Utrullningsbar linjal i aluminium – 500x20x8 mm, Chocolate World

Rulla ut deg, fyllningar, marsipan, kokat socker och andra halvfabrikat snabbt och jämnt med hjälp av dessa aluminiumlinjaler/stavar. Placera preparatet mellan två linjaler och kavla ut det med en kavaj tills preparatet är jämnt fördelat. - 100 % aluminium - Snabb och smidig lansering - Observera: Du behöver vanligtvis 2 stycken och priset är per styck. Produktlängd: 500 mm Produktbredd: 20 mm Produkthöjd: 5 mm Produktvikt: 130 gr Chocolate World Aluminium linjal

Rulla ut deg, fyllningar, marsipan, kokat socker och andra halvfabrikat snabbt och jämnt med hjälp av dessa aluminiumlinjaler/stavar. Placera preparatet mellan två linjaler och kavla ut det med en kavaj tills preparatet är jämnt fördelat. - 100 % aluminium - Snabb och smidig lansering - Observera: Du behöver vanligtvis 2 stycken och priset är per styck. Produktlängd: 500 mm Produktbredd: 20 mm Produkthöjd: 12 mm Produktvikt: 320 gr Chocolate World Aluminium linjal

Rulla ut deg, fyllningar, marsipan, kokat socker och andra halvfabrikat snabbt och jämnt med hjälp av dessa aluminiumlinjaler/stavar. Placera preparatet mellan två linjaler och kavla ut det med en kavaj tills preparatet är jämnt fördelat. - 100 % aluminium - Snabb och smidig lansering - Observera: Du behöver vanligtvis 2 stycken och priset är per styck. Produktlängd: 500 mm Produktbredd: 20 mm Produkthöjd: 3 mm Produktvikt: 80 gr Chocolate World Aluminium linjal

Kavla ut deg, fyllningar, marsipan, kokt socker och andra halvfabrikat snabbt och jämnt med dessa aluminiumlinjaler/aluminiumstavar Placera beredningen mellan 2 linjaler och kavla ut den med en kavel tills beredningen är jämnt fördelad. - 100% aluminium - Snabb och jämn utrullning - Obs: Du behöver vanligtvis 2 stycken och priset är per styck Produktlängd: 500 mm Produktbredd: 20 mm Produkthöjd: 10 mm Produktvikt: gr Chocolate World Aluminium Ruler

Kavla ut deg, fyllningar, marsipan, kokt socker och andra halvfabrikat snabbt och jämnt med dessa aluminiumlinjaler/aluminiumstavar Placera beredningen mellan 2 linjaler och kavla ut den med en kavel tills beredningen är jämnt fördelad. - 100% aluminium - Snabb och jämn utrullning - Obs: Du behöver vanligtvis 2 stycken och priset är per styck Produktlängd: 500 mm Produktbredd: 20 mm Produkthöjd: 30 mm Produktvikt: gr Chocolate World Aluminium Ruler

Tandborste, kam, dekorskrapa eller bara en skrapa med spetsiga tänder. Oavsett vad du kallar det är det här verktyget perfekt för att göra chokladdekorationer, glasyr etc. Den mäter 10,5x10,5x10,5cm och har både en sida med stora och en med små tänder.    

Tandborste, dekorskrapa eller bara en skrapa med tänder. Oavsett vad du kallar det är det här verktyget perfekt för att göra chokladdekorationer, glasyr etc. Den mäter 15x10 cm och har både en sida med stora och en med små tänder.    

Stor burk med 5 liter speciallösningsmedel för professionella chokladformar av polykarbonat. Kom också ihåg det speciella diskmedel som används för att förrengöra mögel. Det är mycket viktigt att inte använda vanliga tvättmedel och diskmedel för att skölja formarna, eftersom de är så hårda att formarnas yta kan skadas permanent. Här är våra officiella rengöringsinstruktioner för att rengöra polykarbonatformar noggrant: Du behöver Puliform Professional diskmedel för att rengöra formarna. Brillform Professional Relaxer för efterföljande sköljning Steg 1: Ta bort överflödig choklad Använd en pallkinkniv eller en skrapa för att ta bort överflödig choklad som finns kvar på formarna så bra som möjligt. Steg 2: Tvätta Tillsätt den rekommenderade mängdenPuliform-rengöringsmedel som anges på förpackningen. För vår produkt är denna dos 250 gr per liter vatten som du använder. Använd endast ett rengöringsmedel som är lämpligt för polykarbonat med ett pH-värde mellan 9,5 och 10,5. Ättiga rengöringsmedel som reagerar alkaliskt i vatten får inte användas. Vattentemperaturen bör vara konstant cirka 40 °C. Vi rekommenderar att du kontrollerar temperaturen före användning, eftersom en mycket hög temperatur kan leda till att formen försämras. Vi rekommenderar också att du använder anka med så låg kalk- och mineralhalt som möjligt - t.ex. demineraliserat vatten. Placera formarna i blandningen av vatten och rengöringsmedel. Låt formarna ligga under vatten i 1-2 timmar innan du börjar skölja dem. Steg 3: Sköljning Efter att ha tvättat med Puliform ska formarna sköljas för att avlägsna eventuella rester av diskmedel. Använd demineraliserat vatten med en temperatur på högst 60 °C, i kombination med ett släppmedel som är lämpligt för polykarbonat och som har ett pH-värde på högst 7 - vi rekommenderar starkt Brillform, som är det enda som testats för ändamålet. Tillsätt den mängd tvättmedel som rekommenderas på förpackningen. För Brillform är denna dos 2 ml per liter vatten som du använder. Steg 4: Torkning De vattendroppar som återstår efter sköljningen kan avlägsnas med hjälp av en värmepistol eller hårfön som är inställd på högst 70 °C. Glöm inte att torka av baksidan av formen så att den inte droppar på rena formar när du staplar den. Steg 5: Gjutning När du börjar använda de rengjorda formarna igen rekommenderar vi att du först formar en eller två gånger med ren choklad och återanvänder chokladen. Detta gör att den efterföljande chokladen får bättre glans. Chokladens glans ökar för varje gång formen används.  

Funktionell digital termometer från Chocolate World.

Med följande smarta funktioner: - Kan mäta från -50°C till +300°C - Har en "hold"-funktion - Automatisk avstängning - Plastfodral med fickklipp medföljer - Kan mäta Fahrenheit och Celsius (°F och°C) Termometern kan mäta från -50 °C till +300 °C, vilket täcker hela spektrumet av chokladtemperering, gräddbullar, godiskokning, glasstillverkning och mycket mer. Lätt att rengöra och kan visa både °F och °C. Använder 1 st. LR1130 eller AG13-batteri ingår i paketet. Storlek: 30 mm x 20 mm x 254 mm OBS: - Rör inte spettet när mätningen just har avslutats. - Skölj spettet i kokande vatten före och efter användning.

 

 

Den här vackra linjalen i ek kan användas för att mäta allt som behöver mätas till specifika och långa mått - till exempel pajdegens diameter, marsipanbandets omkrets, bredden på hallonskivorna osv. Linjalen är 51 cm lång och har en lättläst centimeterskala på ena sidan och markeringar för att göra ringarna till en tårtöverdragare på den andra sidan. Linjalen mäter ca 51 x 6,5 x 1,5 cm.

Praktisk allroundborste med naturhår och plasthandtag. Fördelen med borstar med naturhår är att de ger ett snyggare drag/resultat än borstar med nylon- eller silikonhår. Kan användas i hela köket - choklad, brödbakning, marinad och mycket mer. Bör tvättas för hand.

Praktisk allroundborste med silikonborst och metallhandtag. Fördelen med borstar med silikonhår är att de är mer hygieniska än borstar med naturhår och/eller träskaft, eftersom de är lättare att rengöra. Värmebeständig upp till 300°C. Kan användas i hela köket - choklad, brödbakning, marinad och mycket mer. Handtagets längd: 23,5 cm Kan diskas i maskin.

Introduktion till dragéeing plus 11 recept, tips och tricks. Vi har alla sett de vackra runda, glänsande chokladbollarna med läckra fyllningar av lakrits, nötter med mera. De är små konstverk och man tänker att de måste vara svåra att göra. Men det är de inte - inte med rätt utrustning och mycket tålamod. I detta inspirations- och recepthäfte får du en introduktion till alla grundläggande tekniker och 10 goda och beprövade recept. - Introduktion till dragéeing - Hur man granskar - Grundrecept - Tips och tricks - 11 läckra recept Med den här broschyren och rätt utrustning är du redo att kasta dig in i dragningens underbara värld. 40 sidors häfte i färg.

Isomalt kan användas för sockerdekorationer och godis. Isomalt kristalliserar inte som vanligt socker när det kokas och samtidigt tål denna typ av socker bättre fukt än vanligt socker. Produkten ser ut som finmalet vitt socker, men blir genomskinlig vid upphettning. Isomalt värms normalt i en kastrull till cirka 170 °C. Isomalt innehåller inget socker. Förpackningen innehåller 250 g isomalt.    

 

Nålverktyg för borttagning av skräp, utjämning/förstärkning av små detaljer och för mer exakt dekoration av t.ex. kakor. Med nålen i rostfritt stål och det ergonomiska handtaget har du bra kontroll när du skapar detaljerade mönster eller tar bort luftbubblor - även bra för att skriva meddelanden på tårtor. Verktyget är ett tvådelat verktyg, så du har både ett nålverktyg och en fondantkniv.

Ø24mm hålstorlek vid spetsen. Stor kvalitetspenna, tillverkad av en penna i INOX-stål - det vill säga rostfritt stål utan skarvar. Specifikationer: Typ: Hultylle (klassisk) Antal tänder: 0 Håldiameter: Ø24mm Material: rostfritt stål Form på spetsen: Med en anpassad krage i botten som ger ett bra grepp i alla typer av spritpåsar. Bilden visar modellen, men i en annan storlek (11 mm).

Ø20mm hålstorlek vid spetsen. Stor kvalitetspenna, tillverkad av en penna i INOX-stål - det vill säga rostfritt stål utan skarvar. Specifikationer: Typ: Hultylle (klassisk) Antal tänder: 0 Håldiameter: Ø20mm Material: rostfritt stål Form på spetsen: Med en anpassad krage i botten som ger ett bra grepp i alla typer av spritpåsar. Bilden visar modellen, men i en annan storlek (11 mm).