FunCakes bakpulver innehåller precis rätt blandning av natriumbikarbonat och vinsyra och kan användas som jäsmedel i många recept.

Använd det som jäsmedel i kak- och tårtrecept för att se till att de inte blir platta.

Innehåller: 80 gram.

Citronsyrapulver används vanligtvis som ett naturligt konserveringsmedel i livsmedel och som ett syrabildande medel i drycker.

I bakning används den ofta som en ingrediens för att göra royal icing mindre söt, tillsätt bara en nypa citronsyra till 500 gram florsocker och gör royal icing enligt ditt recept.

Citronsyra används i sura fruktgodis, vingummi, marshmallows och annat godis, där den bidrar till att förstärka fruktsmaken.

Innehåller: 80 gram.

Tylose powder, från Rainbow Dust, används för att härda hemmagjord fondant, gumpaste och flowerpaste m.m. så att det blir lättare att modellera former. Använd 1 tesked tylosepulver för 200-250 g fondant och knåda väl.

Tylosepulver kan också användas för att göra ätbart lim, så att du kan limma ihop dina figurer eller limma fast dekorationerna på dina tårtor. Blanda 1 del pulver och 30 delar vatten, låt stå till nästa dag. där den är redo att användas.

Produkten är allergenfri, glutenfri, icke-GMO, lämplig för vegetarianer och veganer, Kosher-certifierad. BSE/TSE-fri.

Innehåll: 80 g tylosepulver

Tylose powder, från Rainbow Dust, används för att härda hemmagjord fondant, gumpaste och flowerpaste m.m. så att det blir lättare att modellera former. Använd 1 tesked tylosepulver för 200-250 g fondant och knåda väl.

Tylosepulver kan också användas för att göra ätbart lim, så att du kan limma ihop dina figurer eller limma fast dekorationerna på dina tårtor. Blanda 1 del pulver och 30 delar vatten, låt stå till nästa dag. där den är redo att användas.

Produkten är allergenfri, glutenfri, icke-GMO, lämplig för vegetarianer och veganer, Kosher-certifierad. BSE/TSE-fri.

Innehåll: 120 g tylosepulver

Tylose powder, från Rainbow Dust, används för att härda hemmagjord fondant, gumpaste och flowerpaste m.m. så att det blir lättare att modellera former. Använd 1 tesked tylosepulver för 200-250 g fondant och knåda väl.

Tylosepulver kan också användas för att göra ätbart lim, så att du kan limma ihop dina figurer eller limma fast dekorationerna på dina tårtor. Blanda 1 del pulver och 30 delar vatten, låt stå till nästa dag. där den är redo att användas.

Produkten är allergenfri, glutenfri, icke-GMO, lämplig för vegetarianer och veganer, Kosher-certifierad. BSE/TSE-fri.

Innehåll: 50 g tylosepulver

Detta fina pulver, tillverkat av naturgummi, är en viktig ingrediens i alla tårtdekoratörers verktygslåda. Tragantgummi används för att härda hemmagjord gumpaste och flowerpaste, vilket gör det lättare att modellera former. När pastan sedan torkar blir den stabil och behåller sin form.

Recept på modelleringspasta: tillsätt 1 tesked tragakantgummi till 250 g sockerpasta. Knåda väl och rulla pastan i plastfolie och lägg i en lufttät behållare över natten. Sedan är din modelleringspasta klar att användas.

Lämplig för vegetarianer och veganer samt för Kosher- och Halal-dieter. Produkten är inte genetiskt modifierad.

Innehåll: 25g.

Denna Gum Arabic från FunCakes är ett vegetabiliskt bindemedel och kan användas som stabilisator och bindemedel. Gummi arabicum ger en mjuk konsistens och används t.ex. vid tillverkning av godis, glass, aromer och sötningsmedel.

Gummi arabicum är naturgummi.

Den här produkten är smaklös och smaklös.

Innehåll: 50g.

Detta fina pulver, tillverkat av naturgummi, är en viktig ingrediens i alla tårtdekoratörers verktygslåda. Tragantgummi används för att härda hemmagjord gumpaste och flowerpaste, vilket gör det lättare att modellera former. När pastan sedan torkar blir den stabil och behåller sin form.

Recept på modelleringspasta: tillsätt 1 tsk tragantgummi till 250 g sockerpasta. Knåda väl och rulla pastan i plastfolie och lägg i en lufttät behållare över natten. Sedan är din modelleringspasta klar att användas.

Lämplig för vegetarianer och veganer samt för Kosher- och Halal-dieter. Produkten är inte genetiskt modifierad.

Innehåll: 50g.

Xantangummi från FunCakes är ett smaklöst fiberliknande förtjockningsmedel och stabilisator som tillverkas av fermenterat socker.

Xantangummi, som är lösligt i både kallt och varmt vatten, används i glutenfria bakverk för att förbättra strukturen och i glass, till exempel för att förhindra bildandet av iskristaller. Xantangummi är också lämpligt för salladsdressingar och såser, där det förhindrar att olja separeras.

Xantangummi ensamt ger ingen bra gelé, men tillsammans med johannesbrödgummi eller agar agar ger det en stabil gelé.

Du kan också göra ett ätbart lim:

Blanda 1/4 tesked Xantangummi med 4 matskedar vatten. Det tar cirka 10-20 minuter att lösa upp den. Det blir ett klart, färglöst lim.

Eller en snabb gumpaste:

5 gram Xantangummi knådas väl med 250 gram fondant och får vila i 20-30 minuter före användning.

Eller pastillage: rör 1 tesked Xantangummi i 100 gram Royal Icing. Låt vila i ca 1 timme innan du använder den.

Innehåll: 50g.

Vinsyra används för att stabilisera äggvitor, förbättra värmetoleransen och öka volymen. Vinsyra kan också användas som konserveringsmedel för sylt och är ett effektivt jäsmedel tillsammans med bakpulver.

Innehåll: 110g

Gräddvättika, även kallad vinsten, är en biprodukt från vinframställning och används i bakre recept som ett jästmedel. I recept hittar du ofta Cream of Tartar tillsammans med bikarbonat och att blanda dessa två produkter tillsammans ger en dubbel effekt, eftersom bikarbonat behöver en aktivering i form av en syra. Kombinationen av gräddfil och natriumhydroxid ger ett krispigt resultat i till exempel kakor, medan bakpulver ger ett mjukare och tuggigare resultat. Vinet kan också tillsättas i sötsaker för att ge en krämig konsistens, eftersom det kan förhindra kristallisering av kokt socker.

Innehåll: 80g