Callebaut Cocoa Mass är 100 % ren kakaomassa som kan användas för att göra din egen choklad från grunden.

Även kallad 100 % choklad.

Tillverkad av rostade kakaobönor som mals till en slät och jämn massa.

Kallas även osötad choklad och är mycket intensiv i smaken. Kan användas som den är för glass, ganacher, praliner osv.

Tillverkad främst av västafrikanska bönor, kompletterad med en blandning från Asien och Latinamerika för att skapa den mest optimala smaken.

Påse med 500 g kvalitetschoklad. Callebaut tillverkar endast denna choklad i säckar om 2,5 kg, vilket är anledningen till att denna produkt ompaketeras professionellt av KONDITORENS.dk. Se även vårt erbjudande om en stor påse på 2,5 kg HÄR.

Tekniskt namn: Callebaut CM-CAL-E4-U70

Callebaut Callets White är en delikat vit choklad som är utformad för att smälta och har en balanserad krämig mjölksmak. För att underlätta smältningen kommer chokladen i droppar som innehåller 28 % kakao och är gjorda av den finaste belgiska chokladen. Lämplig för alla typer av chokladarbeten.

Se även vårt urval av vit och mörk choklad, samt större kvantiteter.

Tekniskt namn: W2NV W2-E4-U71 - Callebaut W2

Callebaut Callets Milk är en delikat lätt mjölkchoklad som är utformad för att smälta och har en balanserad smak av mjölk, kakao och karamell. För att underlätta smältningen kommer chokladen i droppar som innehåller 32,8 % kakao och är gjorda av den finaste belgiska chokladen.

Denna choklad har 4 droppar och är därför mycket lämplig för överdrag - till exempel av gräddpapper, utan att behöva tillsätta kakaosmör.

Se även vårt urval av vit och mörk choklad samt större mängder.

Tekniskt namn: 2665-E4-U71 - Callebaut 2665

Se vad den här chokladen lämpar sig för

Callebaut Ruby har en vacker rosa färg som gör dem unika jämfört med annan choklad. Den rosa färgen beror på kakaobönan, så det finns inga färgämnen i denna choklad. Ruby förför dig med sin rosa färg och överväldigar dig med sin intensiva fruktiga smak av bär. Du kan smälta Ruby för att skapa vackra kreationer - precis som vanlig choklad. Men du kan naturligtvis också använda Ruby för att dekorera kakor, muffins och kex. Ruby passar särskilt bra till champagne, saltkaramell och andra kryddor. Innehåll: 2,5 kg.

Chokladen är bra för gjutning eller fyllda chokladpraliner.

Stor väska med 2,5 kg

Callebaut Power 80 är en otroligt intensiv choklad med hela 80% kakao. Här är det verkligen Power på smaken, men samtidig har man sett till att den inte blir för bitter. Lämpar sig för alla typer av chokladarbeten men specielt till fylld choklad, olika bakverk och glass.

Se även vårt urval av vit och mörk choklad, samt större mängder.

Teknisk beteckning: Callebaut Power80 80-20-44

Callebaut Callets Intense Dark är en delikat mörk choklad som är utformad för att smälta och har en intensiv kakaosmak. För att underlätta smältningen kommer chokladen i droppar som innehåller 70,5 % kakao och är gjorda av den finaste belgiska chokladen. Lämplig för alla typer av chokladarbeten.

Se även vårt urval av vit och mörk choklad, samt större kvantiteter.

Tekniskt namn: Callebaut 70-30-38

Callebaut Callets Dark är en delikat mörk choklad som är utformad för att smälta och har en balanserad bitter-söt kakaosmak. För att underlätta smältningen kommer chokladen i droppar som innehåller 54,5 % kakao och är gjorda av den finaste belgiska chokladen. Lämplig för alla typer av chokladarbeten.

Se även vårt urval av vit och mörk choklad, samt större kvantiteter.

Tekniskt namn: L811NV 811-E4-U71 - Callebaut 811

Callebaut Callets Milk är en delikat lätt mjölkchoklad som är utformad för att smälta och har en balanserad smak av mjölk, kakao och karamell. För att underlätta smältningen kommer chokladen i droppar som innehåller 33,6 % kakao och är gjorda av den finaste belgiska chokladen. Lämplig för alla typer av chokladarbeten.

Se även vårt urval av vit och mörk choklad, samt större kvantiteter.

Tekniskt namn: 823NV 823-E4-U71 - Callebaut 823

Callebaut Callets Dark är en delikat mörk choklad framställd för smältning och har en välbalanserad bitter-söt kakaosmak. För att underlätta smältningen levereras chokladen i droppar, och de innehåller 57,7% kakao och är framställda av den finaste belgiska chokladen. Lämpar sig för gjutning (fylld choklad) och överdrag.

Se även vårt urval av vit och mörk choklad, samt större mängder.

Teknisk beteckning: 2815-E4-U71 eller bara "Callebaut 815"

Callebaut Power 41 är en intensiv mjölkchoklad med hela 40,7 % kakaohalt.

Lämplig för alla typer av chokladarbeten, men särskilt för fyllda chokladkakor, bakverk och glass.

Se även vårt urval av vit och mörk choklad, samt större kvantiteter.

Tekniskt namn: Callebaut Power41 841-E4-U71

Callebaut Callets White är en delikat vit choklad som är utformad för att smälta och har en balanserad krämig mjölksmak. För att underlätta smältningen kommer chokladen i droppar som innehåller 28 % kakao och är gjorda av den finaste belgiska chokladen. Lämplig för alla typer av chokladarbeten.

Se även vårt urval av vit och mörk choklad, samt större kvantiteter.

Tekniskt namn: W2NV - Callebaut W2