Skapa din egen unika glasyr med den nya "The One Glaze" från Silikomart. One Glaze är ett pulver, där endast vatten och eventuellt färg- och smakpasta måste tillsättas. Det är superenkelt att använda - och det är bra att du kan anpassa glasen med både färg och smak. Fördelarna med att använda The One Glaze är bland annat: - lätt och snabbt att använda. - Endast vatten behöver tillsättas. - Du kan anpassa färgerna. - Du kan tillsätta smakpasta/sirap eller choklad. - Det är bara nödvändigt att ha en produkt i skåpet. Så här gör du: Blanda 300 g av The One Glaze med 240 g vatten med hjälp av en stavmixer i en mikrovågsugnssäker skål tills du får en jämn massa. Koka upp blandningen i mikrovågsugnen tills volymen ökar (ca 3-4 minuter vid 750 watt). Alternativt kan du koka upp blandningen på medel-låg värme under ständig omrörning och låta den koka i 1 minut. Tillsätt sedan vid behov färg- och smakpasta och blanda försiktigt så att det inte uppstår luftbubblor. Använd glaset när det når 40 °C och häll det över den frysta kakan. Med 300 g The One Glaze-pulver får du cirka 500 g glasyr - perfekt för att täcka en tårta med en diameter på cirka 24 cm. [embed]https://www.youtube.com/watch?v=3XCwgRDSnXI[/embed] Innehåller 300g

99.524.02.0001

Beautiful Mirror Glaze, som ger ett spegelblankt resultat. Använd den för att täcka och/eller dekorera kakor, muffins, munkar med mera.

Med denna Liquid Sugar Paste från Silikomart får du en flytande fondant som är superenkel att breda ut över dina tårtor. F ördelarna med att använda flytande fondant är bland annat: - enklare och snabbare än traditionell fondant - spricker eller delar sig inte - kan enkelt färgas in med vanlig pulverfärg - kan smaksättas medsmakpasta/sirap- inga problem med fukt - tårtan kan förvaras i kylen utan problem.Så här gör du den: Värm Liquid Sugar Paste i en mikrovågssäker skål tills du får en flytande konsistens (ca 1 min. till 45°C). Vänta tills massan har sjunkit till 37°C och häll den på tårtan. Efter cirka en timme har den flytande fondanten stelnat. Med den återstående flytande massan kan du tillsätta florsocker för att få en fast massa som du kan göra dekorationer till din tårta. Flytande sockerpasta kan också användas för att göra smörkräm - vispa 250 g flytande sockerpasta med 300 g mjukt smör. Du kan både färga massan och tillsätta smakpasta/sirap. Flytande fondant kan användas till riktiga tårtor som är smörade eller för dummies. Innehåller 1kg [embed]https://www.youtube.com/watch?v=3lI0jIBTP24[/embed] 99.521.02.0001

Denna geleringsspray från Silikomarts i78-serie ger en vacker, glansig yta på marsipan, fondant eller choklad och är helt ätbar. Den glänsande effekten blir mer uttalad ju fler lager som appliceras. Sprayburken är enkel att använda och praktisk. Perfekt för att dekorera tårtor, fyllda chokladbitar och andra kreativa desserter. Hur man använder Brill Decor:Flaskans temperatur får inte understiga 25°C eller överstiga 35°C. Om flaskan är för kall kommer vätskan inte ut ur sprayflaskan. Skaka väl och spraya på dina desserter från ett avstånd på 25-30 cm tills önskad yta har uppnåtts. Se till att hålla munstycket rent. Om det blir igensatt, doppa munstycket i kokande vatten i några sekunder - torka och fortsätt spruta. Innehåller 400 ml. Obs: Endast för yrkesmässig användning enligt EU-förordning 1333/2008 Silikomart har skapat ett professionellt sortiment av livsmedelsprodukter som heter i78 - den här produkten ingår i det sortimentet. 99.533.99.0001

Vit fondant från Silikomart. Fondanten är lätt att arbeta med och har en fin konsistens för överdrag och modellering. Fondant kallas även sockerpasta, sugarpaste, sockerdeg, sockerpasta eller MMF - och används som överdrag på tårtor och modelleringsfigurer. Fondant hårdnar efter användning, men spricker inte. Om fondanten blir hård när du arbetar med den kan några droppar matolja göra underverk. Se till att hålla fondanten tätt tillsluten när du förvarar den. Det går åt ca 500 g fondant för att täcka en rund tårta med en diameter på ø25 cm. OBS: Om du tycker att din fondant verkar torr kan du smörja händerna med fett (t.ex. Crisco, kakaosmör eller smör) medan du knådar. Om den är mycket hård och torr kan du värma den kort i mikrovågsugnen (max 5 sekunder) och sedan knåda den med smorda händer enligt ovan. Fondanten är färdig att kavla ut först när du känner att den blir elastisk i händerna och inte spricker. 99.503.01.0001

Granulerad majs - även kallad majsmjöl i bagerikretsar - är torkade majskärnor som har krossats grovt och som lämpar sig för att strö över bakverk och i själva degen. Precis vad du behöver för att komplettera majsstycken. Innehåller 1.000 g fördelat på 5 påsar om 250 g.    

Frö-symfoni med 7 dekorativa och välsmakande frön och flingor. Blandningen innehåller solrosfrön, linfrön, havrekärnor, speltflingor, rågflingor, hirs och havreflingor. Kan användas som tillsats till degar/produkter där grövre bröd och synliga frön/korn önskas. Passar också utmärkt som dekoration.

Den professionella bagarens kvalitet. Blå vallmofrön för användning i brödbakning etc. Perfekt som topping på dina rullar och franska bröd. Blå vallmofrön har en något starkare smak än vita vallmofrön. Bulkköp av 1.000 g fördelat på 2 påsar med 500 g vardera.

Torr jäst av hög kvalitet, exakt samma som används i många bagerier. SAF-Instant, röd jäst eller bara torrjäst är perfekt för alla sorters bröd - även kallt uppkomna degar. Med SAF-Instant är du garanterad 100 % aktiv jäst, och torrjäst ger bland annat en större degstabilitet. Blanda direkt med mjölet innan du börjar, eller tillsätt degen under knådningen. Officiell dosering: 1/3 del jämfört med vanlig jäst. Vår erfarenhet är dock att 12 g är mer som 50 g vanlig jäst :-) Jästcellerna är belagda och kan därför tåla att höjas vid upp till 45 °C. Förpackningserbjudande med 2x 500g = 1 kg. Förvaras svalt och torrt efter öppnandet. Kan vanligtvis förvaras i 12 månader efter öppnandet.

Gryn är den innersta och hårdaste delen av vetekärnan. Det används särskilt i bröd, kakor och puddingar - och naturligtvis i gröt. Vetekornet pulveriseras inte till mjöl, utan malningsprocessen stoppas innan det blir mjöl. Väska med 1 kg

Bakenzymer ger dig bröd och rullar som i bageriet! Genom att tillsätta denna produkt får du ett bakverk som är mycket lättare och luftigare, tunnare skorpa, brödet får en finare färg när det bakas och hållbarheten förlängs. Tillsätt 1-2 % bakenzymer till mjölet, så om du använder 400 g mjöl till en deg, tillsätt 4-8 gram enzym. Bakenzymer kan tillsättas i vilken bröddeg som helst, men det finns recept som bygger på användningen av enzymer. Vad är bakenzymer? Enzymer finns överallt - både naturligt i din kropp och i tvättmedel, och det är uppenbarligen inte samma sorts enzymer. Så enzymer kan vara många olika saker, men gemensamt är att de är biomolekyler som ökar hastigheten på kemiska reaktioner - som när brödet går upp. Enkelt uttryckt ger våra bakenzymer din jästdeg något att arbeta med! Under avfrostningen "försvinner" enzymerna eftersom de bara reagerar vid temperaturer upp till cirka 60 °C. Det finns alltså inga enzymer kvar i det färdiga brödet. Vårt bakenzym är samma som de som används av professionella bagare och liknar även de som säljs mycket dyrare på andra ställen i specialbutiker och på internet ;-)   Bakenzymer förvaras torrt, tätt stängt och undviker direkt solljus - precis som du förvarar mjöl. Den här påsen innehåller 1 kg, vilket ger dig cirka 1 000 rullar eller 160 stora franska bröd. Säljs även i påsar om 150 g och 500 g.