Beskrivning
Storförpackning med Cremodan Coldline Ice Stabilizer S500, som är avsedd för tillverkning av omrörd is.
Cremodan ger en utsökt och krämig glass som har samma konsistens som de välkända dyra märkena. Cremodan binder fett och vätska, så att det inte blir några kristaller i vattnet – utan en utsökt krämig glass.
Vår Cremodan är 100 % vegetabilisk och är en blandning av mono- och diglycerider, guarkärnmjöl, modifierad cellulosa och fettsyror. Tillsammans bildar de ett emulgeringsmedel som i stort sett binder ihop glassen.
Dosering: mjölkglass 7 gr. per kg. är, Vandis 3 – 5 % mer.
Rör ner i den kalla massan innan den fryses – du behöver inte värma den.
Observera att detta är ett storpack på 1000g – denna mängd kostar på många ställen över 800,00 DKK om den skulle köpas i vanliga 50g-kvantiteter 🙂
Observera också att Cremodan, från tillverkarens sida, inte har så lång hållbarhet som många av våra andra produkter. Vanligtvis har de en hållbarhetstid på 5-8 månader. Det exakta datumet för de produkter som vi har i lager kan fås på begäran 🙂
Håll den stängd och torr.
1 kg fördelat på 2 påsar om 500 g vardera.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.