Chablon rund silikonform, Silikomart Professional

Denna speciella silikonform i platina är en matta som kan användas för att göra chokladdekorationer för att dekorera dina små julstubbar. Du kan göra 3 olika former med formarna: Rektangulär och 2 typer av halvcirklar (2 av varje) - De färdiga chokladformerna passar Silikomarts silikonformar: Buche Quenelle 3D, Diamond Buche och Magic Buche. Formen tål temperaturer från -60°C till 230°C och kan användas i både frys och ugn. De 3 formerna mäter: - Rektangulär: 9,6 x 7,3 x h 0,2 cm - Liten halvcirkel: 8,7 x 6,9 x h 0,2 cm - Stor halvcirkel: 9,4 x 7,3 x h 0,2 cm Mått ca 29,7 x 21 cm Mattan gör det enkelt att tillverka formarna: Lägg mattan på ett bakplåtspapper och häll tempererad choklad i hålen, se till att chokladen är lätt att lossa för dekorationerna. 27.006.13.0065

Med den här formen från Silikomart kan du göra vackra dekorationer till dina desserter. Formen återspeglar små delikata blommor i rabatter. Silikonformen kan användas i både frys och ugn, och passar därmed till både glass och tårta mm. De populära formarna från Silikomart Professional är tillverkade i Italien av det bästa silikonet. Det är inte utan anledning som dessa formar har blivit otroligt populära bland bagare, konditorer, kockar och dessertkockar över hela världen. Storlek Ø45 h 7,2 mm Vol. 15 x 7ml Död. Vol. 105 ml 36.393.87.0065

Vetegluten, även kallat veteprotein, glutenmjöl eller bara gluten, är ett högkvalitativt proteinpulver. Används för att öka proteinhalten i mjölet, vilket ger luftigare bröd och en tuggig skorpa. Används ofta i italienskt bröd, rullar, flöjter, pizza etc. Kan användas i degar med mycket fullkorn och frön, eftersom det ger ett luftigare bröd. Det är också bra för recept som bygger på mandelmjöl eller frösmjöl, eftersom det ger en bättre konsistens utan att öka kolhydratintaget särskilt mycket. Vetegluten är vetemjöl som har tvättats, vilket koncentrerar gluteninnehållet. Proteininnehållet är högt (77 g per 100 g), medan kolhydratinnehållet är lågt (10,6 g per 100 g). Efter tillsats av vatten återfår vetegluten sin viskoelastiska struktur. Vetegluten innehåller huvudsakligen två grupper av proteiner: gliadin (som påverkar viskositeten) och glutenin (som påverkar elasticiteten). Dosering: 1 - 3 % av mjölmängden - t.ex. om 40 g vetegluten tillsätts till ett kilo mjöl med en proteinhalt på 12 %, höjs den till 15 %. Påse med 150 g

En vacker gul oljebaserad färg som kan användas för att färga smörkräm, schweizisk marängsmörkräm, choklad och kakdeg. Till skillnad från andra färger älskar Colour Mill-färgerna det fett och den olja som används i din bakning - de använder dem för att sprida den speciella färgformeln. Detta ger levande och enhetliga nyanser som inte bleknar. Den fungerar särskilt bra i smörkräm/smörkräm, schweizisk marängsmörkräm, choklad, tårtbakelse, ganache och fondant. Den fungerar också bra i blomsterpasta, gummipasta, modelleringspasta, kunglig glasyr, marsipan, tårtblandning, bakverk, frosting, isomalt, spetsblandning med mera. Den höga koncentrationen av färg innebär att du behöver använda mindre färg än vanligt för att uppnå starkare och mer färgstarka resultat. Du behöver bara en liten droppe i taget för att skapa önskad nyans - detta kan göras med spetsen på en tandpetare. Färgerna från Colour Mill har följande egenskaper: - Färgstarka, enhetliga nyanser som inte bleknar - Hög koncentration (minimal användning av färg) - 51 fantastiska färger - 100% ätbar - Fri från allergener - Glutenfri - Lämplig för kosher, vegetarianer och veganer Instruktioner: Skaka väl före användning. Tillsätt lite i taget - färgen utvecklas med tiden. Förvaras på en sval och torr plats, borta från solljus. Det rekommenderas att inte använda mer än 2 % av den färdiga massan som färgen ska tillsättas. Observera att färger som visas på skärmen på din enhet kanske inte helt motsvarar färgen i verkligheten.

Flexibel linjal för att mäta deg med mera. Mät upp deg, marsipan, fondant etc. för att passa specifika och långa mått - t.ex. pajskivans diameter, marsipanbandets omkrets, hallonskivornas bredd etc. Den ena sidan har en linjal från 1-98 cm och den andra är indelad i intervaller om 8 respektive 12 cm. Med upphängningshål för enkel förvaring. Måtten är ca 98 x 5 cm. Tillverkad av polystyren. "Dough ruler"

Maltmjöl Dark tillverkas av maltat rostat korn och används i många bakverk, t.ex. rågbröd, rullar och bröd. Maltmjöl Dark ger bitterhet och en vacker färg till ditt bröd. Rekommenderad dosering: för rågmjöl 6 % av mjölmängden, för vetemjöl 3 % av mjölmängden. Förvara den på en torr och sval plats. Påse med 375g.

SafeRing är en värmetålig plastring som passar de flesta SF-formar från Silikomart. Ringen gör formen mycket stabilare och gör att du kan köra den längs kanten utan att formen kollapsar. Ett riktigt bra hjälpmedel Ringen har en knopp i varje hörn som passar hålen i hörnen på silikonformarna. SafeRing tål ugn, frys och diskmaskin. 50.000.00.0000

Konfektfolie, kakfolie, plastfolie, plastband, chokladfolie - det kära barnet har många namn! Vi kallar det för tårtband, men det här genomskinliga plastbandet kan naturligtvis också användas till andra saker än att göra vackra tårtor! Till exempel för att göra chokladslingor, glassbomber och mycket mer. Tårtplast är blues för att till exempel lägga ovanpå en teckning när du gör chokladvirvlar och mycket mer. Plastduken är återanvändbar - tvätta den i varmt vatten och tvål. Denna konditoriplast har en tjocklek på 150 mikrometer. Priset gäller för 10 ark på 30 x 40 cm. Se även vårt utbud av tårtplast i rullar i olika höjder HÄR. https://youtu.be/i6g2WuNowv8