Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 999,00 - annars endast 59,95
Super kundtjänst

Super kundtjänst

Säker betalning

Säker betalning

Snabb leverans

Snabb leverans

GLS / Postnord
Datoröversättning pågår. Arbetar med manuell översättning.

Blue Caputo Pizzamjöl – 5kg

Pris: kr 163,00


Fri frakt till postkontoret på alla beställningar över 999,00 - annars endast 59,95

77 i lager

Artikelnr: 8014601046208 Kategorier: , ,

Beskrivning

Blue Caputo anses av de flesta vara världens bästa pizzamjöl för napolitanska pizzor.

Caputo har producerat kvalitetsmjöl i Neapel sedan 1924, och mer än 80 % av alla pizzerior i Neapel använder idag endast Caputo Blue.

Det höga proteininnehållet gör degen lätt att arbeta med och det starka elastiska glutenet ger de bästa förutsättningarna för klassiska italienska pizzor. Mjölet kallas formellt för Tipo 00.

Mjölet innehåller inget mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra E-300), vilket har en god effekt på jäsningsegenskaperna. De flesta andra vetemjöl har detta tillsatt.

KOM IHÅG: Med durummjöl kan du “öppna” degen till dina napolitanska pizzor mycket bättre. Häll helt enkelt ett tunt lager på bänkskivan innan du börjar forma din pizza.

TIPS: Om du använder mjöl med högt proteininnehåll är det en bra idé att tillsätta en syrakälla till dina bakverk – till exempel vetesurdeg eller fruktsyra/citronjuice.

Teknisk info: Protein 12,50% Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60 W: 260/270

Innehåller : HVEDEmel. Kan innehålla spår av SOYA och SENNEP

Näringsinformationpr. 100 g
Energi (kj/kcal)1502/354
Fett1 g
Varav mättade fettsyror0,2 g
Kolhydrater72 g
Varav sockerarter1 g
Protein12,5 g
Salt0,006 g

Recensioner

Det finns inga recensioner än.

Endast inloggade kunder som har köpt denna produkt får lämna en recension.

FÅ ETT E-POSTMEDDELANDE NÄR VARAN FINNS I LAGER IGEN! Vi meddelar dig när denna produkt finns i lager igen. Vi skickar ett e-postmeddelande till den adress du anger nedan.
E-post Kvantitet Vi delar inte din adress med någon annan, men du ger oss tillåtelse att skicka ett e-postmeddelande om att produkten finns i lager igen.