Brunsviger – 475g, Valsemøllen

Beskrivning

Baka en klassisk och traditionell brunsviger med en himmelskt karamelliserad remonce genom att bara tillsätta vatten, jäst och smör. Den medföljande bakmixen innehåller både mjölblandningen till själva brunsvigern och fyllningsblandningen till den oumbärliga sockertoppingen.

Brunsviger är det perfekta bakverket för den som vill njuta av en delikat sötma och är lätt att ta med sig på resan. Med denna bakmix kan hela familjen vara med och baka och på bara ca 1,5 timme kan du njuta av hemlagad, god brunsviger.

Bakmixen ger 1 brownie i en liten ugnsform. Om du vill baka i en stor bakplåt, t.ex. för en födelsedagstårta man/kvinna, kan du använda 2 förpackningar som passar perfekt i en stor bakplåt i ugnens fulla storlek.

Vad du behöver:

Kaka 1 msk.

Valsemøllen Brunsviger mjölmix 20 g jäst 1,5 dl vatten, något kallare än ljummet (25°C)Remonce 1 msk.

Valsemøllen Brunsviger remonce mix 100 g smör 2 msk. vatten

Så här gör du:

Häll vatten i en bunke, tillsätt jäst och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt mjölblandningen.

Knåda degen i 5-10 minuter för hand eller i en mixer på medelhög hastighet. Låt degen vila i skålen i 10 minuter.

Stjälp upp degen på bordet och tryck ut den (ca 25×30 cm). Lägg degen i en liten bakplåt med bakplåtspapper.

Blanda remonceblandningen med smör och vatten och bred ut på degen.

Täck över degen och låt den jäsa i 30 minuter på en varm plats.

Använd fingertopparna för att slumpmässigt trycka små fördjupningar i degen, ca 0,5 cm från varandra.

Grädda brunsvigern i mitten av en förvärmd ugn på 230°C (vanlig ugn) i 12-14 minuter.

Tips: Om du gör en dubbel portion kan du göra en brunsvigerkaka man eller kvinna. Använd 2x Valsemøllen Brunsviger bakmix och följ receptet. Du kan dock använda en större bakplåt. När tårtan är färdiggräddad skär du ut den till önskad tårtman eller tårtkvinna.

Förpackning med 475 g