Beskrivning
“Ännu en chokladbok?” kanske du säger? Svaret är: den här boken är annorlunda än alla andra böcker på marknaden!
The Chocolatier’s Kitchen erbjuder över 270 enkla, konkreta och praktiska recept som täcker hela spektrumet inom konfektyr (från bonbon till tryffel, snackbars, …). Från kort till medellång eller lång hållbarhet, inspirerade av Callebauts fem chokladfärger och utförda i olika chokladtyper. Det stolta kollektivet av Callebaut-kockar har samlat sin expertis för att erövra hjärtan och leverera inspiration, motivation och kunskap för alla chokladhantverkare och kockar, oavsett om du startar eller vill utveckla din chokladverksamhet ytterligare.
Med bidrag från Callebaut Chefs Tribe
Davide Comaschi, Philippe Vancayseele, Clare England, Beverley Dunkley, Mark Tilling, Ciro Fraddanno och Ryan Stevenson.
Publicerad: 2022
ISBN-13: 978-9401473385
Språk: engelska
Bindning: Inbunden
Antal sidor: 592
OBS: Boken är på engelska.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.