Voss Fridthjof, en passionerad bakexpert, med dig in i chokladens förtrollande värld när de delar med sig av sin expertis genom en rad fantastiska recept. Dessa två chokladentusiaster är djupt engagerade i choklad i alla dess former, smaker och uttryck. I "Chocolate Success" guidar de dig på en lättförståelig och illustrativ resa genom chokladtekniker, temperering och utmaningar så att du kan bemästra konsten att göra de mest utsökta gräddbakelserna, fyllda chokladpralinerna och chokladtårtorna. Se också fram emot att prova deras oemotståndliga recept på salt karamell, hallonganache, marshmallows, hemgjorda chokladkakor och fylld choklad med smakfulla kombinationer som chili och rom! Utgivningsdatum: 2021 ISBN: 978-87-400-72211 Språk: danska Bindning: Inbunden Antal sidor: 148

Med Cake Book är det enkelt att skapa läckra godsaker. Varje recept åtföljs av förtrollande bilder som får dig att vilja sätta igång i köket. Oavsett vilken tårta du väljer kommer du att upptäcka att den kräver minimal köksutrustning och enkla tekniker för att bakas framgångsrikt. Här hittar du alla de klassiska favoriterna och några extra - allt i en bok, så att du inte behöver leta på internet och bli förvirrad av olika recept. Alla recept är vattentäta. De fungerar bara varje gång. Boken innehåller allt från de mest traditionella tårtorna som marmorkaka, banankaka, klassens time cake och morotskaka till mer innovativa men enkla kreationer som pistagekaka. Dessutom innehåller boken också en hel avdelning med läckra frostingar, krämer och andra tillbehör för att komplettera de nybakade kakorna. Med The Cake Book i handen behöver du inte ägna mycket tid åt att tänka, eftersom vägen från tanke till handling är kort. Svårighetsgraden har hållits till ett minimum, så att du kan njuta av en mysig bakstund där den underbara doften av hembakat snart kommer att fylla huset. Utgivningsdatum: 2020 ISBN: 978-87-400-41927 Språk: danska Bindning: Inbunden Antal sidor: 134

Vi känner alla till de klassiska jul- och nyårskakorna, som är oumbärliga och inte förhandlingsbara. Denna bok från bakningsexperten Annemette Voss samlar alla de bästa traditionella recepten, från vaniljkransar till äppelklyftor, med tonvikt på att bevara gamla traditioner, inklusive att använda rätt mängd smör för bästa resultat. Men ibland kanske du också vill prova något nytt. Därför presenterar Annemette också ett antal helt nya recept på alternativa jul- och nyårsbakverk, som kanelsockerdonuts, tranbärskakor och risalamandetårta, för att skämma bort dina smaklökar i december. "Julebag" är en fristående uppföljare till boken "Konfekt" från 2017 och är tänkt som ett komplement så att alla sötsaker som hör december månad till kan tillagas med hjälp av dessa två böcker, som är fullspäckade med detaljerade recept och vackra bilder. Utgivningsdatum: 2018 ISBN: 978-87-400-46878 Språk: danska Bindning: Inbunden Antal sidor: 124

Boken Kreative Chokolade Kreationer - för hela familjen är skriven av Kathrine Juul Faudel och Marie-Louise Kristensen, tidigare deltagare i TV-programmet Sukkerchok. SPRING är påskägg och chokladskägg. SOMMARinsekter älskar saker som smakar gott och älskar godis. HÖST är löven som faller - hösten är chokladverkstaden som kallar. VINTER är varm choklad och fläskstek - vintern är perfekt för chokladlek! Boken ger dig idéer till roliga och annorlunda chokladkreationer som inte nödvändigtvis kräver en fullt utrustad chokladverkstad. Här finns recept på allt från fyllda chokladpraliner förklädda till sommarinsekter till ätbara kattkronor till karnevalen. Det finns recept på chokladdekorationer och även recept på de bakverk/tårtor som chokladdekorationerna pryder. Det finns enkla skapelser, men också mer utmanande. Utgivningsdatum: 2022 ISBN: 978-87-9727-3-2 Språk: danska Bindning: Inbunden Sidnummer: 175

Lär dig behärska konsten att laga den perfekta julmaten med airfryern genom Britt Andersens inspirerande kokbok "The Airfryer Christmas Book". Är det möjligt att laga julmat med en Airfryer? Absolut! Med Britt Andersens 24 läckra recept och praktiska tips är du i goda händer. Här hittar du recept på de godaste klassiska rätterna till jullunchen, julmiddagen och alla sötsaker däremellan. Recepten i "Airfryer Christmas Book" riktar sig till både nybörjare och erfarna airfryer-användare. Britt Andersen är grundare av Danmarks största Airfryer-forum, "Airfryer Recipes Tips and Tricks" på Facebook. Utgivningsdatum: 2023 ISBN: 978-87-400-91083 Språk: danska Bindning: Inbunden Antal sidor: 56

Hvedesur är en torkad surdeg som ger ett otroligt gott bröd, tack vare den durumsurdeg som vaknar till liv när man bakar. Tillsätt surdegspulvret i mjölet innan du tillsätter det i degen. Kan även blandas med lite vatten dagen innan för att förstärka smaken. Dosering: 10-50 g per kilo mjöl. Se ditt recept, annars rekommenderar vi 40 g per kilo mjöl. Så om det står 500 g mjöl i receptet, tillsätt ca 20 g surdegspulver. Påse på 150 g - räcker till cirka 8 bröd.

Hvedesur är en torkad surdeg som ger ett otroligt gott bröd, tack vare den durumsurdeg som vaknar till liv när man bakar. Tillsätt surdegspulvret i mjölet innan du tillsätter det i degen. Kan även blandas med lite vatten dagen innan för att förstärka smaken. Dosering: 10-50 g per kilo mjöl. Se ditt recept, annars rekommenderar vi 40 g per kilo mjöl. Så om det står 500 g mjöl i receptet, tillsätt ca 20 g surdegspulver. En påse på 500 g - räcker till cirka 25 bröd. Hvedesur är också känt som NemSur

Supersmart spray för att smörja dina bakformar. Kan användas till alla typer av formar. Professionell kvalitet i en stor 500 ml burk. Skaka före användning. Sprutavstånd ca 20 cm.   Vegetabilisk olja För smörjning av bakformar. Spraya ett tunt lager i bakformen innan du lägger i degen. Det gör att degen släpper lätt.   Nettoinnehåll: 500ml (370g)   Hållbarhet: Ca 1½ - 2 år från mottagandet, datum anges på flaskans botten. Datumet gäller även efter "öppning". Förvaras i rumstemperatur, före och efter öppnandet. Fettspray, sprayfett, skivspray Obs: Endast för yrkesmässig användning enligt EU-förordning 1333/2008

Bread Lame, Bakers Blade, French Bread Knife eller på engelska Ridsekniv/Brødsnitter/Dejsnitter/snittekniv för användning vid brödbakning. Kniven är perfekt för att skära repor i alla sorters bröd. En säkerhetshätta ingår.

Kvadratisk 1500 ml behållare med lock. Mått: 195 x 195 x 61 mm Plastkar, koniska kar, koniska kar, kar, godiskar, plastlådor, superkar - ja, det kära barnet har många namn. Oavsett vad de heter har de blivit otroligt populära för förvaring av torrvaror i köket - men de kan också användas med god effekt för all annan mat som behöver förvaras förseglad, både i skåpet och i kylskåpet. Perfekt även för surdeg och för brödbakning. I tabellen nedan har vi sammanställt en översikt över hur mycket av de vanligaste livsmedlen som kan finnas i de olika burkarna. Vi har 10 olika storlekar till överkomliga priser, och du hittar dem alla HÄR. Den kolumn som är markerad med fet stil är den rekommenderade storleken för produkten:

	155 ml	280 ml	280 ml	600 ml	1,15 L	1,2 L	1,5 L	2,5 L	3 L	5 L
Vetemjöl	100 g	175 g	175 g	400 g	750 g	800 g	1 kg	1,6 kg	2 kg	3,3 kg
Socker	100 g	175 g	175 g	400 g	750 g	800 g	1 kg	1,6 kg	2 kg	3,3 kg
Pulveriserat socker	60 g	115 g	115 g	250 g	475 g	500 g	625 g	1 kg	1,2 kg	2 kg
Brunt mjöl	60 g	115 g	115 g	250 g	475 g	500 g	625 g	1 kg	1,2 kg	2 kg
Chokladknappar	100 g	175 g	175 g	400 g	750 g	800 g	1 kg	1,6 kg	2 kg	3,3 kg
Bakningsenzymer	100 g	175 g	175 g	400 g	750 g	800 g	1 kg	1,6 kg	2 kg	3,3 kg
Hvedesur	100 g	175 g	175 g	400 g	750 g	800 g	1 kg	1,6 kg	2 kg	3,3 kg
Rågbröd surt	100 g	175 g	175 g	400 g	750 g	800 g	1 kg	1,6 kg	2 kg	3,3 kg
Flöjter Bas	100 g	175 g	175 g	400 g	750 g	800 g	1 kg	1,6 kg	2 kg	3,3 kg
Fryspulver	100 g	175 g	175 g	400 g	750 g	800 g	1 kg	1,6 kg	2 kg	3,3 kg
Vetegluten	60 g	115 g	115 g	250 g	475 g	500 g	625 g	1 kg	1,2 kg	2 kg
Maltmjöl	60 g	115 g	115 g	250 g	475 g	500 g	625 g	1 kg	1,2 kg	2 kg
Torrjäst	65 g	120 g	120 g	260 g	500 g	520 g	650 g	1 kg	1,3 kg	2,1 kg
Havregrynsgröt	100 g	175 g	175 g	400 g	750 g	800 g	1 kg	1,6 kg	2 kg	3,3 kg
Linfrö	50 g	90 g	90 g	200 g	380 g	400 g	500 g	830 g	1 kg	1,6 kg
5-kornsblandning	50 g	90 g	90 g	200 g	380 g	400 g	500 g	830 g	1 kg	1,6 kg
Solrosfrön	50 g	90 g	90 g	200 g	380 g	400 g	500 g	830 g	1 kg	1,6 kg
Pumpafrön	50 g	90 g	90 g	200 g	380 g	400 g	500 g	830 g	1 kg	1,6 kg
Flager	50 g	90 g	90 g	200 g	380 g	400 g	500 g	830 g	1 kg	1,6 kg
Kärnor som knäckts	30 g	55 g	55 g	120 g	230 g	240 g	300 g	500 g	600 g	1 kg
Björkar	50 g	90 g	90 g	200 g	380 g	400 g	500 g	830 g	1 kg	1,6 kg
Majssirap	50 g	90 g	90 g	200 g	380 g	400 g	500 g	830 g	1 kg	1,6 kg
Sesamfrön	60 g	115 g	115 g	250 g	475 g	500 g	625 g	1 kg	1,2 kg	2 kg
Mjölkpulver	60 g	115 g	115 g	250 g	475 g	500 g	625 g	1 kg	1,2 kg	2 kg
Cremodan	100 g	175 g	175 g	400 g	750 g	800 g	1 kg	1,6 kg	2 kg	3,3 kg
Kokosnötmjöl	50 g	90 g	90 g	200 g	380 g	400 g	500 g	830 g	1 kg	1,6 kg
Kakao	70 g	130 g	130 g	280 g	525 g	560 g	700 g	1,1 kg	1,4 kg	2,3 kg
Mandlar och nötter	90 g	165 g	165 g	360 g	690 g	720 g	900 g	1,5 kg	1,8 kg	3 kg

Preliminära mått med reservation för fel - © BageBixen.dk

Mariagertoba vetemjöl - Aurion 160 är ett glutenrikt vårvetemjöl. Det kallas också Aurion 160 eftersom det siktas på sikt 160, vilket är ett fint siktat mjöl. Bak- och jäsegenskaperna är starka och det har ett mycket elastiskt glutennätverk. Resultatet blir ett vackert jäst, luftigt bröd med massor av smak och en krispig skorpa. Mariagertoba är Aurions tolkning av ett starkt vårvete, som påminner om de kanadensiska Manitoba-vårvetetyperna med hårda kärnor och snäva glutenegenskaper. Den odlas av danska ekologiska odlare. Stor påse med 1 kg OBS: Bäst före-datum på denna produkt är ner till 1 månad på grund av strikta kvalitetskrav.

Små påsar väl lämpade till müeslibar och choklad. Förpackningen innehåller 25 st. Varje påse är 15 x 5,5 cm Se dessutom detta smarta set från Tescoma, vilket gör det lekande lätt att göra egna härliga müeslibars.

Vackert och inspirerande recepthäfte skrivet av Kirsten Thur och Louise Thomsen. 15 spännande recept, tips och tricks Kirsten Thur och Louise Thomsen har i detta inspirations- och recepthäfte skapat läckra recept för fyllda chokladkakor, chokladkakor och andra sötsaker - t.ex. - Chokladkaka med ingefärakex - Fyllda chokladkakor med apelsinmarmelad och kaffeganache - Blåbärsgrädde med gräddfil - Marshmallows med hallon - Körsbärspaj - och mycket mer Plus massor av tips och tricks och information om de produkter som används. Vilka är Kirsten och Louise? Kirsten Thur är en tidigare deltagare i DR:s "Den Store Bagedyst", där hon kom på andra plats. Kirsten valde sedan att göra tårtor till sitt levebröd och har också blivit antagen till det danska landslaget i konditori. Louise Thomsen är silvermedaljör i DM i Skills i konditori. Louises kärnkompetens, liksom Kirstens, är chokladtillverkning och dessertberedning. 48 sidors häfte i färg.

Maltmjöl Dark tillverkas av maltat rostat korn och används i många bakverk, t.ex. rågbröd, rullar och bröd. Maltmjöl Dark ger bitterhet och en vacker färg till ditt bröd. Rekommenderad dosering: för rågmjöl 6 % av mjölmängden, för vetemjöl 3 % av mjölmängden. Förvara den på en torr och sval plats. Påse med 375g.