Startpaket med lakritsgodis – specialutgåva

Beskrivning

Ger ca 2,6 kg färdiga sötsaker.

Bli en riktig lakrits-AMOK med det här kompletta startpaketet för godistillverkning – nu i en specialutgåva så länge lagret räcker.

Setet innehåller:
– 40×60 cm silikonmatta (inte tunn sockervadd)
– Termometer 0-200ºC
– 2 stora praktiska silikonspatlar
– 500 g druvsocker
– 29,5ml Anisolja
– 100 ml salt lakritssirap
– 100 ml söt lakritssirap
– 70 g lakritspulver
– 16ml svart flytande färg
– 48 sidor Bolsje-häfte med grundrecept, tips och tricks

Förutom ingredienserna i startpaketet behöver du bara vanligt vitt socker och kranvatten.

Lakrits är en smaksak, och med den här uppsättningen har du gott om möjligheter att själv bestämma smakens styrka.

Vår lakritssirap ska tillsättas medan godisblandningen fortfarande kokar i kastrullen, och fördelen med lakrits pulver är att det löser sig mycket lättare än lakrits pulver.

Som tumregel rekommenderar vi 1-2 matskedar sirap per bas – men om du vill ha en mildare eller starkare smak bestämmer du själv.

Anisoljan kompletterar lakritsaromen utmärkt, och här rekommenderar vi en dosering på 2-4 ml per bas.

Den flytande svarta färgen tillsätts tills den önskade färgen är uppnådd – vanligtvis 3 ml för en bas.

Tillsätt anis och svart färg när blandningen har kokat färdigt och ligger på mattan.

Avsluta med att vända godiset i lakritspulver – alternativt kan det läggas inuti godiset. Vägledning finns i den medföljande broschyren.

I häftet finns också 48 andra recept som inspiration, men du måste köpa andra färger och smaker.

Extra dextros finns HÄR

Fler smaker och färger hittar du HÄR

Om du vill hantera godismassan medan den fortfarande är varm rekommenderar vi våra godishandskar.